L'Etoile de Tiznit

«Ce soir, on t'emmène manger le meilleur couscous de la région !» Mes hôtes se sont un peu emballés... L'Etoile de Tiznit est un bon restaurant marocain, mais de là à lui décerner la Palme d'or, il y a de la marge.

Un couscous à Ville d'Avray ? C'est à l'Etoile de Tiznit

Bye Bye Paris. Si vous habitez Paris et que vous n'avez pas de voiture, ça va être long pour y aller car l'Etoile de Tiznit est à Ville d'Avray (40 minutes en train depuis la gare Saint Lazare). Ici, l'air est frais, les voitures bien garées et les oiseaux chantent. Bienvenue dans la banlieue chic des Hauts-de-Seine!

Y a pas que le couscous dans la vie. Je vous rassure, les couscous et tagines tiennent le haut de l'affiche. Il y en a à toutes les sauces et toutes les viandes (18-20 €). Mais le restaurant propose bien d'autres spécialités marocaines comme les grillades, poulets préparés et méchouis. Si vous avez une grosse faim, goûtez la pastilla, une brick farcie au pigeon avec de bonnes grosses amandes, très parfumée avec une touche sucrée-salée. Un régal à partager en entrée.

Bonne pastilla de pigeon (19 €)

L'essentiel est dans la viande. Les couscous et tagines sont bons, mais ne m'ont pas emballée plus que ça. La bon point : la viande est délicieuse. L'agneau de mon tagine était particulièrement fondant, un beau morceau parfaitement cuit.

Le poulet et les merguez du couscous royal de Mr Q étaient aussi délicieux. Mais... où est passé le voyage au pays des mille saveurs et parfums d'ailleurs ? Les légumes et les sauces étaient quelconques, dommage. Ce qui fait de l'Etoile de Tiznit un bon restaurant pour les carnivores de Ville d'Avray, mais qui ne vaut pas le détour.

L'Etoile de Tiznit
54 rue de Saint Cloud, 92140 Ville d'Avray (voir carte des restos)
01.47.09.16.62

Pour manger un bon couscous/tagine à Paris : L'Homme Bleu (Parmentier)
Couscous gratuit : le jeudi soir à la Cordonnerie (rue Saint Denis)

L’Ile

Le business branché, vous connaissez ? Pour s’en faire une idée, rendez-vous à l’Ile, à Issy-les-Moulineaux. Sous la véranda, avec vue sur les arbres, ce restaurant est bon, beau... Mais bruyant, dommage.

L'Ile, un restaurant bien nommé sur l'île Saint-Germain

Le lieu :
- Loin des voitures, juste après la frontière «Paris». Bienvenue en banlieue.
- Des arbres, des fleurs et du calme sur l'île Saint Germain. Au revoir Paris.
- Un bâtiment style Napoléon III avec beaucoup d’allure décoré avec goût.

Les gens :
- Des clients venus en voisin des quartiers d’affaires de Boulogne et Issy-les-Moulineaux. Votre voisin travaille forcément dans la pub ou la télé.
- Le dimanche, beaucoup de bambins et de familles réunies pour le repas dominical avec magiciens et animations.
- Des serveurs en noir «discrets et efficaces».

Brochettes de poulet tandoori et risotto (20 €): pas mal

La carte :
- Une cuisine française moderne avec une touche de world food.
- Des brochettes de poulet tandoori honnêtes avec un bon risotto aux champignons (20 €).
- Une excellente dacquoise aux fraises qui sentent bon le marché et un biscuit aux amandes doux pour les papilles (10 €).

Dacquoise aux fraises (10 €): le meilleur pour la fin !

J’aime :
- Le cadre clair idéal pour faire un break. Mais un déjeuner avec Dame Nature, ça se paie avec une majoration de 5 € sur les plats (estimation totalement subjective).
- La formule midi à 21 € entrée-plat ou plat-dessert. A la carte comptez 40-60 € le repas complet.

J’aime pas : Le brouhaha ambiant.

L’Ile
170 quai de Stalingrad, 92130 Issy-les-Moulineaux.
01.45.09.99.99

Autre beau restaurant avec véranda : La Véranda (Versailles).

