Béni soit le chef cuisinier de Shiki, un restaurant japonais traditionnel à Boulogne dont je vous ai déjà parlé. Eh bien je vais vous en reparler pour vous convaincre une bonne fois pour toutes d’aller y faire un tour : voyage au pays des merveilles garanti.
La déco a toujours aussi peu d’intérêt mais peu importe, c’est sobre, simple. L’essentiel se passe dans l’assiette. On en profite d’autant mieux que le service est on ne peut plus délicat.
6 étapes. Hier soir, c’est donc un énième voyage inter-cosmique (le 4e pour tout vous dire) que m’a fait vivre le chef de Shiki. J’ai bien sûr pris (comment y échapper ?) le menu dégustation en 6 étapes : 5 petits plats et un dessert.
45 euros. Le prix a sensiblement augmenté, passant de 38 à 45 euros. Attention Shiki, ça reste encore abordable et d’un bon rapport qualité/prix mais il ne faudrait pas que l’inflation devienne une mauvaise habitude…
Quoiqu’il en soit pour 45 euros, ça reste un pur bonheur. Je vous avoue que je n’ai pas trop suivi les conversations de mes chers voisins, transportée par mon shoot de plaisir nippon.
Au menu :
- carpaccio de poulpe,
- assortiment de bouchées de la mer, dont un superbe sushi au saumon légèrement cuit,
- tempura de potiron,
- tendre thon sous lequel se cache une douce purée, assorti de germes de soja,
- maki de croustillant de crabe, jouissif, et soupe miso aux moules,
- gâteau japonais aux haricots rouges et glace au sésame blanc.
Les ronchons se plaindront qu’il faut traverser le périph’ pour y aller : je vous rassure, pas besoin de passeport pour sortir de la zone Parigot. C’est à 10 minutes à pied du métro Porte de Saint Cloud. Ouf.
Bon à savoir : Formules déjeuner de 15,50 à 19,50 euros. Menus dîner à 28, 35 et 45 euros. Fermé le samedi midi et le dimanche.
Shiki
53 rue Galliéni, 92100 Boulogne Billancourt
Métro Porte de Saint Cloud
01.47.61.94.22
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