Tagawa

Aller à Tagawa, c’est entrer au pays des douceurs. Si les sushis et tempuras sont exquis, c’est surtout le service qui m’a conquise. Dans ce restaurant japonais du 15e, tout n’est que bienveillance et petites attentions. Un régal pour tous les sens.

Du pur kitsch nippon : j'adore !

Dîtes cheese... La politesse japonaise n’est plus à prouver. Mais elle va souvent de paire avec une certaine distance. Tagawa brise la glace. Foi de resto-addict, je n’ai jamais été aussi bien servie. Dans ce joli restaurant japonais, tout n’est que douceur et raffinement, avec des détails qui font plaisir : de jolis sets de tables traditionnels, d’excellents haricots grillés en apéro ou des carafes d’eau fraîche renouvelées régulièrement.

C'est mon choix. A Tagawa, si le sushi est roi, il y a bien d’autres merveilles nippones à découvrir comme du risotto japonais, des plantes marines au vinaigre de riz ou encore de l’aigle pointu grillé au sel. J’ai goûté les tempuras, dont je ne suis d’habitude pas fan. Mais j’ai vite changé d’avis… A l’oignon, au poivron ou aux crevettes, elles sont parfaitement saisies, légèrement croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.

Tagawa, un bon restaurant japonais à Paris, dans le 15e

Do you sushi ? Derrière moi, à la grande table d’hommes d’affaires japonais, je voyais défiler les suhis et sashimis. J’ai donc suivi le mouvement avec l’assortiment spécial de 10 sushis variés à la seiche, coquille saint-jacques ou au thon gras, et 6 makis. C’est délicieux, même si le chef a été un peu léger sur le wasabi. Avait-il peur pour mes papilles occidentales ?

Assortiment spécial de sushis : 30 € le plein de saveurs

On finit par la question fatale : combien ça coûte ? Compter 40-45 € par tête avec une entrée et un assortiment de sushi/sashimi. Une addition raisonnable pour un bon restaurant japonais. Ouvert le soir uniquement.

Tagawa
37 bis rue Rouelle, 75015 Paris (voir carte des restos)
01.45.75.93.21

Autres restaurants japonais de sushis : Sanki (Porte de Saint Cloud), Yamamoto (Opéra).

So Rice

So Rice : tant de riz… Pas très sexy. Pourtant, ce restaurant iranien porte bien son nom car c'est le spécialiste des riz parfumés qui donnent envie de voyager. Ajouter de bonnes brochettes, des desserts originaux… So Rice, so good. Mais un peu cher.

So Rice, restaurant iranien à Paris, porte de Versailles (15e)

J’avais lancé un appel aux bons plans. Souvenez-vous, c’était ici. Isis et Chrisos m’ont conseillé Mazeh. J’ai finalement atterri chez son grand frère, So Rice, Mazeh étant la version traiteur ouvert jusqu’à 21 heures. Parce qu’on n’est jamais trop de blogueurs, c’est donc avec Chrisos, Oanèse et Mr Q-qui-fait-partie-des-meubles que j’ai testé ce restaurant iranien situé porte de Versailles (Paris 15e).

Les produits laitiers, des sensations pures. Il y avait bien des potages et salades en guise d'entrées, mais on a préféré faire le plein de calcium. Pour s’ouvrir les papilles, de la feta qui sent bon le lait.
Le yaourt maison, qu’il soit aux concombres et fines herbes ou au concassé d’ail sauvage, est délicieux, très frais. Et puis, histoire de ne pas manger que du blanc, je croque dans un chami, un bon beignet de viandes et lentilles parfumé au safran.

Des brochettes en veux-tu, en voilà. A l’agneau ou au poulet, au poisson ou aux légumes, il y en a forcément une qui vous plaira. Les plats mijotés et spécialités me font de l’oeil, mais c’est un peu hors budget pour mon porte-monnaie de serial-blogueuse de restos (20 € contre 12-14 € les brochettes). Je pique ici une brochette d’agneau hâché, là une brochette de coquelet au jus de citron et au safran. Et je me régale de tant de parfums.

La vache qui riz. La star de la carte, c’est donc le riz. Oubliez Uncle Ben’s et le riz trop cuit de bonne maman. Ici, le riz basique est au safran, avec des grains bien détachés. J’ai même goûté un riz aux zestes d’orange, pistaches et raisins secs. Non, le riz n’est pas un plat de pauvre. A la carte, il est même un peu cher à mon goût (surplus de 5 à 7 € pour le riz spécial).

