La Véranda du Trianon Palace, à Versailles, j’y suis allée l’année dernière. Gros coup de cœur. Face aux avis contrastés de la blogosphère gastromiam, j’ai voulu y retourner pour vérifier que la première fois n’est pas forcément la meilleure… Résultat : toujours du bon, mais aussi (aïe !) du moins bon.
J’aime toujours…
> La vue sur les moutons du parc du château de Versailles. La grande terrasse en pleine verdure est exceptionnelle.
> La cuisine soignée et raffinée. J’ai trouvé la carte moins inventive que la dernière fois, mais les préparations sont toujours soignées avec de bons produits. Mon plat, un trio de poisson ne me laisse pas de grand souvenir…
En revanche l’entrée, un enivrant risotto de homard était parfaite.
Le dessert, un riz au lait léger comme un nuage assorti d’un sorbet à la fraise, me fait encore sourire de gourmandise en y repensant. La preuve que les fins plaisirs ne sont pas forcément les plus sophistiqués.
J’aime moins…
> Le mobilier pourpre et noir pseudo hôtel Costes, élégant certes, mais un peu froid dans ce cadre royal. Cela dit, le restaurant vient de déménager et la déco n’était pas complètement achevée quand j’y suis allée.
> Le service, à qui il manque une âme. Les filles respirent l’école d’hôtellerie, entre sourires formels et gestes encadrés Dans les faits, le parcours est sans faute. Mais il leur manque un peu de chaleur humaine. Où sont passés les serveurs si simples et naturels que j’avais vus l’année dernière ?
Alors, faut-il y aller ? Oui, surtout s’il fait beau, car sous la grisaille la vue perd de son intérêt. De préférence l’été pour profiter de la grande terrasse. Quitte à faire le déplacement jusqu’à Versailles, autant s’offrir le packaging : visiter le château avec un touriste, faire le tour du Grand Canal en famille ou explorer les recoins du hameau de la Reine avec son amoureux.
Bon à savoir : Formule entrée-plat-dessert = 44 euros. Entrée/plat ou plat/dessert = 38 euros.
La Véranda
Trianon Palace
1 boulevard de la Reine, 78000 Versailles
01.30.84.50.00
Bons restaurants à Versailles : La Marée de Versailles (poisson), L’Harmonium (traditionnel)
Restaurant avec belle terrasse : Tokyo Eat (restaurant du musée d’Arts modernes), Jardins Plein Ciel (terrasse de l’hôtel Raphaël)
La Véranda (Versailles) sur la blogosphère : François Simon, Table à Découvert, Julot les Pinceaux ont aimé ; Chrisoscope, Oanèse, Le Fooding déçus.
