La guerre des phô fait rage à Chinatown. Mais à côté du Phô 14, un petit restaurant vietnamien se démarque. Pourtant, ni file d’attente ni clientèle asiatique. Alors quoi ? C’est simple : un service adorable et un phô au-dessus du lot.
La soupe de Tourane aux pâtes de riz jaunes (7,90 €)Comme les cantines voisines…
- La carte propose des phô, bô bun et autres crêpes de riz
- Les prix des plats avoisinent les 7-8 €
- Le service est très rapide.
Mieux que les cantines voisines parce que…
- Les serveurs prennent le temps d’être à l’écoute du client
- On n’est pas entassé sur ses voisins
- La petite salle n’est pas bruyante
- Surtout, le phô est délicieux.
Qu’est-ce qu’il a de particulier ce phô ?
La base, c’est un bon bouillon. Celui de la soupe de Tourane ou Mi Quang est particulier, de couleur orangé, pas trop salé (le défaut classique) et très parfumé. A quoi me direz-vous ? Je n’en sais rien. Même le patron n’a pas su me répondre…
Cette soupe a l’originalité d’être garnie de pâtes de riz jaune, dont le goût est plus soutenu que les blanches. Ajouter de grosses crevettes roses fraîches, une bonne viande de porc, des galettes de riz qui croustillent et une poudre de cacahuètes.
Résultat : 7,90 € de pur régal et en bonus, le meilleur phô que j’ai goûté jusqu’à présent.
Song Huong est voisin du très prisé Phô 14Ouvert tous les jours sauf le mardi de 10h à 22h45. Pas de carte bleue.
Song Huong
129 avenue de Choisy, 75013 Paris (situer sur la carte des restos)
01.45.85.01.76
Bonnes cantines vietnamiennes dans le 13e: La Tonkinoise, Bambou, Phô 14, Pho Bida Vietnam (extra celui-là).
Commentaires(15 Responses)
eh bien j’inciterai mes parents à y mettre un pied la prochaine fois, au lieu d’aller chez pho 14… mais je doute qu’ils acceptent (le pho 14, c’est sacré!)!
bisou
Parfumé à quoi ??
Je te réponds : aux épices ! Gingembre, graines de coriandre, graines de poivre, anis étoilé, cardamome, cannelle, radis salé et je ne sais plus ensuite. La liste est longue.
c’est vrai, la liste des ingrédients est longue! Mes parents en font un très bon aussi, la photo , c’est ça leur pho?? non? il est tout petit?
D’après la photo, ça ressemblerait plus à un “mi” qu’un pho, non ??!
@ enflammee : tu as tout à fait raison, j’ai vérifié et il s’agit bien d’un mi, bien vu ! j’ai du coup apporté une petite modification au texte suite à ra remarque, merci
@ christine : c’est l’effet d’optique de la photo qui ne le rend pas aussi volumineux qu’il ne l’est en réalité, car le bol est très copieux
@ jade : allez, casser la routine de temps à autre, c’est bon pour la santé, héhé
bon je dois être le seul crétin qui a commandé un plat trop original: le Bïf-tek avec du riz sauté je pensais que sous ce nom étrange se cachait un un truc hyper exotique genre langue de poule cendrée sautée à la sauce lokluk banane.
Une fois la plat servi c’était bien un bien franchouillard beefsteak en plein resto asiatique (très bon du reste).
Bon alors, comme c’est un “mi”, il est d’habitude servi avec des pâtes de “blé”.
@ enflammée : tu es une vraie pro en matière de soupes asiatiques !! les pâtes jaunes, ce sont donc ces pâtes de blé ?
c’est très bon en tout cas :p
Je confirme, ce petit restaurant est merveilleux =)
J’y vais tout le temps, et la soupe de Tourane (Mi Quang) est la meilleure du coin, surtout qu’il est rare d’en trouver dans les autres restaurants Vietnamiens de Paris 13e.
Tout dépend de l’heure, mais le dimanche soir, il y a souvent des gens qui attendent de la place en faisant la queue dehors (j’en fais partie xD).
Un petit conseil, prenez un Café au Lait glacé (Ca Phé Xua Da) avec votre plat, que ce soit ici où dans n’importe quel autre restaurant Vietnamien; c’est un régal =)
Pour info, je suis moi-même Vietnamien, donc à vous de voir si vous vous fiez à moi ou pas ^^
@ mushu : je me fie totalement à vous si vous êtes Vietnamien ! Merci pour vos conseils et si d’ailleurs vous connaissez des noms de bons restaurants vietnamiens à Paris, je suis preneuse de bons plans
quote “Qu’est-ce qu’il a de particulier ce phô ?
La base, c’est un bon bouillon. Celui de la soupe de Tourane ou Mi Quang est particulier, de couleur orangé, pas trop salé (le défaut classique) et très parfumé”
attention:
n’appellez pas “mi quang”, un “pho”!
ça n’a rien a voir!
Ce restau sert aussi du pho qui plus est est très bon aussi! mais il est le seul a faire du “mi quang”
(par contre dire “mi” c’est assez réductif
car c’est comme ça qu’on appelle les ramen / lamyun
au vietnam!)
a gouter!
@ Aude: si tu veux tester d’autres alternatives au pho je te conseille:
-le bun bo hue (avec ou sans pieds de porc, perso je prefere sans!)
-le bun rieu (on en trouve pas partout mais c’est bon)
@ Kiet: merci beaucoup pour toutes ces précisions, j’enrichis ma culture ès bouillons vietnamiens !
pas mal celui la
un délice !!!!! Aude, je te félicite pour tous tes commentaires!!!
zut ! j’ai oublié de préciser que j’ai pris la soupe de Tourane
Ecrire un truc magnifique