Au dessert, c’est un régal que l’on sert. Concombre, safran, carotte ou griotte : je ne sais pas si ces glaces sont typiquement iraniennes. En tout cas, les parfums sont originaux. De mon côté, j’ai craqué pour un délicieux crumble au kiwi fait maison, en témoignent ces morceaux de fruits frais caramélisés. Pour la touche chaud-froid-tout-dans-les-cuisses, on ajoute une boule de glace vanille avec des morceaux de pistache qui croquent sous les dents (7 €).

Y a pas que le manger dans la vie : Quand on décolle les yeux de l'assiette, So Rice est un peu décevant. Je trouve que le cadre est froid, avec un déco contemporaine sans âme. Ensuite, l'addition est trop salée le soir à la carte (30 € par tête) tandis qu'au déjeuner, les formules sont intéressantes (19,30 € ou 14,80 €). Je pense qu'à Paris, il existe des restaurants iraniens aussi bons, plus sympa et meilleur marché... Je vais mener l'enquête !

So Rice – Maison Mazeh
12 square Desnouettes, 75015 Paris (voir carte des restos)
01.45.30.30.45

Juste à côté, on peut manger ici : La Chèvre et le Chou (bon bistrot français), La Cave de l'Os à Moelle (buffet comme chez grand-mère).

Itadaki

Nous voilà dans le temple de la malbouffe, chez le roi des restaurants japonais chinois. Itadaki est au sushi ce que Cindy Sander est à la chanson française : une pâle imitation sans saveur ni odeur. Heureusement que ce n’est pas cher.

Mais qu’allais-je donc faire dans cette galère ? Je me le demande encore. Mais bon, les copains tenaient absolument à y aller. Leur motivation principale : on s’en met plein le ventre pour moins de 20 €. Waouh, ça me fait rêver.

Itadaki, roi de la rue Monsieur Leprince. Cette rue est une perle de l’anti-gastronomie japonaise où s’enchaînent faux restaurants de sushi tenus par des Chinois. Vous reconnaîtrez facilement Itadaki : c’est le premier de la rue en venant de Saint Michel. C’est aussi le plus grand et, paraît-il, le meilleur (gloups).

Au dernier étage, il y a même un arbre en plastique. Exotique (?)

Le hard discount du sushi. Les 4 niveaux du resto sont blindés d'étudiants et jeunes actifs. Une seule explication : le top price plafonne à 20 €. C’est ce qu’on va prendre justement. L’avantage du menu Toi et Moi, c’est qu’on en a pour son argent car c’est vraiment copieux. Je n’ai pas dit goûteux… On commence par une soupe miso aux bulles de graisse et une salade de chou à l’huile. Nous poursuivons avec de grosses boulettes de riz surmontées de poisson sans goût autrement appelé sushi, plus 12 sashimis et 3 makis par tête.

Le menu Toi et Moi de sushi-sashimi-maki : pas cher, pas bon

A ce stade de la compétition, je n’ai vraiment plus faim. Mais ce n’est pas fini ! Arrivent des pseudo brochettes japonaises qui suitent de graisse... Vous l’aurez compris, j’ai passé une délicieuse soirée.

Brochettes japonaises goût viande

Itadaki
64 rue Monsieur Leprince, 75006 Paris (voir carte des restos)
01.43.26.68.25

Pour manger de vrais sushis, allez plutôt ici : Sanki (Boulogne), Yamamoto (Opéra).

Lhassa

Pour aller à Lhassa, c’est simple : un coup de métro et pouf, te voilà à Maubert Mutualité. «Mais Aude, Lhassa, c’est au Tibet…» Certes, mais il existe une parcelle de Tibet au cœur de Paris, à Lhassa justement, un petit restaurant tibétain.

Déco folklorique à Lhassa, un restaurant tibétain à Paris

Dis bonjour au Dalaï-Lama. En entrant, il vous fait un grand sourire. On n’ira pas jusqu’à lui serrer la pince, quand même. Après tout, il ne s’agit que d’une photo, mais le ton est donné : ici, vous êtes en terre de paix. L’atmosphère est à la fois paisible, chaleureuse et dépaysante avec toutes ces photos du Tibet, ces tissus typiques et ces poupées traditionnelles. On se décontracte, et on respire…

Plonge-toi dans la carte. Entre les soupes variées et crêpes roulées, le curry de poulet et l’agneau sauté, les radis macérés et crevettes non décortiquées… Je ne sais plus où donner de la tête. Tout a l’air bon et comme ce n’est pas cher (4-5 € l’entrée, 7-10 € le plat), j’ai envie de tout prendre ! Heureusement, Lhassa pense aux indécis avec des menus intéressants.

