Y a un nombre de restos comme ça, où on t’arnaque avec le sourire en supputant que de toute façon comme tu connais rien à la cuisine de ce pays on peut y aller…grr

Perso j’ai gouté, et j’ai pas accorché. C’est très « vert » comme goût, l’impression de macher des feuilles crues

@ chrisos : faudra que je goute la version libanaise alors !

@ cocotte : attention, je ne pense pas qu’il s’agisse d’une arnaque. c’est juste un restaurant que je ne recommande pas…

@ salwa : possible, car même la salade et le tagine était mauvais…

@ mr q : l’odeur de la sauce n’était pas non plus très alléchante… ça arrive !

@ jade : heureusement, je me suis rattrapée avec les restaurants suivants !

@ wissal : c’est vrai que vue l’odeur du mlokhia, il y a moyen d’être dégoutée du mets (ce qui était mon cas…) donc ça me fait un point commun avec votre mari !
Toutefois, je pense, et je le redis, je pense que ce petit resto n’est pas terrible étant donné que la salade en entrée et le tagine n’étaient pas bon, sans saveur ni odeur pour le coup

contente que vous ayez aimé les petites adresses de la rue sainte anne, il y a foultitude de bons petits restos pas cher dans ce quartier de Paris !

Et merci de votre retour, ça me fait toujours plaisir quand des internautes me disent qu’ils ont essayé des adresses

Bonjour,
je suis désolée de voir que les français critiquent autant ce plat qui est pourtant si bon (certe on adore ou on déteste).
Seulement, c’est sur, il faut y gouté et comme la plupart des plats tunisiens, cela ne se mange pas avec une fourchette et un couteau (sauf pour découper la viande qui normalement doit se déchirer toute seule…) mais avec du pain. Il suffit de saucer « cette sauce verdâtre » et de savourer.
bon j’avoue qu’il y a plusieurs degrès de saveurs suivant la cuisson (qui prends plus de 3h)et la préparation (plus d’une heure)
Désolé mais… voir critiquer de la sorte mon plat tunisien préféré… je le défends!!
à bon entendeur salut!

Personnellement j’adore ce plat, comme tout tunisiens qui se respectent … lool … mais je comprend que vous n’aimez pas ce plat, comme moi j’aime pas la tartiflette (trop salé!) . En revanche … Le porc … j’adore ! mmmmmmmmmmmddddddddddddrrrrrrrrrrrrrr

cet article relève incontestablement d’un sentiment de jalousie! Une jalousie gratuite à l’égard de ce restaurant toujours plein et de son patron on ne peut plus accueillant ! Les informations et renseignement qui y sont inscrits sont totalement erronés et proviennent indiscutablement de la part d’envieux qui à défaut de voir leur commerce en pleine chute, cherchent en vain à ruiner ceux de leur voisins ! A bon entendeur

Euh à ce jour, le site resto de paris ne vis de rien, il n’y a pas de publicité pas d’article sponso et nous payons tous les restos que nous testons.

Donc pour l’histoire des « sous » je ne comprends pas à qui s’adresse ce commentaire.

Je peux comprendre que vous aimiez ce resto le patron avait été très acceuillant.
En revanche l’assiette ne m’avais pas enchantée.
les photos des plats, de la carte sont bien ce que nous avons mangé.

Ensuite c’est vrai il y a toujours la faute à pas de chance de tomber sur un mauvais jour.

Bonjour à tous,

Comment vous dire…

C’est très difficile de commencer lorsqu’on a beaucoup de choses à dire.
D’emblée, il est difficile d’envisager commentaires plus sottement gratuits, arbitraires, délibérément dévalorisants. Cette manière de présenter les choses, de nous faire savoir que tout est insipide et dénué de saveur et d’en faire des tonnes en ce sens, c’est de toute évidence manifester beaucoup de mauvaise foi et s’offrir le plaisir de ternir l’image d’un homme charmant et d’un restaurant délicieux sans prendre l’ombre d’un risque.
Il est difficile de saisir l’intérêt de ce genre de commentaire, d’autant plus que je suis un habitué de ce restaurant et que je peux affirmer le plus naturellement du monde que la cuisine y est légère et agréable à manger; le couscous, par exemple, est très savoureux sans être gras, l’assortiment puisqu’il en a été question m’a systématiquement laissé un bon souvenir, les produits qui le composent sont frais, tout est préparé avec beaucoup de soin et cela se perçoit, la brick est à la fois délicieusement croquante sous la dent et fondante dans le palais.
S’agissant de la m’loukhia, elle est parfaitement bien préparée. La couleur n’est pas jolie selon l’auteur du commentaire mais il s’agit là de la couleur de feuilles de corète cuites et préparées en sauce. Tremper des morceaux de pain dans cette sauce est un plaisir délicat et rare. La m’loukhia est une spécialité de Jaafar et cela se sent, la sienne est délicieuse et on se dépêche d’y revenir tant ce plat laisse un souvenir plein d’agrément.

