on y est allé la semaine dernière, ça vaut vraiment le détour, c’était plus que sympa, je recommande!

@ Aude merci pour cette tres bonne idée de bar a fromage moi qui en rafolle !! je vais y foncer dès que possible.

au fait… très télégénique

Stein!!!!
Bon la prochaine fois, tu m’y amènes?

Eh bien j’ai envie de dire que je serais ravie de pouvoir m’asseoir à l’une de vos tables, me faire suggérer le vin rouge qui accompagnera le plus naturellement la carte (entière) de vos fromages que je saurais dévorer avec la plus grande délicatesse. Pour les chewing gum, faudra repasser… ni tic tac, ni fisherman’s friend après un tel festin : on est français ou on l’est pas.

La vie est belle quand elle est simple

Yummy, ça me donne bien envie tout ça. à y aller très bientôt avec des copains!! encore une bonne adresse à mettre dans mon city book. merci bcp

@carelli : Je me permet de réagir car dans ton commenatire il y a (sans mauvais jeu de mot) un apriori injuste sur les vins de cette région auquel je suis très attaché.
Je suis plutôt pour défendre une certaine forme de « régionalisme sur la création culinaire » à ne pas confondre avec une forme de patriotisme débile.
Les vins du languedoc, du minervois sont juste des tueries niveau rapport qualité/prix.

Certes comme dans toutes les régions il y a encore des contre-exemples mais coller une étiquette à une région entière est injuste d’autant que la viticulture locale a été transformée dans les années 90 des pépites ont emergé depuis.

En dehors de mon petit avis la reconsaissance des guides n’a pas tardé : parker, hachette des vins et bien d’autres.
Il y a dans cette région nombre important de vins qui valent le détour.
Ces vins s’exportent dailleurs très bien en dehors de France, les étrangers étant moins sensibles aux terroirs mais plus aux cépages…

Pour en revenir au restaurant je trouve que faire une séléction régionale sur des vins avec des cépages comme la Syrah y sont puissants, taniques bref ils se tiennent face a des fromages et c’est à mon avis une bonne association.

En esperant t’avoir donné envie de gouter des vins du coin pour je l’espère avoir un autre regard…

je dois être la seule personne à être allée dans ce bar et à en être ressortie déçue ! cela dit, les gens avec moi l’étaient aussi…
Nous sommes tombés sur un mauvais soir peut-être, mais les 2 soi-disantes charmantes patronnes étaient plutôt réfrigérantes, on avait l’impression de les embêter quand nous voulions commander quelque chose,

autre point négatif, c’est que l’une d’elle poussait à la consommation, bien sûr elles ne sont pas une entreprise philanthropique et elles sont là pour faire tourner leur bar mais être prise pour un portefeuille sur pattes, c’est vraiment très désagréable,
le pompon a été atteint lorsqu’une amie qui avait fait un gâteau pour l’anniversaire de l’une d’entre nous-, a demandé à l’une des 2 patronnes si elle pouvait le sortir histoire de faire un tantinet soirée d’anniversaire, et bien elle s’est vue “invitée” à acheter une bouteille de champagne, on aurait compris qu’elle refuse vu qu’ils servent des desserts, mais au lieu de dire oui ou non, on nous demande si on veut sortir un gâteau d’acheter quelque chose en contrepartie, c’est pas hyper commercial comme attitude,

alors certes les fromages sont bons, mais contrairement aux avis positifs, je n’y retournerai pas parce qu’elles étaient vraiment trop antipathiques et qu’il n’y a pas écrit « euro » sur mon front,

Si tu veux manger ton tupperware, ton dessert ou ton gateau d’anniversaire… il y a d’autre lieu que les bars. Je trouve normal la réaction des restaurateurs ou barmans.

je suis biend d’accord qu’elles ont le droit de refuser qu’on sorte un gâteau qui d’ailleurs n’était pas dans un tupperware mais emballé dans du papier aluminium pour être précise,
je parlais d’une attitude plus générale, qui était très désagréable, en gros on avait l’air de les faire chier en commandant du vin et des assiettes de fromage et de charcuterie, je croyais quon était dans un bar, j’ai du me tromper

Moi je veux dire que j’y suis allée mercredi, que c’était très chouette puisque les filles nous ont bien tout expliqué, le fromage était au top et les rillettes aussi ! Et le vin (même si je ne suis pas une experte, celui ci ayant tendance à me rendre pompette un peu trop vite – et ce fut encore le cas) était bien choisir. Bravo les filles !