Et régale-toi. Pour moi, ce sera la formule shigatsé à 21 €. Je commence par une délicieuse soupe à la farine d’orge grillé, surprenante car très parfumée, et onctueuse. Qu’on se le dise, la farine a du goût !
Suit l’assiette shigatsé, de bons raviolis tibétains enveloppés d’une fine pâte, des vermicelles sautés, quelques légumes verts et du riz. C’est simple, léger et bien fait.
Pour finir, une boule de riz aux raisins baignée dans du yaourt maison très frais. A nouveau, beaucoup de douceur et de simplicité mais il manque à mon sens cette petite saveur en plus, cette touche de caractère pour graver le repas dans ma mémoire.

Bon à savoir : Formules entre 13 et 21€. Pour déjeuner, menus à 10 et 11 €.
Lhassa
13 rue de la montagne Sainte Geneviève, 75005 Paris (voir carte des restos)
01.43.26.22.19

Dans le quartier du Panthéon, dépaysement garanti aussi à Bonjour Vietnam.

Piment d'Or

Ni vraiment bon, ni franchement mauvais. Piment d’Or est juste moyen. De l'assiette au service, il se fait dépasser sur au moins un critère par ses voisines de cantines vietnamiennes du 13e. Résultat : je l’oublierai rapidement.

Piment d'Or, avenue de Choisy à Paris: un resto quelconque

Si vous vous balladez du côté du métro Tolbiac, à Paris, un détail ne vous échappera pas : il y a des restaurants asiatiques partout. D'ailleurs, c'est un peu mon quartier de prédilection parce que, d'une, je travaille à côté, et surtout, c'est une fourmilière de cantines pas chères. Idéal quand on est accro au resto... Problème : comme j'en ai testés un certain nombre, j'ai beaucoup d'éléments de comparaison, et je deviens plus exigeante. Alors, quid du Piment d’Or ? Pas grand chose, j’ai vu mieux dans les environs.

Soupe de nouilles à la saïgonnaise (7,40 €): rien de captivant

La cuisine : Pour manger un phô, je préfère Song Huong. Si vous préférez un plat cuisiné du genre vermicelles + viande préparée, filez à la Tonkinoise où l’on se régale à prix mini (7 € l’assiette copieuse).

Le service : Les serveurs du Piment d’Or font leur boulot, sans plus. Pour trouver un vrai sourire, faites quelques pas sur votre droite : Ngoc Nam est son voisin de trottoir.

Le cadre : La petite salle jaune n’est pas vilaine, juste passable. Dans le genre vraie cantine vietnamienne où l’on mange serré à ses voisins dans une ambiance conviviale, je préfère le Pho 14. Je retiens aussi le Bambou où la déco est relativement soignée pour le quartier.

Crêpes de lune aux crevettes (7,50 €): fade et assez gras

Bonus : Au métro Tolbiac, mon favori reste encore Lao Lane Xang. C’est un peu plus cher (15-20 € le repas) mais c’est délicieux et vous serez accueilli comme il se doit par la famille Rouammit.

Le Piment d’Or
111 avenue de Choisy, 75013 Paris (voir carte des restos)
01.53.79.20.60

Pho Bida Vietnam (cette fois, c'est la bonne)

Mauvais resto d'un jour, mauvais resto toujours ? Pas dit. Ma première fois au Pho Bida Vietnam, un restaurant vietnamien du 13e, n'était pas glorieuse. Mais j'y suis retournée et... c'était très bon.

Le bo bun au boeuf du Pho Bida Vietnam: cette fois, c'est excellent !

Petit rappel des faits : Le mois dernier, je déjeune au Pho Bida Vietnam, une cantine vietnamienne au métro Olympiades. Et là, c'est le drame... Mon bo bun est servi froid, les nems sont carbonisés, l'hygiène du resto laisse à désirer. Bref, la critique est assassine.

Petit retour à l'ordre : Sceptique mais pas rancunière, je lui ai laissé une 2e chance. Tant de fautes pour un seul resto, ça faisait beaucoup. D'autant qu'on m'en avait dit beaucoup de bien. J'espérais donc un accident de parcours. C'était donc ça, car ce petit resto s'est bien rattrapé :
> La salle était impeccable d'un point de vue hygiénique, les tables propres, les couverts bien rangés.
> Mon bo bun au boeuf est arrivé tout chaud tout beau (7,50 €). Le boeuf était délicieux, servi généreusement et bien cuit. Le bo bun était très parfumé entre la coriandre, la menthe et les arachides écrasées.
> L'équipe de serveurs était hyper souriante.

Pho Bida Vietnam, un bon restaurant vietnamien à Paris (13e)

Bref, un vrai succès. Je comprends mieux pourquoi tant de Vietnamiens s'y donnent rendez-vous pour déjeuner. Comme quoi, quand on a un doute, mieux vaut 2 fois qu'une !

Pho Bida Vietnam
36-38 rue Nationale, 75013 Paris. (voir sur la carte)
01.53.79.1.61

Bons restaurants vietnamiens : La Tonkinoise, Bambou, Bonjour Vietnam, Song Huong, Pho 14.

