C’est le printemps, l’heure des grands changements. Le blog n’échappe pas à la règle, avec un nouveau rendez-vous, « Les restos de ». Le principe est simple : chaque semaine (je vais essayer de m’y tenir), une personnalité nous confie ses adresses préférées à Paris. Et notre premier invité est (roulement de tambour)… David Abiker !
Quand je l’appelle, le chroniqueur me prévient : « Je vais beaucoup au restaurant, mais j’y vais la mort dans l’âme ». Ah… Ça commence bien. « D’abord ça coûte cher, ensuite je suis obligé d’y manger et ça me fait grossir. Enfin, je préfère manger à la maison, avec mes filles. »
Mais l’homme a le verbe facile, et quand il se met à parler bonne bouffe, on se tait, et on écoute, d’autant plus qu’il n’a pas la langue dans sa poche.
Il aime…
« J’aime bien la cuisine traditionnelle, les ambiances de grand-mère. Des gens vont au restaurant parce qu’ils sont branchés et que ça va leur donner une meilleure estime d’eux-mêmes. Je considère que ce n’est pas le lieu qui nous habite, c’est nous qui les habitons. »
Il n’aime pas…
« Je n’aime pas les restaurants modernes, lounge, où les mecs sont déguisés en Karl Lagerfeld. Je ne supporte pas non plus les endroits où il y a de la musique. Le Sir Winston, par exemple, c’est un truc de blaireaux, pour banquiers qui se croient branchés et qui y vont en sortant du bureau. » (J’approuve)
« Je déteste la cuisine du Café Flore. J’y vais quand même de temps en temps par snobisme, ou pour un rendez-vous. C’est comme les Deux Magots. Ce sont de belles brasseries, mais totalement impersonnelles. » (J’approuve, bis)
Il aime… ou pas, on ne sait pas très bien
« Et puis il y a un resto, dont je ne vais pas vous dire le nom. J’y vais souvent avec des rendez-vous, quand je n’ai pas envie de me déplacer. Il n’est pas très loin de chez moi, mais il n’est pas très bon. Une fois sur deux, c’est dégueulasse. »
Ses restos
Carrette : « C’est un salon de thé au Trocadéro. J’y vais au moins tous les 15 jours pour l’ambiance, observer les femmes refaites, faire ma cure de bling bling. J’y prends des œufs brouillés. C’est cher, et bon. »
4 place du Trocadéro, 16e – 01.47.27.98.85 (ma critique)
Chaumette : « Ce resto-là est extra. C’est en bas de la Maison de la Radio. La déco est rétro, très année 50, avec une cuisine traditionnelle. C’est vraiment une ambiance de grand-mère. J’y prends un pot-au-feu. C’est un plat diététique, et en même temps, il y a à manger. »
7 rue Gros, 16e – 01.42.88.29.27
Les Deux Abeilles : « C’est un salon de thé tenu par une amie. Il y a des pâtisseries d’enfer, celles au chocolat sont à crever, une salade au jambon grillé top. L’ambiance n’est pas du tout à la Angelina, c’est très simple. »
189 rue de l’Université, 7e – 01.45.55.64.04
Chez Fernand : « A deux pas de chez Castel, dans le 6e. L’ambiance est rigolote, la cuisine franchouillarde. J’y vais pour le foie de veau poêlé. Il faut aussi prendre la rosette coupée en tranche fine. » (j’approuve à 100 % -> ma critique)
13 rue Guisarde, 6e – 01.43.54.61.47
Chez Victor : « La déco est sympa et ils ont un plateau de pâtisseries dingue, notamment celles au chocolat. »
101 bis rue Lauriston, 16e – 01.47.27.55.07
Les Gourmets des Ternes : « C’est vachement bien. Il faut prendre une entrée de cochonnailles et le pâté, c’est le festival ! Ensuite, une viande avec une sauce au poivre par exemple. Au dessert, si vous avez la chance d’y être quand la boulangère amène le baba au rhum, le découpe et vous passe le rhum, le sucre de canne… c’est à crever. »
87 boulevard de Courcelles, 8e – 01.42.27.43.04
Stella : « Je l’ai découvert récemment. C’est une brasserie à l’ancienne formidable dans le 16e. J’y ai pris un dessert dingue avec de l’amande, de la meringue et de la chantilly. » (Renseignement pris auprès du resto, il s’agit du « vacherin glacé servi avec un coulis de caramel, glace vanille/cassis ou vanille/fraise enrobée de meringue. On le roule dans la chantilly et après on met des amandes », m’a-t-on indiqué.)
