Resto de paris

Blog guide sur les restaurants à Paris

Pho Bida Vietnam

Pas beau, pas propre, pas bon. Inutile de s’attarder sur le Pho Bida Vietnam. Ce restaurant vietnamien dans le 13e a pour lui d’être pas cher, mais c’est tout. A éviter.

Pho Bi Da, un restaurant vietnamien rue Nationale (13e)

Pas cher
Pourtant, la salle est comble chaque midi. J’admets que pour déjeuner rapidement avec un ticket resto, le Pho Bida remplit le contrat. Après, il ne faut pas se poser de question sur ce qu’on mange. A la carte, des phô et des bo bun à 7-8 €, comme dans tant d’autres cantines du quartier chinois.

Pas beau
En attendant mon bo bun, mon regard s’attarde sur une banquette en skaï déchirée, la peinture des fenêtres décrépie, les assiettes sales empilées sur un meuble, une serpillère par terre… Je n’exige pas que ce soit joli quand le resto n’est pas cher, mais la propreté est un facteur non négociable. Et là, ça ne passe pas.

Bo bun avec échine de porc et carré de porc mariné (8 €

Pas bon
Le Pho Bida s’enfonce encore plus à l’arrivée du bo bun. Les vermicelles sont froids, les nems sont trop cuits voire carbonisés aux extrémités, le porc mariné a un goût chimique. Bref, ce n’est pas quelconque. C’est carrément mauvais. Une adresse à oublier.

Note du 4 juin 2008 : Mieux vaut 2 fois qu’une… J’y suis retournée, et c’était très bon ! (voir la critique)

Note du 13 juin 2009 : Jamais deux sans trois… Mon ultime billet sur Pho Bida Vietnam pour vous convaincre d’y aller !

Pho Bida Vietnam
36-38 rue Nationale, 75013 Paris (voir sur la carte)
01.53.79.01.61

Pour un bon restaurant vietnamien : La Tonkinoise, Bambou, Bonjour Vietnam, Song Huong, Pho 14.

Juste à côté, on peut aussi manger à : Green Garden (végétarien), Ichikawa (sushi pas cher).

Commentaires(7 Responses)

Commentaire écrit par enflammee le mercredi 23 avril 2008 a 0:44

Précision sur le « bo bun » c’est une salade de nems au boeuf mais on peut ce dernier par du canard, du poulet etc…
Les vermicelles y sont toujours servies froides et d’après la photo, ce n’est pas du porc mariné mais du porc fermenté appelé « nem chua ».

Commentaire écrit par Chrisos le mercredi 23 avril 2008 a 8:48

pour ce prix, dans le quartier, autant aller ailleurs!

Commentaire écrit par Aude le mercredi 23 avril 2008 a 9:10

@ enflammée : Tu sembles bien ty’ connaître en matière de bo bun et autres phô, pourtant le menu indique bien « carré de porc mariné » (je viens de vérifier…)
Se seraient-ils trompé ? Ca ne ferait qu’accentuer la défaite…
Merci de tes précisions !

@ chrisos : il y a beaucoup de restos quelconques, mais c’est la première fois que je trouve ça « mauvais »…

Commentaire écrit par Jade le mercredi 23 avril 2008 a 9:40

aaa c’est celui-ci le fameux restaurant « bof bof » dont tu nous avais parlé! rien que l’enseigne de la cantine laisse à désirer… et la couleur de la viande, spéciale 😉
bizzz

Commentaire écrit par Mr Lung le mercredi 23 avril 2008 a 13:57

Je confirme que c’est du Nem Chua. Probablement une des nombreuses fautes de traduction qu’on trouve dans ces restos ! Et il est généralement normal qu’il aie un goût chimique car il est mariné puis conservé dans des petites feuilles d’alu en ballotin… une conservation qui a un prix : l’addition de trucs assez exotiques !

Commentaire écrit par Angélique le mardi 26 avril 2011 a 19:05

Alors là… Incompréhension totale.
Certes le restaurant n’affiche pas une décoration soignée, certes on dirait davantage une cantine pour chinois du quartier qu’autre chose, mais quant à la qualité de la cuisine, je ne suis pas d’accord.
Je n’ai pas pris de bun, j’ai pris un pho, voyant que la plupart des habitués autour de moi prenaient également cela. La différence tient peut-être à cela, je ne sais pas. Quoi qu’il en soit je me suis régalée. Le bouillon était gouteux, le bol immense et extrêmement bien servi, avec crevettes, porc, poulet, oeufs de caille, et tout cela pour 8 euros!
J’ai aussi aimé le principe qui consiste à rajouter soi-même selon son goût les herbes aromatiques, pousses de soja, morceaux de piment, servis à part dans une assiette.
Non vraiment, je conseillerai ce resto sans hésitation.

Commentaire écrit par nguyen thi lan le mercredi 14 novembre 2012 a 11:13

quand on aime pas autre chose que » les steack frites » vau mieux pas aller gouter les saveur d ailleurs celui qui as mis en ligne le premier avis ferais mieux de reflechir avant de parler et faire attention a ce qu il dit ;Les concequences peuvent être terrible pour un commerçant ,tout cela pour une question de gout

Ecrire un truc magnifique ou plus simplement donner un avis

Nom
Email
Site web
Alors moi, je veux dire :
 
 
Posté par Aude le 22 avr 2008 dans les catégories 13e arrondissement, Asiatique, Bo bun, de 0€ à 15€, Vietnamien