Juste à côté, on peut manger à : Green Garden (végétarien bio), Ichikawa (sushi pas cher), Au Bon Plan (petit resto-chalet).

Ngoc Nam

Je vais être franche. Ngoc Nam est un restaurant vietnamien comme il y en a tant d’autres dans le quartier chinois de Paris. Toutefois, cette cantine se démarque sur un point : la générosité et la disponibilité des serveurs.

La patronne et une serveuse du Ngoc Nam, restaurant vietnamien à Paris

C’est quoi ?
Un petit restaurant vietnamien en plein quartier chinois, cerné de restaurants asiatiques. Parlons plutôt d’une cantine pratique pour manger vite fait-bien fait-pas cher.

Pourquoi j’y vais ?
Pour constater que l'addition serveurs + resto asiat’ du 13e n’est pas toujours synonyme de froideur + service express. L’équipe semble simplement heureuse d’être là, me parlant comme si j’étais la première cliente. En revanche, le français est plus approximatif. Pour commander un plat, il faut montrer au serveur l’intitulé écrit en vietnamien. On est chez des vrais de vrais !

Qu’est-ce que je mange ?
J’avais repéré ce resto parce que sa carte est particulièrement fournie. Au menu, quelques originalités comme la salade de papaye, l’anguille à toutes les sauces ou les marmites maison. Ca change des sempiternels pho et bo bun ! Je me suis aventurée dans la salade de nénuphars aux crevettes et au porc (6,90 €). Les tubes blancs sont croquants, gorgés d’eau. Ca n’a beaucoup de goût, mais je pourrai dire que j’ai mangé du nénuphar !

La salade de nénuphars (6,90 €): singulier

J’ai poursuivi avec une marmite d’anguilles autrement appelée la marmite Slim Fast : beaucoup de pousses de soja, un peu de poisson et un estomac en recherche de consistance à la fin du plat... C’est sain, certes, mais ça manque de goût.

Marmite d'anguilles (13,50 €) du Ngoc Nam: un peu trop light

Combien je paie ?
7 € le phô qui suffit largement pour un repas. Sinon comptez 15-20 € la totale avec entrée/plat/dessert.

J’y cours ?
L'assiette ne vaut pas le détour, mais le service est au top étant donné le quartier. Fermé le mercredi.

Ngoc Nam
119 avenue de Choisy, 75013 Paris (voir carte des restos)
01.45.82.65.59

Juste à côté, bonnes cantines vietnamiennes : Pho 14, Song Huong, Bambou.

Yamamoto

«C’est trop bon» : je n’avais que ces mots à la bouche. Il faut dire que Yamamoto affiche de beaux atouts : des sushi de qualité, des serveurs plein d’humour et une addition raisonnable (20-30 €) pour un vrai restaurant japonais.

Yamamoto, un vrai restaurant japonais près d'Opéra à Paris

Rendez-vous du plaisir. Amateurs de sushi-sashimi authentiques, Yamamoto devrait vous plaire. A vrai dire, ça n’est pas vraiment une surprise puisque je l’ai choisi grâce à l’indispensable site du Comité d’évaluation de la cuisine japonaise, garant du «vrai» sushi nippon. Les poissons, pêchés dans les eaux froides de l’océan Atlantique, sont bien gras et bien dodus. Chaque bouchée est juste divine.

Excellent sushi du plateau Sushimi spécial à 22 € à Yamamoto

Rendez-vous au bar. La salle est sobre, sans grand intérêt. Asseyez-vous plutôt au bar, face au cuisinier : que le spectacle commence ! Le cuisinier et son assistant manient le couteau avec une dextérité impressionnante (et pourtant, j’ai vu un certain nombre de cuistots nippons à l’ouvrage). Pour ne rien gâcher, tous les 2 vous expliquent volontiers les secrets d’un bon poisson ou de leurs recettes.

Rendez-vous des surprises. Outre les classiques sushi, sashimi et maki, Yamamoto propose des spécialités nippones peu connues en France comme le sunomono, soit d’excellents fruits de mer baignant dans du vinaigre de riz. Raffiné, léger et plein de saveurs. Mais la véritable surprise vient du «hors carte». N’hésitez pas à demander au chef l’une de ses inventions. Pas goûté (malheureusement) mais vu en préparation, un singulier maki rose roulé dans une feuille de soja, surmonté d’une lichette de fraise et de menthe.

L'assortiment de sunomono (12 €): la qualité prévaut sur la quantité

Rendez-vous des euros. Ca reste abordable pour un restaurant japonais de qualité. Pour 20-30 €, vous ressortez l’estomac heureux et bien rempli. Au déjeuner, les formules plafonnent à 15 €.