Je ne m’étendrai pas sur le sujet puisque je ne suis pas polémiste et qu’il ne s’agit pas là de rédiger un manifeste politique mais lorsque l’auteur se fait passer pour une femme musulmane et certainement maghrébine lorsqu’il fait référence à la main de Latifa alors qu’il s’agit de la main de Fatma, il est facile de se douter que l’on est en présence d’un petit escroc, un imposteur de médiocre envergure qui, sous couvert de jouer les bonnes femmes initiés à la cuisine tunisienne, trouve le moyen de se complaire dans la malveillance avec une bassesse et une fourberie d’un niveau très médiocre.

Alors, je dis, nul besoin de vous indigner de tant de sottise, allez juste chez Jaafar et faites vous plaisir parce que cela en vaut tout simplement la peine, bien davantage, parce que c’est plaisant et bon.

mérite ce genre d’épithète

Je crois qu’il parlait de toi en fait.

C’est à Aude que je m’adressais et à personne d’autre.
C’était ma manière à moi de faire ressortir l’imposture et la nullité crasse du personnage.
Je ne vois pas pourquoi je m’adresserais de la sorte à ceux qui s’abstiennent de verser dans la mauvaise foi et la médiocrité dans le jugement.
Maintenant, trêve de débat douteux,
tous chez Jaafar, le très digne ambassadeur de la cuisine tunisienne.
Régalez-vous et profitez de l’atmosphère chaleureuse.

Z’êtes pas très poli tout de même…
Sinon, je sais que le prénom devient quelque chose de mondialisé et que Brendon peut désigner un enfant de la Creuse aussi bien qu’un Californier, mais bon, Aude quand même, on a vu plus évident pour, je vous cite, se faire « passer pour une femme musulmane et certainement maghrébine » (ou avez-vous lu ça dans son article?)

Ce n’est qu’une opinion, mais je préfère les prénoms « grands classiques indémodables » quitte à ce que ponctuellement ils fassent « désuets » plutôt que les prénoms à la pointe de la mode ridicules 5 ans après (ou parfois même sur le coup), comme par exemple tous les prénoms américanisants à la Britney, Dylan, Christopher ou Kevina…

Je suis un fidèle client de ce restaurant « Chez Jaafar »

depuis plus de 20ans et j’y frequente assez regulièrement

je n’ai jamais été deçu. Apres avoir consulté tous les

avis prevedents et surtout ceux qui sont infendés et arbitraires je conseillegd’aller dans ce restaurant et juger par sois meme pour , il n’y a que comme celà que l’on evite de s’engloutirv dans la lacheté et se dresser vers l’audace.

Je remets en question la partialité de ce site.
J’habite a coté de ce petit restaurant.En effet le chef est fort sympathique et la nourriture est plutot bonne.
J’ignore d’ou sortent ces photos mais je n’ai jamais rien eu de tel dans mon assiette.

Cher individu (Aude)

Sachez Que je suis Moi meme un habitué de ce charmant restaurant et je n’ai jamais été deçu donc si vous etes de ces personnes qui critiquent pour le plaisir de critiquer sachez bien que vous ne nous etes PAS indispensable et bien arreter de critiquer parce que vous ne saurez guere capable de fair mieux Aurevoir et jesper ne PAS vous revoir

@ Chef Gastro : le débat autour du restaurant chez Jafaar commence à devenir un vrai feuilleton !

@ Agnes : t’inquiète, on appelle ce genre de commentaires des trolls…

Ecoutez de ma vie le restaurant chez jaafar m’a vraiment été le meilleur !! jugez en pas vous meme

comment en jujer par soi
meme car la derniere inspection ne disais pas sa je trouve sa louche

Si j’ai du respect pour le soldat inconnu, je n’ai par contre aucun respect pour le bloggeur inconnu, notamment cette « chère Aude » qui ne signe pas de son nom les désobligeants commentaires qu’elle émet.

