Vous avez peut-être remarqué que j’ai un faible pour la cuisine asiatique, japonaise et vietnamienne en particulier. Sur quelque 140 tables testées à ce jour, il y a 36 restos asiat’ au compteur ! Il était temps de mettre un peu d’ordre dans tout ça.
Japonais – sushi : Sanki. Le poisson est merveilleux, confectionné par un cuistot aux doigts de fée. Je vous conseille aussi Toritcho, un peu moins cher. Demandez au chef de vous préparer ses makis spéciaux.
Japonais – cantine à ramen : Kadoya avec, en bonus, un joli cadre et des serveurs souriants – ce qui est rare dans les cantines japonaises. Plus grand et plus animé, Kintaro propose un large éventail de la cuisine japonaise traditionnelle.
Vietnamien – gastronomie : Bonjour Vietnam. Avec sa cuisine fine, son accueil charmant et ses prix raisonnables (20 € max), ce micro resto est un vrai coup de cœur.
Vietnamien – cantine : Pho Bida Vietnam est devenu ma cantine (je bosse à côté). Les bo bun sont extra et on se régale pour un ticket resto. Pour des soupes pho ou mi, allez à Song Huong.
Chinois : Le Pacifique à Belleville. Je n’ai jamais mangé d’aussi bonnes vapeurs. C’est la spécialité maison, on ne va pas se priver !
Laotien : Lao Lane Xang. Ce restaurant propose aussi des plats vietnamiens et thaïlandais. Le mélange des genres est généralement mauvais signe… sauf ici. Gardez une place pour les desserts.
Thaïlandais : Suko Thaï. En plus d’être de proposer des plats délicieux et dépaysants, ce petit resto de la Butte aux Cailles est charmant.
Commentaires(25 Responses)
cool cette sélection, selon moi, il manque un classement des restos asiatiques ( jap, viet, chinois etc…) mais j’adore ton site, très bien fait et pratique. Contiue.
Il manque surtout des restos coréens ! lol Et chinois aussi !! De VRAIS restos chinois.
Mais sinon, il est bien pratique ce pti classement. Vivement que je teste ses restos!
Bonsoir Aude.Depuis que je me délecte de tes chroniques,j’ai très envie de me « faire un petit japonais ».Comme ce sera une première,je vais y aller en aveugle et je t’avoue que j’ai un peu la trouille.Par quoi commencer,que choisir et à quel budget.Comme tu vois,j’un très grand besoin de tes conseils de crtitique gastronomique avertie.Bon week end
@ anonyme : hé oui, j’ai bien conscience du classement un peu fouillis des restos asiatiques. Malheureusement, avec la plateforme Blogger, je ne peux pas créer de tags de sous-catégorie. Par exemple, faire une grande catégorie « asiatique » et décliner en vietnamien, japonais, coréen etc…
D’où ce classement pour clarifier un peu les choses !
@ Qifen : Je reconnais ma lacune en matière de restaurants chinois et coréens….
Je n’ai testé qu’un seul coréen depuis la création de resto-de-paris (Guibine) donc dans ces conditions, aucun point de comparaison… Je ne me sentais pas très légitime pour l’intégrer dans un top 10 de restaurants…
Quant aux restos chinois, j’en ai testé seulement 2 : Le Pacifique et Fleurs de Mai. Tu me rappelles à l’ordre, il va falloir que j’arrête de me shooter aux cantines japonaises et vietnamiennes… Mais j’aime tellement ça
Et en plus, ce n’est pas cher, alors…héhé
@ agnes : pour les japonais, en schématisant, il y en 3 catégories. Je commence par celle qu’il fait éviter : les faux restos japonais tenus en général par des Chinois qui proposent des sushi low cost à 10-15 € le plateau… C’est très mauvais.
Les vrais sushis (la 2e catégorie), c’est cher… Mes adresses préféres sont, comme indiqué dans le top 10, Sanki et Yamamoto.
Tu as aussi les cantines japonaises qui pullulent du côté de la rue Saint Anne, le quartier japonais de Paris. Là, tu peux manger des ramen, ces soupes de nouilles avec quelques légumes et tranches de viande. C’est très bon et pas cher : autour de 10-12 euros le menu. Tu peux commencer par Kadoya.
J’espère que ça te plaira !
Ton meilleur thai je le connais pas ! Je vais y courir cette semaine … ah ma thailande me manque !
Salut Aude et merci.Tes conseils vont m’être très utiles,même si j’ai oublié un point à préciser:j’habite très loin de Paris.Mais les infos sur les tarifs,ça c’est extra.Merci,merci,merci
@ praska : en vrai, j’ai connu un meilleur restaurant thaïlandais à Paris : Le Blue Elephant rue de la ROquette (Bastille)…. Délicieux, décor dépaysant mais hors de prix !! J’y suis allée il y a 4 ans. faudrait que j’y retourne avec un gentil mécène parce que c’est hors budget pour moi, héhé
En attendant de pouvoir s’offrir de bien jolies tables, enjoy Sala Thai, plus simple mais très bon
@ agnès : tu habites où ?
Il y a Isami qui fait des supers sushis sur l’ile saint-louis (mais compter 50 euros/tete). Sinon, a saint-Germain il y a Azabu qui lui donne dans le tepannyaki (je suis pas sur de l’orthographe, mais c’est la plaque chauffante avec le chef qui vous fait le plat en direct live sous les yeux pour peu qu’on se mette au bar: super expérience meme si on sent un peu le graillon apres. Compter en gros 50 euros aussi…)
Noyelles sous Lens,Pas de Calais à 45 kms de Lille.Si tu as quelques infos,je prends.Es-tu déjà venue dans la région?