Fermé le dimanche.

Yamamoto
6 rue Chabanais, 75002 Paris (voir carte ds restos)
01.49.27.96.26

Autre vrai bon sushi bar : Sanki (porte de St Cloud), Tagawa (Beaugrenelle).

Planet Sushi

Planet Sushi, c’est la chaîne de restaurants qui se veut branchée avec un cadre aussi propre qu’aseptisé, des néons rose et une musique style hôtel Costes. Les sushi, à défaut d’être vraiment bons, sont corrects pour le prix (15 €).

Au Planet Sushi, c'est ambiance fluokids !

Vous aimerez Planet Sushi si vous aimez…
> voir la vise en rose grâce/à cause des néons fluo
> manger face à un écran de télé qui vous montrent les cuisines en direct et plein de gens qui sourient en avalant de super bons sushi
> la musique électro mi-ascenseur mi-planante
> les sushi, maki et autres temaki qui n’ont de japonais que le nom (il y a même des maki nutella)

Planet Sushi fait surtout de la livraison à domicile de sushi

Vous adorerez Planet Sushi si…
> vous avez envie de manger des sushi sans déscotcher de votre canapé : il suffit d’un clic pour être livré à domicile
> vous êtes obsédé par votre ligne : sur le site web, le nombre de calories est précisé à côté de chaque menu. Haha, je vous entends déjà... Combien de calories dans un sushi ? 40 à 60 kcal.
Et je suis heureuse d’apprendre qu’avec Mr Q, nous avons partagé 815 calories de menu Love (12 sushis et 12 maki pour 27,50 €). Rassurant, angoissant ou juste flippant d’être à ce point «diététique» ?... A vous de choisir.

Le Menu Love = 12 sushis, 12 makis, 27,50 € et 815 kcal

Vous n’aimerez pas Planet Sushi si...
> vous aimez les vrais bons sushi japonais
> comme Cristian de FastandFood rencontré à ce dîner de blogueurs avec sa charmante Jade, vous êtes burger-addict.

Planet Sushi : 6 restaurants à Paris
Chatelet : Forum des Halles niveau 3 (1er)
Les Halles : 55 rue Montorgueil (2e)
Monge : 111 rue Monge (5e)
Madeleine : 37 boulevard Malesherbes (8e)
Bastille : 2-4 boulevard Richard Lenoir (11e)
16e : 29 rue Bois Le Vent et 9 rue Saint Didier
+ 3 Planet Sushi en banlieue à Levallois-Perret, Boulogne et Courbevoie

Pho Bi Da Vietnam

Pas beau, pas propre, pas bon. Inutile de s’attarder sur le Pho Bi Da Vietnam. Ce restaurant vietnamien dans le 13e a pour lui d’être pas cher, mais c’est tout. A éviter.

Pho Bi Da, un restaurant vietnamien rue Nationale (13e) à éviter

Pas cher
Pourtant, la salle est comble chaque midi. J'admets que pour déjeuner rapidement avec un ticket resto, le Pho Bi Da remplit le contrat. Après, il ne faut pas se poser de question sur ce qu’on mange. A la carte, des phô et des bo bun à 7-8 €, comme dans tant d’autres cantines du quartier chinois.

Pas beau
En attendant mon bo bun, mon regard s’attarde sur une banquette en skaï déchirée, la peinture des fenêtres décrépie, les assiettes sales empilées sur un meuble, une serpillère par terre… Je n’exige pas que ce soit joli quand le resto n’est pas cher, mais la propreté est un facteur non négociable. Et là, ça ne passe pas.

Bo bun avec échine de porc et carré de porc mariné (8 €) : mauvais

Pas bon
Le Pho Bi Da s’enfonce encore plus à l’arrivée du bo bun. Les vermicelles sont froids, les nems sont trop cuits voire carbonisés aux extrémités, le porc mariné a un goût chimique. Bref, ce n’est pas quelconque. C’est carrément mauvais. Une adresse à oublier.

Note du 4 juin : Mieux vaut 2 fois qu'une... J'y suis retournée, et c'était très bon ! (voir la critique)

Pho Bi Da Vietnam
36-38 rue Nationale, 75013 Paris. (voir sur la carte)
01.53.79.1.61

Pour un bon restaurant vietnamien : La Tonkinoise, Bambou, Bonjour Vietnam, Song Huong, Pho 14.

Juste à côté, on peut aussi manger à : Green Garden, Ichikawa.

Lao Lane Xang

Dans le quartier chinois, les restaurants ont de fâcheux points communs : ils sont moches avec un service expéditif. Lao Lane Xang n’est pas de ceux-là. Ce bon restaurant laotien (entre autres) a fait tomber mes préjugés.