En effet, client de chez Jaafar depuis près de 11 ans, que j’ai découvert au moment où je faisais mes études à la Sorbonne, je n’ai jamais regretté le choix de m’être arrêté, un jour, par hasard devant ce petit restaurant qui à l’époque ne payait pas de mine. Il était encore plus petit qu’à l’heure actuelle.

Balancer des vérités d’évidence pour flinguer un restaurant sous couvert d’une apparence d’objectivité n’est pas à la portée de tout le monde. Cela sent bon la langue de vipère doucereuse à plein nez.

A lire la prose nauséabonde de cette chère Aude, j’oscille entre la pitié et le mépris.

Le caractère complètement faux de ces commentaires ferait presque regretter que l’on ait donné le droit de vote aux femmes, si la mauvaise foi latente qui sous tend ceux-ci n’éclatait pas au grand jour pour un esprit habitué à voir les dessous peu avouables de la nature humaine.

La technique employée est grossière: tout en disant du bien du patron, ce qui semble donner un caractère objectif à son jugement, pour mieux l’étayer aux yeux des faibles d’esprit, notre commentatrice publie des appréciations dépréciatives sur la nourriture afin de créer un contraste entre le vrai caractère sympathique et généreux du patron et le caractère mauvais de ses plats. Ce qui laisse sous entendre. Il est nul, mais si sympa. Ce sentiment condescendant par rapport à la personne est à mon sens franchement insultant, comme le mépris amusé qu’avait autrefois et maintenant encore certains gens dits « cultivés » pour les « idiots du village ».

M. JAAFAR a eu des articles en sa faveur dans le National Herald Tribune et autres journaux américains qui ont apprécié sa cuisine. Ce n’est pas le pauvre commentaire d’une personne qui n’y connaît rien à la vraie bonne cuisine tunisienne qui a pour moi de l’importance.

Aussi, ma chère Aude, je vous recommande un peu de modestie dans votre parler qui sent la prétention à plein nez, d’une personne faussement objective qui cache derrière sa bienséance de façade une volonté de nuire.

Pensez ce que vous voulez, vos opinions n’engagent que vous.

Simplement, le fait que vous teniez vos propos me prouvent deux choses:
1) le ridicule ne tuent pas;
2) certaines personnes ne connaîtront jamais le sentiment de honte par rapport à eux même.

Bonjour Mademoiselle,
En premier lieu, à la lecture de votre réponse, je me permettrais de faire les remarques suivantes :

1-) L’orthographe de mon nom.
Outre la banale faute d’orthographe, GUILLOT en lieu et place de GILLOT, il est intéressant de remarquer que sur les claviers, les voyelles U et I sont côte à côte sur la première partie des touches de l’écran, U et I.

Je peux en déduire à ce constat que vous avez répondu sur le coup à la lecture de mon commentaire, et la rapidité avec laquelle vous avez du vous précipitez sur le clavier a du aboutir à cette faute d’orthographe.

Je dois en déduire que mon commentaire vous a touché. C’était d’ailleurs le but recherché.

2-) Mes propos proprement dit
J’ai moi-même un blog, que j’ai créé avec un copropriétaire sur ma résidence, dont je vous adresse les coordonnées, si vous souhaitez le consulter,
http://beausite-brysurmarne.over-blog.com/

Si je ne suis pas le seul rédacteur sur le blog, qui est ouvert à tous les commentaires, même aux vôtres, j’y ai écrit la plupart des articles juridiques dans le cadre d’une lutte contre plusieurs syndics indélicats de copropriété, ait effectué deux comptes-rendus à caractère informatif pour mon conseil syndical (29 mai et 2 juin 2008) bien avant que je sois conseiller syndical depuis le 30 mars de cette année, mais également des articles à caractère polémique également. Donc, je ne déteste pas en soit la subjectivité, à condition qu’elle soit rigoureusement étayée.
S’agissant de mon humble personne, je suis à même de revendiquer une totale subjectivité dans mes réactions. Et en l’occurrence, c’est le cas ici pour ce commentaire car je suis un ami du patron.
Je suis capable de commentaires incendiaires, comme vous le constaterez à la lecture de certains articles du blog en question : « Lettres d’un copropriétaire mécontent », « Lettre à M. SARTEUR », « Un copropriétaire perplexe », « Un copropriétaire en colère », « Mai d’un copropriétaire mécontent », « Un conseil syndical fonctionnant dans l’illégalité totale », « Lettre d’un copropriétaire à Mme GOUACHE », « Il y a des gestes qui peuvent détruire des vies », « Le chat de Clermont se réveille » « Le retour du chat de Clermont ». Qui peuvent sembler subjectifs, mais j’appuie sur des faits réels et constatés.
Bien sûr, s’agissant des goûts et des couleurs, le droit à la critique, surtout en ce qu’il s’agit de gastronomie permet à toute personne d’émettre toutes opinions, ce n’est pas cela que je conteste chez vous d’ailleurs.