Planet Sushi

Planet Sushi, c’est la chaîne de restaurants qui se veut branchée avec un cadre aussi propre qu’aseptisé, des néons rose et une musique style hôtel Costes. Les sushi, à défaut d’être vraiment bons, sont corrects pour le prix (15 €).

Au Planet Sushi, c'est ambiance fluokids !

Vous aimerez Planet Sushi si vous aimez…
> voir la vise en rose grâce/à cause des néons fluo
> manger face à un écran de télé qui vous montrent les cuisines en direct et plein de gens qui sourient en avalant de super bons sushi
> la musique électro mi-ascenseur mi-planante
> les sushi, maki et autres temaki qui n’ont de japonais que le nom (il y a même des maki nutella)

Planet Sushi fait surtout de la livraison à domicile de sushi

Vous adorerez Planet Sushi si…
> vous avez envie de manger des sushi sans déscotcher de votre canapé : il suffit d’un clic pour être livré à domicile
> vous êtes obsédé par votre ligne : sur le site web, le nombre de calories est précisé à côté de chaque menu. Haha, je vous entends déjà... Combien de calories dans un sushi ? 40 à 60 kcal.
Et je suis heureuse d’apprendre qu’avec Mr Q, nous avons partagé 815 calories de menu Love (12 sushis et 12 maki pour 27,50 €). Rassurant, angoissant ou juste flippant d’être à ce point «diététique» ?... A vous de choisir.

Le Menu Love = 12 sushis, 12 makis, 27,50 € et 815 kcal

Vous n’aimerez pas Planet Sushi si...
> vous aimez les vrais bons sushi japonais
> comme Cristian de FastandFood rencontré à ce dîner de blogueurs avec sa charmante Jade, vous êtes burger-addict.

Planet Sushi : 6 restaurants à Paris
Chatelet : Forum des Halles niveau 3 (1er)
Les Halles : 55 rue Montorgueil (2e)
Monge : 111 rue Monge (5e)
Madeleine : 37 boulevard Malesherbes (8e)
Bastille : 2-4 boulevard Richard Lenoir (11e)
16e : 29 rue Bois Le Vent et 9 rue Saint Didier
+ 3 Planet Sushi en banlieue à Levallois-Perret, Boulogne et Courbevoie

L'Harmonium

Si vous traversez le périph', voilà un bon plan resto pour se faire plaisir sans se ruiner. A Versailles, le restaurant l'Harmonium propose des produits de qualité pour un repas gastronomique à 40 €.

L'Harmonium, un bon restaurant à Versailles, près du château

C'est quoi ?
Thierry, le chef cuisinier de 28 ans, retape cette ancienne pizzeria petit à petit. L'horrible carrelage blanc est toujours là. Mais il a fait un réel effort sur la déco. A chaque table son animal de ferme en peluche. Kitsch et rigolo.

J'y mange quoi ?
Des produits de qualité et une cuisine soignée. Sur les conseils du serveur plein d'entrain, j'ai pris l'option poisson. Je commence par un bon tartare de saumon et coquilles saint Jacques, où les 2 saveurs s'entremèlent sans que l'une n'écrase l'autre. Suit un thon parfaitement cuit à la plancha au coeur rosé (un bon point pour ce poisson souvent trop cuit).

Pavé de thon rouge grillé et bon caviar d'aubergine (22 €)

Le dessert me ramène en enfance avec un excellent moelleux au chocolat au... Michoko ! En dégustant, j'imaginais les morceaux de chocolat en train de fondre dans la casserole... C'est du fait main, il n'y a aucun doute.

Moelleux au chocolat coeur coulant Michoko (10 €) : exquis !

Je mange avec qui ?
Des Versaillais, pardi ! Une sympathique clientèle BCBG + BV (bon vivant).

Et c'est cher ?
Il faut compter 40 € le dîner. C'est plus cher que les restos que je vous propose d'habitude mais vue la qualité des produits, c'est un bon rapport qualité/prix.