L'assortiment de desserts maison (6 €) : exquises douceurs

Préjugé n°1 : Un restaurant du quartier chinois aux spécialités multiples est mauvais
Le Lao Lane Xang est un restaurant laotien, thaïlandais et vietnamien... Risqué. J’ai pioché dans les assiettes de mes 5 compagnons de fortune… Et je me suis régalée ! La cuisine est fine et relevée alors que les prix restent doux (plats à 6- 10 €).
Je me suis pour ma part concentrée sur les spécialités laotiennes avec une salade de riz croustillant avec des copeaux de jambon cuit (attention au piment !) et un tendre canard laqué au curry rouge et basilic qui donne envie de voyager.

Très bon canard laqué au curry rouge et basilic (9,80 €) + riz gluant

Préjugé n°2 : Un restaurant du quartier chinois est moche
Raté. La décoration du Loa Lane Xang est simple mais soignée. Je retiens surtout la clarté du restaurant. Pour une fois, on n’y est pas entassé. Les tables de 4/6 personnes sont même compartimentées.

Préjugé n°3 : Dans un restaurant du quartier chinois, le service est nul...
Le Lao Lane Xang est une affaire de famille. Les serveurs sont gentils, disponibles et souriants. Dans ce quartier, c’est rare.

Préjugé n°4 : ...et les desserts sont dégueulasses
J’ai pris l’assortiment de pâtisseries maison (6 €) : flan thaïlandais, boule de coco, gelée de coco et petits rouleaux au jaune d’œuf. Un assortiment de douceurs et de finesses qui apaisent les esprits. Et donnent envie de revenir.

Le Lao Lane Xang à Paris : un restaurant simple et agréable

Bon à savoir : Compter 20 € le repas complet. Fermé le lundi.

Lao Lane Xang
103-105 avenue d’Ivry. 75013 Paris. Métro Tolbiac ou Maison Blanche (7)
01.45.85.19.23

Kintaro

Contraintes du jour: je veux un restaurant pas cher et une cuisine saine. Direction le quartier japonais à Opéra. Atterrissage au Kintaro, un vrai bon restaurant japonais qui sert des ramen, soba, unagi et autres spécialités nippones.

Kintaro, un vrai restaurant japonais rue Saint Augustin (Paris 2e)

Le Kintaro se mérite. Avant d'entrer, il faut patienter, surtout le samedi soir. Mais ça vaut le coup. Pour s'occuper, on se réjouit face au macaron du Comité d'évaluation de la cuisine japonaise et on salive devant la cuisine ouverte (voir la vidéo ci-dessous).

Le Kintaro se médite. La carte n'en finit pas ! 15 pages, 18 sortes de ramen, mais aussi des tempura, unagi, gyoza, omelettes... On retrouve tous les plats que les Japonais mangent au quotidien. Ce choix si vaste, c'est le point fort du resto. Au passage, j'ai appris grâce au menu la différence entre les udon, soba et ramen : il s'agit de pâtes au froment, sarrasin ou blé.

Le Kintaro se félicite. Je prends un menu toridon, présenté comme au Japon sur un plateau repas (12,30 €). Après une bonne salade et une soupe miso, j'attaque le poulet rissolé légèrement caramélisé sur un lit de riz. C'est vraiment bon, et vu le prix, ça n'en est que meilleur ! Ajouter un service gentil et efficace... Et vous obtenez l'une de mes adresses préférées du quartier (avec Kadoya à la déco plus soignée, mais moins de choix).

A Kintaro, les cuisiniers préparent les plats devant vous

Bon à savoir : Menus entre 10 et 15 €. Fermé le dimanche.

Kintaro
24 rue Saint Augustin, 75002 Paris (voir Resto-Map)
01.47.42.13.14

Envie d'un restaurant japonais ? J'ai testé aussi Higuma, Kadoya, Sapporo, Sanki, Taishoken, Ichikawa.

Song Huong

La guerre des phô fait rage à Chinatown. Mais à côté du Phô 14, un petit restaurant vietnamien se démarque. Pourtant, ni file d'attente ni clientèle asiatique. Alors quoi ? C'est simple : un service adorable et un phô au-dessus du lot.

La soupe de Tourane aux pâtes de riz jaunes (7,90 €)

Comme les cantines voisines...
- La carte propose des phô, bô bun et autres crêpes de riz
- Les prix des plats avoisinent les 7-8 €
- Le service est très rapide.

Mieux que les cantines voisines parce que...
- Les serveurs prennent le temps d'être à l'écoute du client
- On n'est pas entassé sur ses voisins
- La petite salle n'est pas bruyante
- Surtout, le phô est délicieux.