Car, en gastronomie comme dans la vie, il y a des jours avec et des jours sans. C’était peut-être un jour sans pour vous ? Et ne voyez nulle ironie dans cette question car il n’y en a pas la moindre. Plutôt une interrogation sincère, en toute honnêteté.

Je suis néanmoins ravi de voir à qui j’ai affaire, ayant consulté votre profil sur le web. Il est plaisant de constater :
1-d’avoir affaire à quelqu’un qui ne cache pas son identité 2-d’avoir affaire au regard de l’examen de votre parcours à une personne de talent.

3) Vos commentaires et appréciations
Mais de la même façon que le général de Gaulle avait répondu à l’écrivain François MAURIAC venant lui implorer la grâce de l’écrivain Robert BRASILLACH, collaborateur notoire, en invoquant la perte qui serait subie par le monde des lettres, le « grand Charles » avait justement rétorqué que « le talent est une preuve de responsabilité » pour justifier sa décision de laisser les balles du peloton d’exécution abréger la vie de ce peu recommandable personnage.

Je suis rédacteur spécialisé dans un service du ministère des finances. Et j’ai rédigé de nombreux procès-verbaux lorsque j’étais simple catégorie B au ministère de la justice, en charge du secrétariat d’une instance paritaire à caractère national. Et je connais le poids des mots.

Et c’est pour cela que j’ai réagi. Et durement.

Je ne vous conteste pas le droit à la subjectivité. Mais vos mots étaient littéralement ASSASSINS. Et je me dois de vous expliquer pourquoi vous avez reçu une salve de « boulets rouges ».

J’ai bien lu votre commentaire. L’ait analysé, soupesé. Et y ait vu, outre le fait que vous êtes habituée à manier les lettres, plusieurs choses :