133, avenue Victor-Hugo, 16e – 01.56.90.56.00
Akasaka : « C’est un restaurant japonais où je vais de temps en temps, vers la rue de Passy. Je n’ai aucun plat en tête, mais tout est bon. »
9 rue Nicolo, 16e – 01.42.88.77.86
David Abiker est chroniqueur pour France Info, Marie Claire, GQ, L’Express et i-télé. Il a aussi un blog et il est accro à Twitter. Vous avez dit hyper actif ?
Commentaires(11 Responses)
je suis tjs admiratif et envieux de ce que tu fais pour notre gastronomie parisienne. merci Aude. continue
Il écrit aussi des livres un peu néo-beaufs (à mon goût).
« C’est dingue, c’est d’enfer, c’est vachement bien, c’est à crever… »
Vous ne pourriez pas développer ? Le français n’est-il pas une langue riche et nuancée (à l’image de sa cuisine) ?
Bonjour,
Merci pour toutes ces adresses et autres top 10 qui m’ont permis de trouver enfin un teppan yaki a paris, mais je m’égare…
Bonne initiative en tout cas de faire (inter)venir sur ce blog des personnalités, qui plus est, quand elles font partie de la blogosphère.
Ce qui me vient à suggérer un autre bloggeur que j’apprécie particulièrement, Maître Eolas, qui peut être serait intéressé qui sait.
A bon entendeur.
Merci pour ces nouvelles adresses ! La description donne moins à rêver que les tiennes, mais c’est toujours agréable de chercher, se renseigner et finalement tester ceux qui nous intriguent le plus!
toujours intéressant des adresses de resto, mais pitié, il y a une vie au delà du 7/8/16 arrondissement. Pour une liste de 8 restos, cela frise le ridicule !
@Ben : merci
@ JeFF : 8 restos c’est déja pas mal, on ne lui demande pas d’ecrire un guide mais plutôt une petite interview anglée sur les restos dans laquelle il lache des adresses.
Et si tu regardes le blog il y a assez peu d’adresses dans ces arrondissements (7,8 et 16) mais si l’on travaille dans le coin, c’est sur, cela limite l’étendue des déplacements
vous avez un bon restos et j ésper de me proposé un travail moi cuisinier de sepecialité marocaine si vous voulez me rejoindr 06 43 97 36 59 et merci mail : lahoucine42@yahoo.fr
@ râleur : ces mots ont le mérite d’être clair, non ? C’était une conversation orale, forcément, on n’a pas le même vocabulaire qu’à l’écrit (vous portez bien votre surnom
)
@ Ben : je lui ai envoyé un mail, à suivre…
@Laeticia : Merci !
@Jeff : De mon côté, je vais rarement au resto dans les 19 et 20e. A chacun son quartier.
@Ait : J’ai bien peur de ne pas pouvoir vous aider, car je ne suis pas restauratrice. Si quelqu’un croise votre message, j’espère que ça pourra vous aider… Bon courage !
Bonjour,
À part quelques petites coquilles « cochenailles » – « J’ai y ai pris un dessert »… l’article est super sympa
Ensuite -> « faire ma cure de bling bling. J’y prends des œufs brouillés. C’est cher, et bon. » J’aime bien David Abicker, mais alors là… elle est pas mal celle-là ! C’est très respectueux de sa part et montre qu’il a toujours une petite pensée pour les simples gens surtout par temps de crise : trop la classe !
Malgré ces petits bémols, je voulais surtout vous féliciter pour cette nouvelle idée très originale et rafraichissante…
Et puis j’ai hâte de pouvoir lire le programme alléchant qui suit, surtout les restos de François Simon (même si j’en ai déjà une petite idée) !
@Ben : Maître Eolas est effectivement une excellente idée !
Encore bravo à vous et bonne continuation.
@ NigloAlien : oups, merci pour les coquilles, c’est corrigé !
Dès demain matin, un nouvel épisode avec William Rejault. François Simon m’a déjà envoyé ses réponses, ce sera pour la semaine prochaine.
Quant à Maitre Eolas, j’espère bien qu’il va me répondre
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