Qu'est-ce qu'il a de particulier ce phô ?
La base, c'est un bon bouillon. Celui de la soupe de Tourane ou Mi Quang est particulier, de couleur orangé, pas trop salé (le défaut classique) et très parfumé. A quoi me direz-vous ? Je n'en sais rien. Même le patron n'a pas su me répondre...
Cette soupe a l'originalité d'être garnie de pâtes de riz jaune, dont le goût est plus soutenu que les blanches. Ajouter de grosses crevettes roses fraîches, une bonne viande de porc, des galettes de riz qui croustillent et une poudre de cacahuètes.
Résultat : 7,90 € de pur régal et en bonus, le meilleur phô que j'ai goûté jusqu'à présent.

Song Huong est voisin du très prisé Phô 14

Ouvert tous les jours sauf le mardi de 10h à 22h45. Pas de carte bleue.

Song Huong
129 avenue de Choisy, 75013 Paris. Métro Tolbiac (7).
01.45.85.01.76

D'autres bons restaurants vietnamiens ici : La Tonkinoise, Bambou, Bonjour Vietnam, Phô 14.

Green Garden

Un restaurant végétarien, sans œuf, sans OGM, sans alcool. Face à tant de «sans», je me sentais obligée de tester. Verdict : dans ce restaurant asiatique du 13e, on mange bien et bio. Green Garden semble aussi lié à une secte…

Green Garden, un restaurant végétarien, végétalien et asiatique

Green Garden vu de dehors
Tout commence dans une rue sans vie du 13e. Vous serez vite réveillé en passant devant Green Garden. En grosses lettres jaunes, on peut lire : «Sans œuf, sans OGM». Intriguant. Je m’approche, et me plonge dans les tracts scotchés à la vitrine prônant le végétarisme et condamnant le gavage des oies. Un restaurant engagé ? Ca se tente.

Green Garden vu du dedans
Une salle blanche et un détail : qui est cette Asiatique dont les portraits ornent les murs ? «C’est notre maître !», me répond avec une évidence déconcertante le serveur au sourire oublié. Pour plus de détails, voir les dépliants à l’entrée du resto.

Green Garden vu de l’assiette
Pour votre santé, vous pouvez limiter les aliments gras, salés, sucrés. Ou manger à Green Garden. La carte annonce la couleur, qui sera donc verte : produits végétariens sans glutamate, produits maisons à base de soja. Pour les hard-core, il y a même un menu végétalien.

Soja goût boeuf et brocolis sautés (6,80 €) : bon à mini calories

Green Garden vu de mon assiette
Le potage maison est bon, avec du tofu qui a du goût et des morceaux de protéines de soja goût bœuf, ça ne s’invente pas. Je poursuis avec les produits maisons sautés au brocolis. Comprendre du tofu goût bœuf, très bon aussi. Les brocolis croquants à souhait sont parfaitement cuits. Comme quoi, le régime «sans» n’est pas si triste que ça. A condition d’accepter de dîner sous le regard du «maître».

Bon à savoir : Compter 15 € le repas, un très bon rapport qualité/prix. Fermé le mardi.

Green Garden
20 rue Nationale, 75013 Paris (voir carte des restos)
01.45.82.99.54

Juste à côté, on peut manger à : Ichikawa (sushi pas cher), Pho Bi Da Vietnam (bonne cantine vietnamienne), Au Bon Plan (petit resto-chalet).

Ichikawa

A Paris, les restaurants japonais sont en général tenus par des Chinois. D'autant plus quand il s’agit de sushi à moins de 15 €. Si en plus c’est dans le 13e… Fuyez ! Toutefois, j’en ai trouvé un assez correct dans son genre : Ichikawa.

Plateau de sushis et makis à 14 € : un bon rapport qualité/prix

A quelles conditions y aller ?
1) Si vous êtes dans le 13e, plus précisément du côté de Chinatown
2) Si vous avez besoin de déjeuner
3) Si vous avez une irrépressible envie de sushi, sashimi ou brochettes pseudo japonaises

Si je décide d’y aller, qu’est-ce que j’y trouve ?
1) Une cantine idéale pour ceux qui bossent aux alentours du métro Olympiades
2) Un cadre fonctionnel
3) Un service aimable

Si je décide d’y rester, qu’est-ce que j’y mange ?
1) Au choix le midi, plein de menus pas chers à partir si 6,50 € pour les brochettes ou 9,50 € pour des sushi/sashimi. Et pour 14 €, un plateau de 8 sushis et 6 makis
2) Du poisson plutôt bon et fraîchement découpé
3) Trop de riz non vinaigré sous le sushi mais un riz aéré et bien cuit

Dans une rue déserte d'un quartier tout gris, voici Ichikawa

En sortant, qu’est-ce que je me dis ?
Que ça ne vaut pas Sanki, bien sûr. Mais pour des sushis made in China, Ichikawa se trouve en haut de l’échelle – largement au-dessus de tous les restos de la rue Monsieur Leprince.