-un effet de gradation choisi vers le pire, allant crescendo par un emploi savant des figures de style de l’opposition renforcé par des expressions à connotation dépréciative, pour ne pas dire péjorative : « une sorte de souk », au sens de fouillis, foutoir, désordonné qui suit les termes « Cela commençait bien » (laissant implicitement sous entendre dès le début votre conclusion : mais cela va mal finir). Le « souk », expression qui s’oppose à l’adjectif qualificatif « sympathique » a priori positif, figurant juste avant, dénote un désordre précurseur qui va se retrouver dans la cuisine. Cela visant à obtenir du lecteur un ressenti dépréciatif.
-Des jugements dépréciatifs, péjoratifs, subjectifs sur la décoration (l’extérieur) pour corroborer ensuite votre démonstration sur le contenu du restaurant, ce choix visant à créer un effet d’accumulation dans l’esprit du lecteur pour conforter à ses yeux la pertinence de votre jugement, même si vous revendiquez la subjectivité assumée.
Une remarque de simple de bon sens me conduit à vous dire que l’on vient au restaurant non pour la décoration, mais pour manger. Me revendiquant fin gourmet, j’ai eu de mauvaises surprises quelquefois avec des belles vitrines. Et j’ai appris désormais à éviter de faire attention à l’apparence, et surtout ne pas y faire allusion.
L’emploi de figures de style associées à l’opposition dans un cadre comparatif, avec les termes « à défaut », « décoration personnelle », vise soigneusement à préparer le lecteur à s’associer à votre conclusion finale, que vous essayez de rendre moins dure et excessive (pour la rendre plus crédible » en énonçant que le patron était sympa.
Les jugements faussement dépréciatifs à votre encontre que vous employez pour vous dépeindre comme une piètre cuisinière de façon à induire une modestie de jugement (qui n’est vraiment pas le cas du tout en creusant le sens de vos expressions) aux fins de vous conférer aux yeux du lecteur de la crédibilité vise à conforter votre jugement personnel car vous estimiez, quoique amatrice, que vous eussiez pu bien faire mieux.
L’enchaînement de votre démonstration associant une multiplicité de termes à connotation dépréciative associé au champ lexical du goût et de la perception ou plutôt de son absence (du mal à saisir, fade, dure), avec des expressions « sorti d’une boite de conserve » laissant sous entendre une cuisine de moindre qualité, dénotent une volonté de faire partager clairement une recommandation finale de ne plus jamais aller dans ce restaurant. Vous en suggérez d’ailleurs deux autres.
Pour finir, le début du dernier paragraphe, avec l’emploi d’expressions associé au champ lexical de l’exécution capitale « nous achèvent pour de bon », à l’image du coup de grâce donné au supplicié par le chef de peloton a un caractère franchement dévalorisant. L’emploi de la figure de style de la comparaison : « comme les légumes de la cantine » selon votre « complice » (deux jugements appuyés valent mieux qu’un pour un lecteur) dénote une vraie volonté de déprécier la cuisine offerte (car nous avons tous été élèves, ou pour certains lecteurs plus âgés, militaires, et la cantine des casernes ou des établissements scolaires ne peut pas être qualifié de nourriture 3 étoiles, ayant longtemps mangé dans les CROUS, j’en garde un souvenir vivace).
« Je me suis aventurée ». Jolie hyperbole. L’aventure, avec un sens dénoté comme quelque chose de risqué et de dangereux. De là à dire que vous avez fini à l’hôpital pour intoxication alimentaire, il y a un pas que vous n’avez heureusement pas franchie. Vous vous croyiez peut-être dans les sables du désert à la recherche d’une cité perdue alors que pour vous étiez dans un simple et très bon restaurant à mon sens du quartier latin (la dernière partie de la phrase reflète mon opinion subjective assumée).
Est-ce moi ? Est-ce moi ? La répétition vise à renforcer le jugement négatif, comme une personne qui échappe à une hallucination collective, ou qui n’a tout simplement pas été touché par la grâce, qui conserve sa lucidité au-delà de tout. Si je n’avais pas vu vos faits sur le web, je vous prendrais pour prétentieuse. Mais je veux bien croire sincèrement à votre erreur et au fait que cela n’était pas votre jour ce jour là.
Et pour clore le tout, une litote : « Quoiqu’il en soit, je n’ai pas terminé mon assiette. Dire le moins pour exprimer le plus « car c’était tellement dégueulasse… » : je rajoute la dernière partie de la phrase que vous aviez pensé si fort.
Et vous clôturez la phrase, « mais le patron était si sympa ».
Eh oui, c’est parce qu’il est sympa, et que c’est mon ami que je le défends.

CONCLUSION :
Vous pouvez peu apprécier mon jugement, mais un élève de 1ère en bac français qui ferait une analyse de votre texte aboutirait à la même conclusion que moi.
J’ai pu vous paraître cinglant peut-être, mais comme je vous l’avais dit, le talent est une preuve de responsabilité. Et je vous crois par trop intelligente pour ne pas mesurer que l’effet que peuvent avoir vos paroles car vous en vivez étant associée à une profession de la diffusion des idées.
Si vous voulez que l’on discutât face à face ou par messagerie interposé sur nos goûts réciproques, je vous laisse mes coordonnées : jnicolasgillot@free.fr.
Très cordialement (en toute sincérité).

@Majuscool : Le débat est effectivement très vif sur ce billet…. Je vais suivre vos conseils et y retourner. Ça permettra de calmer un peu les ardeurs de certains.

slt jaafar je suis tunisienne et j adore vos plats tunisiens félicitation pour vos efforts et bon travail continuer.a bientôt.

Je ne suis jamais allée chez Jafaar. En revanche, j’ai déjà goûté la M’Louhkia préparée par une de mes tantes tunisienne connue pour être une fine cuisinière. Je comprends parfaitement que ce plat ne plaise pas: il a une odeur forte, une couleur peu attirante et un goût particulier. Certains ADORENT, d’autres DETESTENT. Je fais partie du deuxième groupe et respecte les goûts de chacun. Toute cette saga qui tourne au procès pour un simple avis, c’est vraiment exagéré!

bon couscous, excellent thé vert léger, service convivial et très proche des clients, continuez ainsi. merci.