Resto de paris

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Chez André

Depuis plus de 70 ans, cette brasserie veille sur les appétits du 8e. Une institution, somme toute, qui n’a pas pris une ride. Chez André, la tradition est garantie 100 % pur jus du cadre à la carte.

Ouvert depuis 1936, Chez André a conservé un esprit Art Déco

Qu’est-ce qui définit une brasserie typiquement parisienne ? Je me suis souvent posé la question. J’ai trouvé les réponses en déjeunant Chez André, entre l’avenue Montaigne et les Champs Elysées.

1. Un cadre rétro-classique : Style Art Déco sobre et élégant avec une configuration typique des brasseries entre banquettes et tables en rang d’oignon.
Le + : Les bouquets de fleurs achetés chaque samedi au marché.
Le – : Les tables près de la grosse porte tournante en plein courant d’air.

2. Une carte appétissante : Au recto, un joli choix de poissons et viandes de 15 à 30 € et des fruits de mer préparés par l’écailler. Au verso, une carte des vins bien garnie.
Le + : Quelques perles à la cave comme le Saint Emilion Château d’Angelus 2004 (203 €, quand même).
Le – : Tout a l’air bon, ce qui rend le choix cornélien.

3. Une cuisine gourmande : Mes bulots en entrée sont plutôt bons. Les noix de Saint Jacques sont fondantes, accompagnées d’un beurre à l’ail justement relevé.
Le + : Les produits sont frais et les portions bien calibrées pour sortir le ventre léger.
Le – : Le rapport qualité/prix. 25,5 € les 6 noix de Saint-Jacques, ça fait cher la bouchée.

Les noix de Saint-Jacques : c’est bon mais pas donné

4. Un service impeccable : Les serveuses vêtues de noir avec un tablier blanc sont aussi professionnelles que sympathiques.
Le + : Le franc-parler des serveuses qui connaissent bien la clientèle business.
Le – : Aucun, bravo.

Verdict : Rien d’original mais c’est efficace. Est-ce que j’y retournerai ? Seulement si j’y suis invitée car c’est cher pour ce que c’est.

Service continu de 12h à 1h. Réservation conseillée.

Chez André
12 rue Marbeuf, 75008 Paris (situer sur la carte)
01.47.20.59.57

Bonnes brasseries parisiennes : Le Boeuf Couronné, Lipp.

Bon resto près des Champs-Elysées : Le Bistrot Marbeuf (pas cher), Libre Sens (bon et beau), Chez Maître Pierre (italien), Le Bistrot Napolitain (pizza).

Commentaires(6 Responses)

Commentaire écrit par Mr Lung le mercredi 24 octobre 2007 a 17:43

Très bonne adresse, en effet ! Pas donnée ? Par rapport aux standards du quartier, je ne trouve pas : on est au coeur du 8ème, au coin de la rue Marbeuf, le prix au mètre carré justifie en grande partie les tarifs pratiqués.

Commentaire écrit par Aude le mercredi 24 octobre 2007 a 20:14

Certes. Mais vu la qualité de la cuisine, bonne mais sans excès, je pense que 3 € de moins pour un plat seraient les bienvenus. Pour une assiette à 25 €, j’attends un peu d’émotion dans le palais 😉

Cela dit, étant donné que la plupart des clients costards-cravatés viennent ici pour un déjeuner d’affaires, l’addition est aux frais de l’entreprise, donc bon…

Commentaire écrit par Chrisos le vendredi 2 novembre 2007 a 12:02

je le teste tout à l’heure.

merci pour l’add, je te rends la pareille

Commentaire écrit par Aude le vendredi 2 novembre 2007 a 12:46

J’espère que tu vas aimer ! Evite les tables qui sont juste devant l’entrée, bruyantes et en plein courant d’air…
Les mieux placées (si tu es non fumeur) sont sans hésiter celles qui sont de part de d’autres de la porte tournantes, intimes et plus spacieuses.
Pour les fumeurs, il y a une salle au fond, sans préférence particulière.

Bon appétit !

Commentaire écrit par Anonymous le vendredi 2 novembre 2007 a 15:03

pas mal du tout, et vu l’ensemble et le quartier, ça va (~40-50€).
merci pour l’idée. ma critique sur mon blog d’ici la fin du week end.

Commentaire écrit par Chrisos le vendredi 2 novembre 2007 a 16:48

quel boulet, j’ai du mal avec blogger…

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Alors moi, je veux dire :
 
 
Posté par Aude le 23 oct 2007 dans les catégories 8e arrondissement, Brasserie, de 30€ à 60 €, Traditionnel