Resto de paris

Blog guide sur les restaurants à Paris

Pho Bida Vietnam (cette fois, c’est la bonne)

Mauvais resto d’un jour, mauvais resto toujours ? Pas dit. Ma première fois au Pho Bida Vietnam, un restaurant vietnamien du 13e, n’était pas glorieuse. Mais j’y suis retournée et… c’était très bon.

Le bo bun au boeuf du Pho Bida Vietnam: cette fois, c’est excellent !

Petit rappel des faits : Le mois dernier, je déjeune au Pho Bida Vietnam, une cantine vietnamienne au métro Olympiades. Et là, c’est le drame… Mon bo bun est servi froid, les nems sont carbonisés, l’hygiène du resto laisse à désirer. Bref, la critique est assassine.

Petit retour à l’ordre : Sceptique mais pas rancunière, je lui ai laissé une 2e chance. Tant de fautes pour un seul resto, ça faisait beaucoup. D’autant qu’on m’en avait dit beaucoup de bien. J’espérais donc un accident de parcours. C’était donc ça, car ce petit resto s’est bien rattrapé :
> La salle était impeccable d’un point de vue hygiénique, les tables propres, les couverts bien rangés.
> Mon bo bun au boeuf est arrivé tout chaud tout beau (7,50 €). Le boeuf était délicieux, servi généreusement et bien cuit. Le bo bun était très parfumé entre la coriandre, la menthe et les arachides écrasées.
> L’équipe de serveurs était hyper souriante.

Pho Bida Vietnam, un bon restaurant vietnamien à Paris (13e)

Bref, un vrai succès. Je comprends mieux pourquoi tant de Vietnamiens s’y donnent rendez-vous pour déjeuner. Comme quoi, quand on a un doute, mieux vaut 2 fois qu’une !

Jamais deux sans trois… Voir mon 3e billet qui assoit la supériorité de Pho Bida Vietnam dans le quartier.

Pho Bida Vietnam
36-38 rue Nationale, 75013 Paris (voir sur la carte)
01.53.79.01.61


Bons restaurants vietnamiens: Bonjour Vietnam (5e), Song Huong (13e), Pho 14 (13e).

Juste à côté, on peut manger à : Green Garden (végétarien bio), Ichikawa (sushi pas cher), Spank (tartines et soupes).

Commentaires(11 Responses)

Commentaire écrit par steph de durf le jeudi 5 juin 2008 a 14:07

En retournant dans ce resto tu fais preuve d’une belle preuve d’ouverture d’esprit…car effectivement nul n’est parfait tous les jours….et il se peut qu’il y ai eu des rates le jour de ton passage…la cuisine n’est pas une cuisine exacte…et je trouve tres interessant l’idee que tu y sois retournée sans prejuges….bravo..

Commentaire écrit par Aude le samedi 7 juin 2008 a 3:37

@ steph : merci :)
je pars toujours plutôt optimiste sur un resto. Donc s’il y a de trop grosses erreurs ou si elles s’accumulent (comme c’était le cas pour mon premier Pho Bida Vietnam), je me dis qu’il y a peut-être eu un hic conjoncturel…

Je suis encore retournée au Pho Bida Vietnam hier, c’était encore très bon ! (je travaille à côté – ceci explique cela…) Donc cette fois, c’est vraiment confirmé : c’est une bonne cantine vietnamienne pour manger vite fait et pas cher !

Commentaire écrit par jerome le mercredi 3 septembre 2008 a 23:01

marrant, il y a un autre « pho bida » (sans vietnam), au fond d’une gallerie sinistre du centre commercial des olympiades. C’est une sorte de cantine du bled, aux allures de bouiboui, pas chere et bonne! (mention spéciale milkshake au corrossol)

Commentaire écrit par Aude le vendredi 5 septembre 2008 a 19:00

@ jerome : tu as raison, il y a un Pho Bida Saigon dans la galerie commerciale Olympiades. J’ai même essayé d’y aller… mais c’était fermé. Du coup, j’ai fini à Pho 34, une cantine vietnamienne voisine. Et c’était très bon :)

Commentaire écrit par Anonymous le samedi 22 novembre 2008 a 21:06

Cela fait 2 ou trois fois que j’y vais et c’est délicieux!!! Les soupe sont copieuse et bonnes, les produits sont frais.Les serveurs sont très gentil et vous renseigne volontier quand on les questionns sur des ingrédient vitnamien.Je recommande vivement!!!

