Meilleur sushi de Paris, vous trouvez que j’exagère ? Si on tient compte du rapport qualité/prix, Toritcho, à Montparnasse, est imbattable. Je vous en ai déjà parlé (ici). Et si vous m’avez déjà demandé conseil, il y a de fortes chances que je vous y ai envoyé. Torichto, c’est ma petite perle nippone parisienne.
Le chef samouraï est toujours là. Un an après l’avoir découvert, j’ai bien cru qu’il avait teint sa longue chevelure en noir… Mais non, ouf ! Je l’ai confondu avec un samouraï en devenir, qui manie le couteau avec autant de dextérité et de précision que le maître des lieux. En attendant MissPress au comptoir (c’est là que ça se passe, la salle a peu d’intérêt), je contemple la lame qui tranche dans le vif. Un spectacle dont je ne me lasse pas.
Les sushis sont au top. Fins et délicats. Le poisson est d’une qualité irréprochable. Le thon aux graines de soja est un orgasme pour les papilles. Je plane.
Le plaisir n‘est pas réservé à l’élite. Pour 21-23 euros 20-21 euros, vous vous offrez un instant de bonheur à l’état brut autour d’un plateau de sushi ou sashimi. Comptez 30 euros max avec une entrée – les desserts ayant peu d’intérêt.
En sortant de là, je n’ai qu’une envie: retourner au Japon !
Bon à savoir : Ouvert de 12h à 14h30 puis de 19h à 23h, le samedi jusqu’à minuit. Fermé le dimanche et le lundi midi.
(Prix et horaires mis à jour le 2/2/2011)
Toritcho
47 rue du Montparnasse, 75014 Paris (situer sur la carte)
01.43.21.29.97
Bon restaurant japonais à Paris : Sanki (Boulogne), Tagawa (15e), Benkay (15e, plus chic)
