Une petite page de publicité, suite à mon passage dans Combien Ça Coûte, dimanche dernier. Je suis intervenue dans un reportage sur les effets de la baisse de la TVA dans la restauration. Je ne vous dis pas la tête de ma Mamie quand elle a découvert sa petite fille dans la lucarne…

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Une journaliste m’a contactée, par l’intermédiaire de Chrisos (merci !). Je vous avoue que j’étais assez réticente, ne voulant pas participer à une chasse à ces méchants restaurateurs qui veulent arnaquer les gentils clients… En fait, l’exercice s’est révélé fort amusant.

Avec Véronique, la journaliste de TF1, nous avons testé 5 restaurants sur les Champs-Elysées. Le reportage ne cite pas les noms des établissements. Comme ici, on n’est pas sur TF1, je ne vais pas me gêner.

Palme d’Or de la connerie : Pizza Pino
On s’assoit, on regarde la carte et on fait remarquer à la serveuse qu’aucun prix n’a baissé. La jeune femme visiblement perplexe nous renvoie vers le manager. Celui-ci nous affirme avec une mauvaise foi désarmante que les prix ont baissé, pointant un logo. Et une astérisque : « spécialités traditionnelles ». Ah bon ?! C’est drôlement gentil de baisser ces plats-là. Oui oui, soutient le manager. La blague…

Nous lui faisons ensuite remarquer qu’il n’y a aucun panneau à l’extérieur pour indiquer la baisse des prix. « L’autocollant a dû être arraché », lance-t-il, en nous montrant l’endroit où il était censé être affiché. Bizarre, il n’y a aucune trace de colle… Et le plus drôle c’est que le lendemain, il n’y avait toujours pas d’autocollant. Vous avez dit foutage de gueule ?

Prix de la flambe : Matsuri
Un lecteur m’avait prévenue d’une embrouille. Nous sommes donc allées vérifier. A l’entrée du resto, un énorme panneau « Ici, on réduit les prix ». Super… Sauf qu’ils auraient dû indiquer : « Ici, on réduit aussi les quantités ». Et comme par hasard, les quelques prix réduits concernent les plats… les moins commandés, et les moins représentés sur le tapis roulant.

Prix de la ristourne : L’Entrecôte
Dans ce restaurant, les prix ont effectivement baissé. Mais pas n’importe lesquels. Et le serveur d’expliquer que ce sont les plats les moins choisis qui ont vu leur prix réduits. Le personnel étant payé à la commission (ce qui est hallucinant), il ne voit pas de différence.

Prix du fric à tout prix : La Maison de l’Aubrac
Aucun prix rayé à la carte. Le serveur assume tout de go. Honnête. Mais il y a un hic : les salaires n’ont pas bougé, pas plus que l’aménagement des installations. Le gagnant ? « A votre avis… », soupire le serveur.

Prix de l’honnêteté : L’Alsace
Rien à redire. Ce n’est pas le genre de brasserie que j’aime mais sur le papier, le contrat est respecté. Des prix réduits, y compris sur les choucroutes, spécialités maison.

5 restaurants choisis au hasard, 5 cas d’école. Je n’irai pas aussi loin que Chrisos qui veut boycotter les restaurateurs qui ne baissent pas les prix. Mais pour ceux qui mentent ou nous embrouillent, aucune pitié : fuyez.

Sur le même sujet… sur le blog :
Les restaurateurs on-ils baissé leur prix ?
Oui, les restaurateurs ont baissé leur prix (pas tous, mais bon…)

… et dans la presse :
Les restaurateurs bientôt sanctionnés (LePoint.fr)
Un restaurateur sur 4 n’a pas baissé ses prix (NouvelObs.com)

Merci Nabil pour le montage vidéo.