Alors, j'y cours ?
Ne faîtes pas le déplacement exprès pour L'Harmonium (toujours à Versailles, la Véranda, elle, vaut le détour). Mais si vous êtes de passage, c'est une bonne adresse à retenir.

Fermé le dimanche et le lundi.

L'Harmonium
64 rue d'Anjou, 78000 Versailles.
01.39.25.00.88

La Veranda du Trianon Palace

Cadre, service, assiette et rapport qualite/prix : il a tout bon. Qui ? Le restaurant du Trianon Palace, à Versailles. Pas celui de Gordon Ramsay. Je vous parle de La Véranda, l'autre restaurant qui a vue sur le parc. Un coup de coeur.

Le Trianon Palace, un hôtel de charme dans le parc de Versailles

J’ai vraiment envie de défendre ce restaurant. Envie de vous donner l’envie. Il faut dire que Versailles, c’est un peu mon fief. J’y ai grandi. Malgré les colliers de perle, malgré les jupes marine Cyrillus, je reste attachée à cette ville. Mais je sors du sujet, car il n’y a pas besoin d’être Versaillais pour apprécier la Véranda.

Le cadre déconnecte de la jungle urbaine. Le Trianon a subi un lifting en profondeur. Gordon Ramsay a remplacé Gérard Vié. Le bar a déménagé dans la galerie. Et la Véranda est née. Elle hérite d’un emplacement de choix, à la place des Trois Marches, avec vue sur le parc. D’où l’intérêt de venir pour déjeuner et se décontracter. Cet été, je vous laisse imaginer le bonheur sur la terrasse...
La décoration, quant à elle, est très réussie (ça rattrape le Dali). Le mobilier contemporain noir et blanc se moule avec élégance dans le bâtiment classique du Trianon sans heurter l’histoire de nos royaux Louis.

Les serveurs sont généreux. On est loin du «service discret et efficace», voire effacé, des restaurants chics. Ici, les serveurs sont sincères, humains. Et parce qu’ils connaissent bien la carte, ils sont de bons conseils.

La Véranda, le restaurant du Trianon Palace en images

C’est délicieux. Acte 1 : Risotto à la chicorée de Trévise et parmesan à l’huile de chorizo. Comme vous pouvez le voir dans la vidéo, le chef cuisinier italien ne rigole pas avec le fromage ! Un excellent risotto baigné dans la douceur du parmesan et musclé par les pointes de chorizo.

Acte 2 : Noix de Saint Jacques cuites à l’étouffée avec céleri et shiitake. Ces noix d’Erquy ont un goût plus prononcé que les traditionnelles, mises en valeur par une fine sauce. Un régal.

Acte (presque) 3 : Le chef du restaurant, adorable, nous offre un échantillon de sorbet au basilic. Original et subtil.

Acte 3 : Le fondant au chocolat maison et sa glace caramel. La seule vue du chocolat qui coule de sa forteresse brisée est exquise. Le cacao explose en bouche. Le caramel est une caresse pour le palais… Place au plaisir.

Bon à savoir : Comptez 50 € le repas. En bonus, et c’est gratuit, une promenade dans le parc de Versailles pour dire bonjour aux moutons et aux chevaux qui broutent devant le Trianon.

La Véranda
Trianon Palace
1 boulevard de la Reine, 78000 Versailles.
01.30.84.50.00

Autres restaurants chics : Gaya, Le Bar de l'hôtel Raphaël, Le Dali de l'hôtel Meurice.

Sanki

Les restos à sushi, il y en a pléthore à Paris. Mais les vrais, les bons sont rares. Parmi eux, Sanki. Dans ce restaurant japonais, poisson et raffinement font la paire. Le résultat est sans appel : en sushi ou sashimi, c’est délicieux.

Du saké, un lucky cat et un cuistot nippon : on est au Japon !

Imaginez… Imaginez une tranche de thon rouge vif à la chair bien dodue. Ce thon gras coupé en une délicate et tendre lamelle. Cette dernière posée sur une boulette de riz. Un riz légèrement vinaigré, agrémenté de wasabi. Cette bouchée parfaite saisie entre vos baguettes, humée, appréciée et finalement dégustée… Dans ce genre de situation, le silence est d’or. Il n'y a qu'à se laisser aller, savourer et profiter.