Encore bravo pour ces conseils et ces critiques éclairées
.
En viet j’en conseille un, « au Bambou » dans le 13ème au 70 rue Baudricourt, qui de l’avis d’asiatiques est l’un des seuls à proposer un pho proche de ceux du Vietnam (c’est eux qui le disent).
@ mixlamalice : Le restaurant Isami figure déjà dans mon carnet des « to be tasted ». Mais c’est un peu hors budget, donc j’attends une occasion sympa pour y aller ! merci
En revanche, je ne connaissais pas Azabu. Vu la description que tu en donnes, ça me fait penser au très cher mais très bon Benkay, le restaurant de l’hôtel Sofitel, où l’on dîne aussi au bar, face au cuisinier… Je note l’Azabu, à tester avec un gentil mécène
@ clément : Je connais Le Bambou, j’en parle ICI. Les serveurs parlent trop forts, il y a trop de monde… Je préfère des adresses plus discrètes et moins connues
Pour Azabu, il y a aussi une salle en bas genre table d’hote géante ambiance zen (les toilettes sont a visiter aussi…) pour ceux qui ne veulent pas sentir le graillon. Perso, je recommande quand meme le bar parce que voir le chef cuisiner sous ses yeux c’est épatant. Les assiettes sont tres colorées, et c’est aussi, simplement, tres bon. Le quartier ne gache rien. La patronne est aussi plus sympa que celle d’Isami (qui n’est pas méchante, mais les clients un peu grandes gueules ne sont pas déçus du voyage: le petit bout de femme ne se laisse pas intimider et fait les choses comme elle l’entend, et si le client n’est pas content, il peut toujours se barrer). Pour les deux réservation indispensable (restos riquiqui ET a succes).
@ mixlamalice : cool ! merci pour ces précisions
« et si le client n’est pas content, il peut toujours se barrer » : c’est le genre de réaction que j’adore !!
Merci pour votre sélection, mais depuis que je me suis mis à la cuisine japonaise, je n’apprécie plus autant la cuisine chinoise… La cuisine japonaise, est plus légère, désolé pour mon désaccord…
Bonne continuation pour ton blog en tout cas, on a besoin de vrais expériences dans la restauration…
@ mickael : Mais nous ne sommes pas en désaccord, car je suis complètement d’accord avec vous ! J’ai une nette préférence pour la cuisine japonaise, que ce soit pour les ramen, soba, udon ou les sushi. Mais j’ai présenté ici un éventail de cuisine asiatique, donc il fallait bien passer par la case « chinoise »
Dans quelques minutes, je prépare une critique de cantine japonaise… A très bientôt
PS : Mickael, si vous avez de bons restaurants japonais à me conseiller, n’hésitez pas à laisser les adresses en commentaire…
Merci pour toutes les infos.J irai y faire un tour
Désolée je suis un peu bêta (pour un mouton c’est pratique ma foi) je ne retrouve plus la rubrique « les bons plans « c’est juste pour rajouter un cinquantième resto en plus…
en resto de sushi TRES bonne qualité et authentique
Le NAKAGAWA
9, rue Lassus 75019
métro Jourdain
j’avoue que je dois remercier le cecj et un autre site de testeurs de resto à Paris qui le classait bien deux coeurs pour ceux qui connaissent.
pourquoi y aller? pour répondre à une envie express de sushis mais pas n’importe quelle qualité ! Ici les sushis sont vraiment raffinés, les morceaux de gingembre de la vraie couleurs du gingembre frais donc jaune et non pas rose fluo, la soupe miso avec des vrais bons morceaux d’algues et de tofu.Le service est super attentionné, le cadre petit mais bien chaleureux j’ai vraiment très très apprécié.
Je crois noter une tendance net tendance à apprécier la cuisine asiatique.
La rue Saint Anne revient souvent et c’est bien naturel.
Mais du coup, je suis donc surpris de ne pas voir le restaurant Kunitoraya parmi les bonnes tables japonaises.
Si vous aimez les nouilles japonaise, je vous le conseil.
Sa spécialité ? Ni les Lamen, ni les Soba, mais les UDON. Des pattes épaisses au blé servies dans du bouillon chaud ou à tremper dans une sauce froide.
Et si les nouilles ne vous tente pas, il fait également d’excellent bol de riz.
Côté décor, c’est soit attablé au bar devant les cuisines ou la rue, soit en sous sol en pierre.
Pas de réservation. On se pointe. On fait la queue comme tout le monde pendant 5-15 minutes en fonction de l’affluence.
Kunitoraya
39, rue Saint Anne
75001 Paris
Bon appétit.
Jérôme.
@ Jérôme : On m’a souvent conseillé Kunitoraya, j’ai voulu y aller deux fois mais il y avait beaucoup, beaucoup de monde. Mais je vais me motiver pour patienter, comme tout le monde ! Merci pour la piqûre de rappel
dis donc Jérome t’aurais pas bon goût des fois ??
En effet ça fait plusieurs commentaires que j’en parle voir « vos bons plans » et commentaire sur le AKI.
Là je crois Aude que tu n’as plus le choix…
Merci la fille
Au vue de la quantité d’adresses décrites dont j’ignorais l’existence, je me dit qu’il me reste plein de découverte à faire.
Alors merci Aude
Et c’est vrai qu’il y a la queue chez Kunitoraya mais elle passe assez vite en fait. Et si tu veux l’éviter, je te conseille d’essayer le dimanche vers 15h00. Comment ça c’est décalé ? Ben ce n’est pas moi qui écrit des commentaires à 1h50 du matin :p
Je conseille aussi Suave – 20 Rue Providence 75013 Paris.
un vietnamien vraiment bon.
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