En voilà un qui ne connaît pas la crise. N’espérez pas y dîner un week-end si vous n’avez pas réservé une semaine à l’avance. J’ai vite compris pourquoi. L’Avant Goût, près de la place d’Italie, propose une bonne cuisine du marché à prix serrés pour la qualité. Tout ce que j’aime.
Oui Chef ! RichardTrois, qui m’a conseillé ce resto, avait donc raison. Dès que j’ai franchi la porte, j’ai eu un bon feeling. L’accueil est vraiment gentil, familial. Le chef en blouse blanche et lunettes insolites vient nous saluer et nous présenter les plats du jour. Et ça, il n’y a pas à dire, c’est vraiment agréable.
Bon appétit bien sûr. Le chef propose donc une cuisine française traditionnelle à base de bons produits, et quelques touches de fantaisie comme le pot au feu de cochon “retour de Tokyo”, qui est en fait un soba de luxe, ou du foie gras à la vanille. De mon côté, je commence par un gaspacho de langoustine légèrement relevé, absolument délicieux.
Ensuite, une poitrine de canard sauvageon qui est parfaite, surmontée d’un bon foie gras et accompagnée de champignons des bois ayant suffisamment de caractère pour un mariage heureux (le canard n’était pas très photogénique…).
Je finis tout en gourmandise avec le kadaïf de fraise, superposition d’une fine mousse au chocolat blanc, fraises et cheveux d’ange au miel. Tantôt fondant, tantôt croquant selon les bouchées, voilà un dessert ludique et léger. La photo parle d’elle-même !
D&co : C’est le seul point qui me chiffonne. La peinture jaune mériterait un petit coup de jeunesse et l’ensemble moderne n’a aucun charme. Ici, c’est l’assiette qui compte.
Le Juste prix. 31 euros entrée/plat/dessert. Pour la solidité de la cuisine et la gentillesse de l’accueil, n’hésitez pas une seconde.
Fermé le dimanche et le lundi.
L’Avant Gout
37 rue Bobillot, 75013 Paris (voir sur la carte)
01.45.81.14.06
Bon restaurant dans le 13e : Le Temps des Cerises (traditionnel), Lao Lane Xang 2 (laotien), Suko Thaï (thaïlandais)
Bon bistrot à Paris : Les Puces Batignolles (Batignolles), Au Vin des Pyrénées (Bastille), La Chèvre et le Chou (Balard), Le Tir Bouchon (Montorgueil)
Commentaires(5 Responses)
Très heureux que ce soit toujours un très bon restaurant que ce fut un bon moment.
Puisqu’il est maintenant ouvert le samedi, je vais pouvoir emmener ma chère et tendre
Je confirme en tout point, la cuisine est agréable et rafraichissante avec quelques pointes ludiques appréciables. A 31€ le menu le prix est attractif pour la qualité proposée. Seule la salle aurait besoin d’un petit coup de jeune.
@ Richardtrois: par contre, n’oublie pas de réserver ! On s’y est pris le jeudi matin pour le samedi. On a du venir à 22h30
@ Art : CQFD
T’as pas une petite photo de la poitrine de canard pour saliver?
@ samgoeta: j’en ai une, mais que j’ai gardée en stock car les couleurs rendaient vraiment mal. Peu de lumière, et comme je ne mets jamais de flash (par discrétion et par esthétisme aussi), je me suis dit que ma photo ne lui rendrait pas service !
Ecrire un truc magnifique