Fin et ultra sain

Plus qu’un repas, c’est un voyage que propose Sanki. Dans ce sushi bar, le poisson se conjugue à tous les modes, sushi ou sashimi, bouilli ou tempura. Moi qui cherchais une bonne table japonaise, j’ai été servie ! Suivant les conseils de Chrisos et Stéphane, direction la porte de Saint Cloud. Le quartier est insipide, mais ne nous fions pas aux apparences. Derrière la devanture en bois se cache un trésor. La preuve en images :

Ils sont où les bons sushis ? Porte de Saint Cloud, à Boulogne

Serveurs, plongeurs, cuistot, ils sont tous japonais. Un accueil chaleureux, un saké offert pour la nouvelle année et nous voilà assis au bar, face au cuisiner et son impressionnant couteau. Pour commencer, du thon gras grillé au sel. 14 € les 3 bouchées, je me dis que c’est cher. Mais une fois la dite bouchée savourée… Que dire ? Pas grand chose. Simple, sans chichi, c’est une merveille. Pas donnée, certes, mais la qualité, ça se paie. S’en suit un assortiment de sushi et maki (17,50 €) tout aussi délicieux.

Le thon gras grillé au sel : 14 € de plaisir

Bon à savoir :
1) Je vous conseille d’y déjeuner car les formules sont intéressantes (15 € environ) mais l’ambiance plus business. Le soir, compter 30 € le repas.
2) Une quinzaine de places et beaucoup d’habitués donc mieux vaut réserver.
3) Déconseillé aux appétits d’ogre car Sanki privilégie la qualité sur la quantité. Cela dit, après le marathon gastronomique des fêtes, c’est idéal pour retrouver la ligne!

Fermé le dimanche midi et lundi. Vente à emporter avec 15 % de remise (comme dit le serveur : «C’est moins cher mais vous n’avez pas l’ambiance !»).

Sanki
38 avenue Edouard Vaillant, 92100 Boulogne (voir carte des restos)
01.46.08.38.38

Pour manger de bons sushis à Paris : Yamamoto (Opéra), Tagawa (Beaugrenelle).
Bons restaurants japonais pas chers : Higuma, Sapporo, Kadoya, Kintaro.

Le Garde Manger

Direction Saint Cloud, sous le pont de l’A 13. Devant un arrêt de bus, entre deux banques. Ca ne fait pas rêver. Mais il est un restaurant aussi simple que sympathique où l’on se régale d’une cuisine goûteuse et généreuse.

Ambiance bistrot avec carte à l’ardoise

C’est où ?
Dans une rue montant vers le centre de Saint Cloud. Et en grimpant encore un peu, vous avez droit à une belle vue sur Paris.

C’est quoi ?
La philosophie de ce resto, c’est le risque zéro en matière de choix, mais une cuisine aux petits oignons. Si la carte franco-française n’a rien d’original, le cuistot fait bien son boulot, entre une sélection de bons produits et une préparation qui fait plaisir aux papilles. La preuve avec les gnocchis à la crème de châtaigne. Ca pourrait facilement tourner à l’étouffe-chrétien. Seulement ici, les gnocchis sont légèrement saisis et accompagnés d’une crème aussi douce que savoureuse. Ou encore ce lapin aux pruneaux dont le parfum chatouille les narines.

Lapin aux pruneaux délicieusement parfumé (15 €)

Pour qui ?
Des gens qui bossent dans le coin et veulent se faire plaisir sans se ruiner. Beaucoup d’habitués qui claquent la bise au patron. La rançon du succès, c’est une salle bruyante et une réservation indispensable.

Pour combien ?
Entrées à 8-10 €. Plats à 14-19 €. Desserts à 6,50 €.

Merci Annick pour l'adresse.

Le Garde-Manger
6 rue Dailly, 92210 Saint Cloud.
01.46.02.03.66

Ikea

Les boulettes de viande Ikea, c’était ma petite madeleine de Proust. Profitant de l’achat d’une étagère, je fais escale au restaurant. J’aurais pas dû.

