Resto de paris

Blog guide sur les restaurants à Paris

Blueberry vs. Rice and Fish : le match des bars à maki

A ma droite, Blueberry, restaurant japonais spécialiste du maki à Saint-Germain-des-Prés. A ma gauche, Rice and Fish, restaurant japonais spécialiste du maki à Réaumur-Sébastopol. Deux rois du makis pour une question : s’il n’en fallait qu’un, lequel choisir ? Mon choix est vite vu.

rice and sushi vs blueberry

La cuisine : des makis rock’n roll => avantage Rice and Fish

Défriser, pimenter, chatouiller le maki pour qu’il prenne le premier rôle et ne se contente plus d’être l’ombre du sushi. Chez Blueberry comme Rice and Fish (je vous en avais déjà parlé ici), même signature : des compositions de maki originales, avec de bons produits, un riz parfaitement préparé et pas trop tassé.

Top 3 chez Blueberry
Litte Miss Yuzu : tataki de saumon mariné au yuzu, framboise, mangue, ciboulette thaï, écorce de yuzu
Smokey : mozzarella de buffle fumée, concombre, tempura, sauce teriyaki, bonite fumée
Rackham le rouge : tempura de crevette, thon mariné, carpaccio de truffe noire, concombre, mayo épicée, oeufs de poisson volant

blueberry - paris maki 2

blueberry - paris maki

Top 3 chez Rice and Fish
Krunchy : tempura de gambas, avocat et sauce secrète
Waikiki : cochon de lait BBQ, ananas, noix de macadamia
TNT : thon épicé, thon cru, avocat, ponzu à l’air, coriandre et gingembre

2014 - rice and fish rice and fish maki

Blueberry use de produits plus haut de gamme sur le papier mais trop de saveurs mixées finissent par s’entrechoquer. Je préfère la simplicité affirmée de Rice and Fish.

Le lieu : branchitude vs. cantine => ça dépend du contexte

Blueberry pose le ton d’entrée de jeu : des couleurs contrastées, un éclairage tamisé travaillé, plusieurs espaces au bar ou à table (cf pics ci-dessous). Clairement c’est un restaurant d’adultes plutôt quadra gentiment branchés qui ont envie de papoter tranquillement. Rice and Fish ressemble plus à une chambre d’ado en fin de droit qui s’accroche encore à son Goldorak et ses Chevaliers du Zodiaque alors que la trentaine approche à grands pas. On est entassés, c’est bruyant et un peu le bordel. Mais clairement plus convivial (voir photos dans mon billet).

blueberry - paris 75006

blueberry - paris

L’addition : du simple au double (voire triple) => avantage Rice and Fish

Blueberry est deux fois plus cher mais on sait pourquoi : outre la nature des produits qui, de fait, boostent l’addition, on paie aussi le quartier (au coeur du chic et plus-que-central Saint-Germain-des-Prés vs. l’ex-punk-néo-bobo rue Saint Denis). Sans oublier une déco stylée et, surtout, l’espace-temps : Blueberry est propice aux conversations discrètes et prolongées. Chez Rice and Fish, on partage un bout de discussion avec ses voisins dans un confort sonore et physique assez relatif.

10-15 euros le menu maki chez Rice and Fish (soupe, salade, 1 ou 2 rolls de maki). Les desserts ont peu d’intérêt (votre ligne vous dira merci). Le soir, les gourmands ajouteront un rouleau de maki à partager =  dîner 20 euros.

21 euros le menu maki chez Blueberry au déj (soupe, salade de mesclun et 2 rolls de maki). Comme Blueberry propose de bons desserts comme le cheesecake au yuzu, vous craquerez forcément : boum, l’addition grimpe à 30 euros. Le soir, à la carte, 2 rouleaux maki + 1 dessert = dîner 40 euros.

blueberry - paris millefeuille

Résultat des courses : Blueberry ou Rice and Fish ?

Les deux sont très bons, dans tous les cas vous vous ferez plaisir. Mais vu l’écart d’addition…

Préférez Blueberry si vous avez envie de vous poser, prendre le temps de discuter tranquillement. Si vous êtes dessert. Si vous voulez les ambiances stylées. Si vous avez une note de frais.

Perso, je préfère Rice and Fish pour son addition serrée, son rapport qualité/prix et son esprit décontracté.

 

Rice and Fish
Ouvert du mardi au samedi au déj, du mercredi au samedi le soir
16 rue Greneta, 75002 Paris
Métro Réaumur Sébastopol ou Etienne Marcel
01.42.36.63.72
Lire mon premier billet sur Rice and Fish (depuis j’y suis retournée de nombreuses fois)

Blueberry
Ouvert du mardi au samedi midi et soir (fermé dimanche et lundi)
6, rue du Sabot 75006 Paris
Métro Saint-Germain-des-Prés et Raspail
01.42.22.21.56
blueberrymakibar.com/ Page Facebook

 

Autre super bar à maki : Restaurant Ai (un de mes japonais favoris à Opéra / Quatre Septembre)

Commentaires(2 Responses)

Commentaire écrit par Siah le dimanche 1 février 2015 a 23:34

Je déplore malheureusement la disparition depuis quelques mois du maki Waikiki au Rice and Fish, que moi aussi j’aimais beaucoup. =(

Commentaire écrit par programme minceur le mardi 10 février 2015 a 21:32

j’ai testé Blueberry, une véritable tuerie

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Alors moi, je veux dire :
 
 
Posté par Aude le 30 jan 2015 dans les catégories 2e arrondissement, 6e arrondissement, Asiatique, Avec enfants, de 15€ à 30 €, de 30€ à 60 €, En groupe, Japonais, Sushi