Commentaire écrit par Christian le mardi 16 décembre 2008 a 18:57

Eh bien, nous avions raison de nous fier à vous! :)

Accueil sympa, service rapide et pho délicieux si on y mettait tous les légumes et épices prévus pour… et c’était ttrrèèèèès copieux!!

Encore merci pour vos conseils et je ne manquerai pas d’encore me fier à vous pour une prochaine expérience culinaire!

Nous étions un groupe (18 pers.) d’agents de voyage de Bruxelles et le soir, nous avons été dans un petit resto proche de la gare du Nord. Cuisine française…

Peut-être avez vs déjà entendu parler de l’Ardoise Gourmande (12 rue de Belzunce)?… un nouveau resto depuis août 2008, beau cadre et c’était aussi délicieux!

Ce resto peut vraiment être recommandé…

Pour notre groupe, nous avions le choix entre 2 entrées et 2 plats principaux, à un prix raisonnable de 22 € (avec 1/4 de vin et café).

A l’unanimité… le camembert rôti sur mesclum en entrée et le filet de dorade aux légumes croquants sauce pistou (quoique les filets étaient un peu petits… mais c’était compensé par la taille du camembert!!) mais les émincés de saumon gravadlax comme en Norvège et l’onglet de boeuf aux échalottes et purée maison étaients tout aussi délicieux !!

Allez-y le découvrir!

Meilleures salutations

Commentaire écrit par la fille mouton le samedi 28 février 2009 a 16:13

Hier soir j’y suis allée avec des amis qui habitent à coté.
C’était super !
L’accueil :très souriant et pas du tout pousse à la consommation;
Le cadre : j’aime bien ces murs jaunes c’est tout de suite chaleureux
Et surtout les plats!! Au départ j’ y allais pour le Bobun car j’aime bien ce plat et suis très exigeante ben j’ai pas été déçue, il était excellent.
On a tous pris des plats différents mes amis: des nouilles jaunes et crevettes, et riz et poisson.
Dès que les plats arrivent, c’est le régal de voir des portions aussi généreuses et bien présentées.
Sinon j’avais commandé du jus de prune salée, j’avoue que je n’ai pas tout de suite compris ce que voulait dire le serveur par « mélanger » oui bon une prune salée qui flotte dans de l’eau sucrée et en fait c’est en voyant les autres clients la grande majorité asiatiques que j’ai enfin compris comment se buvait cette boisson. Shame on me!
En tout cas on était tellement bien qu’on voulait pas trop partir. Et l’addition…le bonheur du porte monnaie
Bon j’arrête les superlatifs mais vraiment une bonne adresse !
Merci Aude c’était le premier resto que je testais d’après tes recommandations et nous avons été enchanté !

Commentaire écrit par Aude le dimanche 1 mars 2009 a 22:04

@ la fille mouton : très contente que tu aies découvert cette adresse que j’adore. J’y vais en général une fois par semaine et je ne suis jamais déçue. La meilleure cantine vietnamienne du 13e selon moi !

Commentaire écrit par kim le lundi 11 mai 2009 a 18:57

voila un vrai restaurant traditionel vietnamien avec un accueil sympa et dynamique!!tres bon je vous le recommend tres fortement!!

Commentaire écrit par Delphinoid le mardi 17 novembre 2009 a 2:53

Bonsoir,

Lectrice de l’ombre, je suis allée dans ce restaurant ce soir avec une amie et c’était délicieux.

Nous sommes ressorties ravies!

Merci pour ces judicieux conseils!

Commentaire écrit par Victor le mercredi 29 février 2012 a 18:02

Bonjour,

Sur votre conseil, j’ai donc testé Pho Bida…. Que dire ? correct, mais c’est loin d’être la meilleure adresse de cette catégorie dans le quartier :) Ok, votre bureau est tout proche, mais pourquoi ne pas vous aventurer rue de Tolbiac par exemple ? Je vous conseille mon coup de coeur, à tester pour ce blog : Pho 99. C’est rue de Tolbiac, pas loin du croisement avec l’avenue de Choisy. La variété des saveurs et des parfums est plus grande, l’accueil tout aussi correct, et les prix tout aussi doux. J’espère que vous pourrez tester ! et bravo pour votre blog, une mine (de saveurs).

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Posté par Aude le 04 juin 2008 dans les catégories 13e arrondissement, Asiatique, Bo bun, de 0€ à 15€, Vietnamien