Resto de paris

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Coinstot Vino, le bistrot du passage

Je poursuis les séances de tourisme gastronomique dans le charmant passage des Panoramas, entre Bourse et Grands Boulevards. Après l’Arbre à Cannelle, pas cher mais pas top quali, et Racines, excellent mais pas donné, j’ai dégoté le Juste Milieu : Coinstot Vino. La preuve par 5.

Parce qu’on ne se prend pas la tête. A midi, le choix est simple : il n’y en a pas. Ou presque. 2 entrées, 2 plats, 2 desserts. Point à la ligne. Et c’est tant mieux, ça évite les inévitables tergiversations entraînant un stress traumatisant pour tout indécis qui se respecte. Quand j’y suis allée (ou plutôt, quand j’ai pris la photo, car j’y suis allée plus d’une fois), c’était donc un velouté froid de lentilles et coppa, filet de carrelet et petits légumes, panna cotta aux framboises. Voilà qui sent bon les bons produits préparés avec soin et simplicité.

Parce que c’est convivial. Le soir, c’est à la carte mais pas de prise de tête non plus. Il y a des plats chauds de bistrot mais c’est plus sympa de commander un assortiment d’assiettes à partager, sorte de tapas made in Terroir. En français dans le texte, ça donne donc des planches de charcuteries, du tarama au corail d’oursin, la saucisse sèche de Manu ou de l’andouille fumée au lard. Le tout parfumé d’un service chaleureux et de bons conseils.

Parce que les prix sont serrés. A midi, pas de surprise : 14,50 et 17 euros la formule. Inutile de préciser que pour 2,5 euros d’écart, il serait dommage de ne pas céder à la tentation du dessert. Le soir, ça dépend de votre appétit, mais en gros comptez 20-25 euros. Pour avoir testé un paquet de restos autour de la place de la Bourse, je peux vous dire que c’est l’un des moins chers, et des meilleurs rapports quantité/prix.

Parce que le Passage est un bel endroit. Coinstot Vino dispose de tables dans le passage, comme ses voisins, mais avec un avantage non négligeable : il y a de l’espace et les tables sont disposées dans un recoin à l’abri du va-et-vient des piétons.

Parce que la carte change tous les jours. En fonction de l’inspiration du chef et des produits du marché, avec un mot d’ordre : bons produits et simplicité. Si vous bossez dans le quartier, c’est un régal de l’avoir en cantine. Il suffit de piquer une tête pour savoir si le menu du jour vous tente.

Note du 20 septembre 2013 : Nouveau billet mis à jour à lire ici (toujours aussi bon, je lui décerne la médaille de la meilleure formule déj de Paris)

 

Coinstot Vino
26 passage des Panoramas, 75002 Paris
Métro Bourse ou Grands Boulevards
01.44.82.08.54

Bistrots dans le quartier : Les Athlètes, Noglu (resto sans gluten), Clémentine (traditionnel), Liza (libanais)

Bar à vins : Le Garde Robe (Chatelet), Le Leopold (Montrogueil), Les Deux Amis (Bastille)

 

 
 

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Commentaires(2 Responses)

Commentaire écrit par foo le lundi 5 septembre 2011 a 21:28

Bien ça, encore une adresse près de mon bureau :)
Sinon, avez-vous testé le Nouveau Paris-Dakar ? C’est un poil plus loin pour vous je pense, mais c’est pas mal et vraiment pas cher :
http://www.lenouveauparisdakar.com/
A tester au moins une fois pour l’accueil marrant du serveur !

Commentaire écrit par Lilith le mercredi 14 septembre 2011 a 22:42

Je retiens!

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Alors moi, je veux dire :
 
 
Posté par Aude le 05 sept 2011 dans les catégories 2e arrondissement, Bar à vin, Bistrot, de 0€ à 15€, de 15€ à 30 €, Traditionnel