Vins des Pyrénées (4e), le modèle type du bistrot sympa

Les Vins des Pyrénées, c’est le resto sympa par excellence. Ambiance chaleureuse, serveurs pêchus et cuisine gourmande, voilà le trio gagnant de ce restaurant typiquement parisien près de Bastille. Seul hic : le bruit.

Aux Vins des Pyrénées : un resto sympa à Bastille, rue Beautreillis

Une soirée entre potes. C’est comme ça que je vois le Vin des Pyrénées, un bistrot pour bons vivants. Ici, tout le monde sourit. Clients ou serveurs, chacun semble heureux d’être à table ou au boulot. Comme la bonne humeur est une maladie contagieuse, vous n’avez d’autre choix que de sourire à votre tour. Et ça, c’est chouette Le revers de la médaille : c’est bruyant, mais on ne peut pas tout avoir.

Une bonne bouffe entre potes. La carte propose une cuisine traditionnelle préparée avec soin par Thomas, le cuistot venu prendre le poul de la table à la fin du repas. Bravo chef, c’était délicieux avec un big up pour les desserts maison !

Le chef cuisinier du Vin après une bonne soirée de boulot

Mais ne sautons pas d’étape. Je me suis d’abord échauffé le palais avec de bonnes asperges accompagnées d’un œuf poché au jaune bien coulant et d’une sauce au lard au délicieux parfum carnivore.

Pour la suite, j’hésitais. Alors la jeune serveuse aussi efficace que pétillante a trouvé les arguments pour m’aider : «La pièce de boucher, c’est bon mais vous en trouvez partout. Alors que le carré d’agneau, c’est plus original. La viande est super tendre et les légumes au wok, c’est sympa.» CQFD.

Le meilleur pour la fin… Mon tiramisu aux fruits rouges étaient doux comme un nuage, savouré avec un grand sourire gourmand. Le panna cotta et le fondant au chocolat ont rencontré autant de succès à ma table d’entre-potes.

Une addition à partager entre potes. En faisant la moyenne, on s’en sort à 30-40 € par tête. Formule à 14 euros le midi. Côté vin, comptez à 20-30 € la bouteille. Vu la convivialité des lieux, de l’équipe et de l’assiette, je dis banco.

Ouvert tous les jours, même le dimanche. Du lundi au mercredi de 12h à 14h30 puis de 19h30 à 23h. Du jeudi au samedi jusqu’à 23h30. Dimanche brunch de 12h à 16h puis de 19h30 à 22h30.

(Prix mis à jour le 2/2/2011)

Vins des Pyrénées
25 rue Beautreillis, 75004 Paris
01.42.72.64.94

voir carte des restos

Autre bon restaurant à Bastille : Chez Paul (bonnes viandes), Le Café des Anges (moins cher)

Bon bistrot français : Le Refuge Café (Gare de Lyon), Le Comptoir du Commerce (Montorgueil), Chez Prosper (Nation).

Posté par Aude le 15 juil 2008 dans les catégories 4e arrondissement,Bistrot,de 30€ à 60 €,Traditionnel et il y a tout de même (9) Commentaires

Commentaires(9 Responses)

Commentaire écrit par Anonymous le Mercredi 16 juillet 2008 a 0:28

En dessert, le panacota aux fruits de la passion est une tuerie, a essayer absolument.

Commentaire écrit par sdedurf le Mercredi 16 juillet 2008 a 4:52

Je suis bien content de voir que tu as passé un bon moment dans ce resto, qui appartient à un copain….l’accueil y est tres chaleeureux, et je suis d’accord avec toi sur le fait que cela puisse etre un peu bruyant…pas toujours evident quand tu enmenes une copine et que tu veux etre tranquille….enfin la deco est vraiment sympa et apporte son grain de poesie….

Commentaire écrit par Miss Gourmandise le Mercredi 16 juillet 2008 a 11:17

et hop voilà une autre adresse ajoutée à ma whishlist, merci!!

Commentaire écrit par Chrisos le Mercredi 16 juillet 2008 a 14:48

ça a l’air bien…
le fait que ça s’appelle vins des… ne t’a pas déroutée?

Commentaire écrit par Aude le Jeudi 17 juillet 2008 a 19:30

@ anonyme : aussi bon que mon tiramisu aux fruits rouges ?

@ steph : effectivement, pour une soirée romantique à paris, c’est trop bruyant ! Merci pour l’adresse, depuis le temps que j’avais promis d’y aller

@ miss : ah oui, tu peux y aller les yeux fermés

@ chrisos : héhé, mon vin à moi était clair et transparent..!

Commentaire écrit par odile le Mardi 6 janvier 2009 a 12:20

Pour un brunch copieux servi jusqu’à 14h30 passés le dimanche, c’est une bonne adresse, jus d’orange frais, thé ou café, pancakes et sirop d’érable, oeufs brouillés, viennoiseries et pain frais confitures pour 12 euros, rien à ajouter !

Commentaire écrit par Steph le Lundi 25 avril 2011 a 21:11

Je connais ce restaurant depuis plusieurs années mais n’y était pas retournée depuis 2008. Un diner avec des amis sur Paris et je me suis dit: pourquoi pas y retourner, c’était bien bon avant.
Quelle déception !! La serveuse qui nous a accueuilli était très désagréable, ma viande est repartie deux fois en cuisine car la cuisson n’était pas ce que j’avais commandé et la serveuse s’est permis de faire des commentaires déplacés. Une chose est sure, on y remettra plus les pieds.

Commentaire écrit par Bistrot Brasserie by Restos Paris - Pearltrees le Samedi 7 janvier 2012 a 23:10

[...] Vins des Pyrénées, bon bistrot à Bastille | Resto-de-Paris.com – Une soirée entre potes. C’est comme ça que je vois le Vin des Pyrénées, un bistrot pour bons vivants. Ici, tout le monde sourit. Clients ou serveurs, chacun semble heureux d’être à table ou au boulot. Comme la bonne humeur est une maladie contagieuse, vous n’avez d’autre choix que de sourire à votre tour. Et ça, c’est chouette Le revers de la médaille : c’est bruyant, mais on ne peut pas tout avoir. [...]

Commentaire écrit par anne le Mercredi 2 mai 2012 a 21:22

Foutage de gueule en ce samedi soir dernier. nous avons pris l’agneau confit sur lit de ..ratatouille. Et bien pour 18 euros nous avions disons 20gr de viande et 50g de légumes. Vraiment ils se prennent pour qui ? On voit bien que ns sommes à Paris car en Province tu fais ça tu n’as plus de client.. à Paris on s’en fout .. y’a les touristes qui passent et qui payent. Si vous avez du fric et pas faim.. allez y.. sinon fuyez.. Ah oui c’est joli mais le serveur a été désagréable, pas professionnel.. berk.. pas beau !!