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Le Plomb du Cantal, l’Auvergne au mode XXL

Si vous êtes au régime, si vous avez du cholestérol, si vous êtes végétarien, un conseil : passez votre chemin. Au Plomb du Cantal, un restaurant auvergnat à Montparnasse, les produits sont solides, les assiettes de taille XXL. De la quantité. Mais de la qualité ?

Le Plomb du Cantal (photo Aude Baron)

Le plein de calories : Le Plomb du Cantal, c’est un restaurant parfait pour l’hiver, afin de faire le plein calorifique, et calorique, entre la truffade, à base de pommes de terre sautées et de tome, et l’aligot, une purée de pomme de terre mélangée à de la tome et de la crème.

Le plein de vitamines : Confit de canard, tripoux ou saucisse d’Auvergne… Le Plomb du Cantal ne s’adresse pas aux mauviettes. Et d’après ce que j’en ai vu, c’est du copieux.

Le plein de verdure – ou presque : Ne comptez surtout pas sur les salades pour équilibrer le régime. Elles sont tout aussi maousse-costauds. 21 compositions, dont certaines capables d’achever Gargantua, comme la Rouergate : salade, œuf au plat et 300 grammes de pomme de terre sautées. J’ai goûté la Saint Flour, à base de jambon d’Auvergne et de cantal. Je n’en garde aucun souvenir, si ce n’est la difficulté d’en venir à bout. C’est rustique, solide. On s’en met plein la panse.

Le Plomb du Cantal, grosse salade - photo Aude Baron

Le plein de sucre : Vous pensiez vous en sortir sans passer par la case dessert ? Taratata… Le trio de flans, aux châtaignes, auvergnat (pruneaux et raisins secs) ou aux poires patientent sagement. Mr Q s’est attaquée à la mousse au chocolat maison, bonne apparemment, avec des petites pépites de chocolat pour faire bonne bouche.

Mousse au chocolat (ph. Aude Baron)

Le trop plein ? Personnellement, je ne suis pas fan de ce restaurant. Le décor est quelconque, les assiettes misent sur la quantité. Quitte à manger une grosse salade pas chère, je préfère nettement Le Relais Gascon à Montmartre ou Les Frangines à Pernety. Je vous le conseille dans deux cas : vous avez une faim de loup ou vous êtes un mangeur nocturne  – dernier client pris à minuit.

Le Plomb du Cantal - ph. Aude Baron

Prix : Viandes à 16-22 euros, salades à 11-14 euros, desserts à 5-6 euros.

Le Plomb du Cantal
3 rue de la Gaité, 75014 Paris (situer sur la carte)
01.43.35.16.92

Ils ont aimé : Les lecteurs de CityVox, Vie de Geek, Paris’trip, Les lecteurs de RestoaParis

Restaurant sympa à Montparnasse : Toritcho (sushi), Manten (sushi pas cher), Le Tournesol (bistrot voisin), Le Petit Morbihan (crêperie)

Commentaires(8 Responses)

Commentaire écrit par Achab le mardi 5 janvier 2010 a 13:13

Et j’ajouterai pour les gros grailleurs que la viande rouge, si elle est réputée n’est pas si bonne que cela.

A quelques encablures, on trouve « La Marquise » – au décors totalement quelconque – qui sert une viande délicieuse et fondante en comparaison, pour le même niveau de prix.

Commentaire écrit par mixlamalice le mardi 5 janvier 2010 a 17:08

Pas fan non plus, je préfèrais dans le genre cantine auvergnate (ou pas trop loin) l’Auberge aveyronnaise à Bercy. Sinon, il y a la Maison de la Lozère vers St-Michel (peu de places, mais bon plan), et un peu plus cher mais un cran au-dessus aussi, l’Ambassade d’Auvergne vers Beaubourg.

Commentaire écrit par charlottejuliet le mercredi 6 janvier 2010 a 19:48

Merci pour ton blog dont j’use et abuse ! Par ce froid, je rêve de bortsch, tu connaîtrais un resto russe bon et pas cher ?

Commentaire écrit par Johanne le vendredi 8 janvier 2010 a 20:01

J’adore votre site et m’en inspire trèèès souvent ( quand jules n’est pas inspiré…). Notre derniere petite trouvaille et j’adorerais que vous me donniez un avis: Les Ecoliers, rue servan metro pere lachaise !
Vraiment génial, ambiance bistro scolaire avec des tables d’ecoliers et une déco d’enfer qui va avec avec nos anciennes cartes de géographie que l’instit accrochait au tableau noir. Concernant l’assiette, rien à dire, c’est bon, c’est frais, c’est juste copieux comme il faut, et c’est original !
Dites en moi des nouvelles!

Commentaire écrit par Vanessa le lundi 11 janvier 2010 a 16:11

Bonjour Aude, je découvre ton blog via Alain Neyman. Moi j’adore ce resto, le bon kir Birlou et les serveurs avec leur petit sabot qui tient le foulard autour du cou. et la truffade à volonté servie en direct live de la casserole 😉
tu peux compter sur mes visites régulières ! biz

Commentaire écrit par Lenormandg le dimanche 4 avril 2010 a 13:38

J’y suis allé hier soir avec des amis.
Le serveur qui s’est occupé de nous était très sympa mais totalement surmené par le train d’enfer que leur impose « Madame Cerbère », la patronne qui râle sans et ne sait pas ce que sait que sourire en accueillant le client.
Quant à la bouffe…
Dégueulasse, pavé de viande qui ne ressemble à rien d’autre qu’un bout de bidoche recomposé avec gras et craquelin, confit trop cuit, la truffade est un immonde graillon de pommes de terres brulées sans la moindre saveur (ni sel, ni poivre, ni ail)… nous aurions peut-être dû prendre de l’aligot mais à 4 e de plus pour une purée au lieu de pommes sautées et le reste des ingrédients identiques, c’est se foutre du monde. Les prix de la carte sont scandaleux pour la qualité des produits et de l’accueil. En plus, c’est très bruyant, sale et on se croirait dans un avion charter tellement on est serré, sans compter les tables trop petites par rapport à la taille des assiettes. Alors les quantités oui, mais sans la qualité…, on se croirait à la cantine. La vraie cuisine auvergnate, c’est autre chose… Quelle piteuse image que ces « faiseurs de fric » offrent aux gogo touristes de la France, Paris, la gastronomie, et de l’Auvergne. Bref, à déconseiller à tout le monde.

Commentaire écrit par modessentielle le jeudi 17 juin 2010 a 16:55

même opinion je n’aime pas trop et cherche l’inspiration pour un resto vers la rue du chateau/ rue de l’ouest, merci pour les infos de ce blog que je consulte régulièrement M

Commentaire écrit par Aude le jeudi 17 juin 2010 a 17:53

@ M : malheureusement je ne connais pas de resto dans ce coin, sorry !

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Alors moi, je veux dire :
 
 
Posté par Aude le 05 jan 2010 dans les catégories 14e arrondissement, Bistrot, de 15€ à 30 €, Salades, Traditionnel