Commentaires sur : Toritcho, les sushi à la mode samouraï

Par : Laetitia

Laetitia — Tue, 16 Feb 2010 10:28:09 +0000

Hier on a testé ce resto sur tes bons conseils !

J’ai tenté la découverte et choisi des choses que je n’avais jamais gouté. Résultat : bluffée par les maki à la tige de courge cuite, à la figue salée..
Le poisson était hyper frais et le service parfait. Un serveur est même venu m’expliquer comment manger ma salade au soja fermenté.

Merci

Par : Philippe

Philippe — Thu, 17 Dec 2009 11:17:49 +0000

Toritcho: Authentique mais très inégal.
Ce restaurant respire l’authenticité au premier regard. Mes premières visites me laissèrent un excellent souvenir – une cuisine excellente – donc je suis revenu une 4ème fois après 6 mois sans venir.
Malheureusement c’était un mauvais jour. Je suis arrivé vers 19:45, seul au comptoir. Je prends un sashimi « supérieur » à 23€, je trouve le plat globalement excellent sauf le thon qui comportait des traces brunâtres suspectes ou tout le moins désagréables à l’oeil… Le riz nature comportait des morceaux durs desséchés très désagréables. Alors que le serveur débarrase, il voit les « morceaux de riz » laissés sur la planche et dit simplement « oui, j’ai vu que vous avez « trié » le riz », sans plus de commentaire. Avec le dessert et une bière, l’addition se montait à 35€ et pas une excuse ni un petit plus commercial. Je suis très déçu, vraiment.

Par : Rémi

Rémi — Fri, 06 Mar 2009 18:21:56 +0000

De rien pour mes adresses en attendant tes commentaires

Quoiqu’il en soit, mademoiselle Aude : merci, merci encore pour cette excellente adresse qu’est le Toritcho.

En fait, Toritcho est devenu un peu ma nouvelle cantine…
En plus, on peut prendre à emporter, et comme c’est sur le chemin pour rentrer chez moi, j’arrête mon scooter devant (à partir de l’ouverture à 19H), 10 minutes après, je ressors avec des petits sushis préparés par le très professionnel et tout timide sushiya (maître sushi).

Quoi ajouter de plus sur la qualité :
- je ne suis pas un grand fan de l’omelette japonaise, mais là, elle est vraiment bonne
- le Tako (poulpe) est particulièrement fondant là où c’est en général caoutchouteux.
- une note spéciale relative à l’accompagnement du tirashi : on trouve dans le bol, en plus des sashimis, plein de choses « mystérieuses » aux saveurs étonnantes (de minuscules boules roses, à mon avis du radis mariné en petites tranches, de l’omelette rapée, …)

Il me reste à essayer, un midi sans doute, les brochettes !!! si j’arrive à résister à la tentation de ne prendre que des sushis…
En tout cas, il y a un choix prometteur (brochettes coeur de poulet par exemple).
Lors de ma première visite, j’avais eu l’occasion de goûter une brochette coquelet vraiment bonne, grillée et juteuse à la fois.
Alors si le reste est aussi bon, miam miam.

Par : Aude

Aude — Sun, 01 Mar 2009 21:07:28 +0000

@ Rémi : merci pour les adresses. A tester très vite, d’autant plus que je suis fan de cuisine japonaise. En revanche pour Isami, il faudra que je me fasse inviter car j’en ai beaucoup entendu parler (en bien) mais c’est un peu hors budget

Par : Rémi

Rémi — Mon, 23 Feb 2009 21:23:22 +0000

J’ai testé Toritcho ce midi au vu du compte-rendu sur le blog et j’ai été ravi.
J’ai testé le tirashi sushi qui était très bon, produits très frais et pas cher le midi, servi avec un bol de soupe miso.
A noter que le riz vinaigré était réussi.
J’ai également essayé le Shake Kawa Maki (maki peau de saumon grillé) qui était excellent, ainsi qu’un sashimi Toro (à 13 euros seulement) de très bonne qualité (fondant sans être trop gras).
Bref, je me suis bien régalé pour une note finale vraiment très raisonnable.
Merci merci merci !!!
J’y retournerai pour sûr.

// Mes adresses habituelles de sushi :
Fujita 2 – 7 Rue du 29 Juillet
Korin – 58 bis rue Sainte-Anne

// Le très réputé et ça se paie :
Isami – 4 Quai d’Orléans

Par : Table&Ambiance

Table&Ambiance — Thu, 12 Feb 2009 17:30:20 +0000

Voilà c’est fait Aude, je suis allé au Benkay hier. J’ai fait une news pour raconter cela : http://mets-idees.fr/surprise-japonaise-pour-mes-40-ans

Je me suis permis de prendre une photo de ton site, mais j’ai fait des liens vers ton site. Je peux retirer la photo, si cela te gène.

Par : Benkay, un restaurant gastronomique japonais | Mets Idées

Benkay, un restaurant gastronomique japonais | Mets Idées — Thu, 12 Feb 2009 17:21:52 +0000

[...] parlé il y a quelques temps sur le site resto de Paris qui m’avait conseillé le Benkay ou le Toritcho. Je ne pensais jamais réalisé ce rêve avant mes 40 ans [...]

Par : table&Ambiance

table&Ambiance — Mon, 12 Jan 2009 09:53:26 +0000

Merci Aude pour les infos.

Bon j’ai retrouvé le film, c’est « l’Aile ou la cuisse ».

Par : Aude

Aude — Sun, 11 Jan 2009 23:13:57 +0000

@ Jérôme : Je ne connais pas le film de Louis de Funès, mais le genre de restaurant japonais que tu décris existe bel et bien. Il s’agit du Teppan Yaki, quand le cuisinier prépare devant toi.

Goûté et approuvé au Benkay, le restaurant de l’hôtel Novotel dans le 15e (check dans le moteur de recherche ou dans la catégorie « japonais »)

Pas donné mais bonne soirée assurée !

Par : table&Ambiance

table&Ambiance — Sun, 11 Jan 2009 18:25:30 +0000

Je vais le tester mais je rêve de manger dans un resto japonais, où le cuisinier découpe devant vous, comme dans un célèbre film de Louis Funès, est ce un mythe ou cela existe ? si oui ou ?

Jérôme