Les mythiques boulettes de viande n’attendent que nous

Le resto Ikea cumule tous les handicaps : self service ultra standardisé, cadre froid et bruyant, plats surgelés réchauffés à l’avance. Mais il y a les fameuses boulettes de viande.

Bon rapport calories/prix

Je saisis un plateau et avance à la queue leu leu jusqu’au plats chauds. «Bonsoir, vous prenez quoi ?» Là, coup de chapeau aux jeunes en toque qui servent les plats. Malgré les odeurs de bouffe, les clients à la chaîne, les gamins qui braillent, malgré tout ça, ils gardent le sourire. «Une petite assiette de boulettes, s’il vous plaît.» Direction la caisse = 4,5 € l’assiette + 1 € le soda à volonté.

Pas de goût mais pas cher : démonstration

Je m’assois sur une chaise Ikea à une table Ikea pour manger Ikea. Alors ? Les courgettes trop cuites n’ont pas de goût. Le riz trop épais est mauvais. Les boulettes remplissent l'estomac. Comme dirait Fadela : c’est dégueulasse.

Ikea
6 adresses en région parisienne : Plaisir (78), Evry (91), Roissy (93), Villiers sur Marne (94), Franconville (95), Thiais (94)
Ouvert de 10 h à 20 h. Nocturne les jeudis et vendredis jusqu’à 22 h.

Bel Canto

Un dîner à l’opéra. Au Bel Canto, les serveurs sont aussi chanteurs lyriques. Entre 2 plats, les voilà qui entonnent un air de Verdi ou Mozart. Ce spectacle se révèle aussi magique que surprenant.

Assises au centre, les 2 serveuses/soprano font une pause-opéra

Hier soir, j’ai sorti talons, jolie robe et collier de perles. Parce qu’aller au Bel Canto, c’est un peu comme aller à l’opéra.

20 heures. Premières surprises. La salle ressemble à un théâtre dont les sièges ont été remplacés par des tables élégamment dressées. Il y a même un balcon. Sur la scène trône le piano, personnage principal de la pièce, surplombé d’une magnifique robe d’opéra. Le gigantesque lustre apporte la touche finale de majestuosité.

Figaro et Carmen à notre table

Nous prenons place. La pianiste aussi. Un jeune homme nous apporte les apéritifs, se dirige vers la scène et entame un extrait de la Flûte enchantée. Les autres serveurs se replient. La salle se taît. Ecoute. Admire. Le temps s’arrête. Applaudissements. Pas facile de reprendre le fil de la conversation après cet interlude enchanté. Il en sera ainsi tout au long du repas.

Petit extrait de ce qui vous attend au Bel canto

Le repas, parlons-en. Le menu unique à 72 € propose un choix d’entrées, plats et desserts de cuisine française. Ce n’est pas donné, mais n’oublions pas que la formule récompense aussi le travail des 2 sopranos, du ténor et du baryton, plus la ribambelle de «vrais» serveurs aussi discrets que courtois.

Je choisis donc un tartare de saumon, suprême de volaille puis entremet aux fruits rouges. A vrai dire, je suis plus absorbée par les chants que par mon assiette. Car ici, le dîner est plus lyrique que gastronomique.

Suprême de volaille joliment présenté, mais pas captivant

Après 3 heures d’enchantement, les serveurs/chanteurs rendent le tablier. Demain, ils retourneront sur les bancs du conservatoire ou dans les chœurs de l’Opéra de Paris. Pour l’heure, me voilà comblée. J’en ai pris plein les yeux, plein les oreilles. Une soirée mémorable à vivre et ressentir au moins uns fois.

Le Bel Canto
6 rue du Commandant Pilot, 92200 Neuilly-sur-Seine. Métro Sablons (1).
01.47.47.19.94 (réservation conseillée)

Autre adresse à Paris (mais selon de fins connaisseurs, la salle de Neuilly est plus belle et dispose d’une meilleure acoustique) :
72 quai de l’Hôtel de Ville, 75004 Paris (voir Resto-Map)
01.42.78.30.18