Ichikawa
45 rue Albert, 75013 Paris (voir carte des restos)
01.53.79.12.76

Bons restaurants japonais pas cher : Higuma, Sapporo, Kadoya, Sanki, Kintaro.
Restaurants japonais à vrai sushi : Yamamoto, Sanki.

Juste à côté, on peut aussi manger à : Green Garden (végétarien bio), Pho Bi Da (bonne cantine vietnamienne), Au Bon Plan (petit resto chalet).

Minh Chau

Un repas complet à 10 € dans le Marais : mission difficile mais pas impossible. Minh Chau, un restaurant vietnamien face au BHV, affiche des prix défiant toute concurrence. A condition de ne pas avoir trop faim.

Les plats sont chauds, mais pas réchauffés

A Minh Chau, c’est les soldes toute l’année. Ce petit traiteur vietnamien est à ma connaissance l’un des restaurants les moins chers du Marais. Au prix de quelques concessions toutefois parce qu’ici, tout se conjugue au mode mini.

Mini salle : Le resto fait 15 m2, 20 au mieux. Dans cet espace exigü s’entassent une kitchenette, 2 serveuses, 20 places et les clients de la vente à emporter. La densité voit rouge.

Mini plat : La salade maison composée de carottes rapées, soja, cacahuètes écrasées et coriande est bonne, tout comme le poulet au gingembre et le riz sauté. Ce n’est pas de la grande cuisine mais au moins, ce n’est pas du réchauffé. Il y a juste un problème d’échelle. Les portions sont riquiqui, en rapport avec le prix somme toute.

Mini prix ? Pas sûr. J’aurais bien repris un plat si mon porte-monnaie ne m’avait pas ramenée à la raison. 10 € le déjeuner = budget léger = ventre léger. En sortant, je suis bien tentée d’aller m’acheter un bon strudel rue des Rosiers… Je résiste, tandis que Mr Q craque pour un hot dog à la Mosaïque.

Riz sauté + poulet au gingembre + salade (pas sur la photo) = 9,80 €

Réservé aux petits budgets à petit appétit qui n’ont pas envie d’aller aux toilettes. Il n'y en a pas. Ca prend trop de place.

Fermé le dimanche. Pas de carte bleue.

Minh Chau
10 rue de la Verrerie. 75004 Paris. Métro Hôtel de Ville (1, 11).
01.42.71.13.30

Bon restaurant vietnamien pas cher ici : Bambou, La Tonkinoise, Pho 14, Bonjour Vietnam, Song Huong.

Long Hoa

Manger dans le quartier chinois de Paris, c’est un peu comme jouer à la roue de la fortune. Un coup tu gagnes, un coup tu perds. A Long Hoa, un restaurant chinois et vietnamien du 13e, j’ai carrément fait banqueroute.

Un cochon chinois porte-bonheur mais pas porte-saveurs

«Ce petit resto sino-vietnamien est l’un de nos préférés à Chinatown.» Ce sont les mots du guide du Routard 2007. Je veux bien les croire. Cap sur le 13e arrondissement, en face de la Tonkinoise.

Les débuts sont prometteurs. L’accueil est charmant, je tiens à le souligner, et la décoration relativement soignée pour un petit restaurant asiatique. La carte propose un volet vietnamien et des plats typiquement chinois comme la langue de canard, les pattes de poulet ou le poêlon de pied de cochon. Très appétissant pour nous, faibles estomacs européens ! Mister Lung l’avait dit, le mélange des genres en matière de cuisine asiatique n’est pas bon signe. Je pensais que l’exception confirmerait la règle. J’ai mal pensé.

La crêpe fourrée a trop baigné dans la friture (8,50 €)

La cuisine tombe à l’eau. Trop d’huile, pas de goût, voilà qui résume notre repas. Le cuisinier du Long Hoa semble fâché avec les parfums. Pas une trace de coriandre ni la moindre herbe dans mes plats vietnamiens. Les crêpes de riz au porc sont grossières. La crêpe croustillante aux crevettes, viandes et soja est aussi grasse que fade. Même les perles de coco sont en dépression. Quant à moi, je m’en sors pour 17 € et une digestion difficile.

Fermé le lundi soir. Pas de chèque.

Long Hoa
11 rue Philibert Lucot, 75013 Paris. Métro Maison Blanche (7).
01.45.85.78.44

Pour un bon restaurant vietnamien, allez plutôt ici : Bambou, La Tonkinoise, Pho 14, Bonjour Vietnam, Minh Chau.

Bon restaurant chinois : Hao Hao, Le Pacifique, Fleurs de Mai, Lao Siam.