Resto de paris

Dame Météo est en forme : c’est le printemps avant l’heure. Alors forcément, chacun cherche une terrasse où se nicher.

Je vous aurais bien sorti un Top 10 de restaurants avec terrasse, mais si je le publie maintenant, comment je fais début juin ? (en attendant le marronnier estival, jetez donc un oeil au Top 30 terrasses 2013 qui est toujours d’actu ou à la rubrique « terrasses & jardins« ).

Alors que c’est la cohue sous le soleil des terrasses, si vous voulez un peu de tranquillité, et surtout une vue époustouflante sur la Tour Eiffel, le bon plan s’appelle Les Ombres, le restaurant du musée du Quai Branly (autrement appelé Musée des Arts Premiers).

Ici, on vient clairement pour le lieu. Plus précisément pour la vue. L’assiette est correcte mais ce n’est clairement pas ça qui retient l’attention. Le spectacle est dans les mirettes. Et ça vaut bien une petite visite guidée en photos. Lire la suite…

Il est auréolé de Deux Etoiles Michelin. Et il ne les a pas volées. Jean-François Piège et son restaurant rue Saint-Dominique (Paris 7e) méritent la médaille du Kiff. Généreux, moderne, intime… Voilà les mots qui me reviennent à l’esprit. Si vous avez envie de vivre de belles émotions, courez-y !

La surprise fut d’autant plus grande que j’allais chez Jean-François Piège avec (j’avoue, c’est mal) quelques aprioris. Piège, le chef ultra-médiatisé connu pour être jury de Top Chef et vendre des bouquins à gogo… Je me disais qu’il s’agissait d’un énième personnage survendu qui passait plus de temps devant les spotlights qu’aux fourneaux avec son équipe. Bien m’en a pris. Non seulement il était bien là, passant régulièrement en salle, mais en plus il nous a montré qu’il était bel et bien au top des chefs.

Si je devais résumer sa marque de fabrique : revisiter nos souvenirs d’enfance, s’emparer des classiques pour les magnifier, avec une apparente simplicité qui regorge en fait de subtilités, jouer sur les textures, les contrastes et proposer une expérience qui éveille tous les sens.

Je vous préviens : ce n’est pas le genre de table où l’on peut tenir une conversation structurée. En tous cas moi, j’en suis bien incapable. Car à chaque bouchée, une émotion nouvelle. Et la concentration qui s’effondre. Dans ces moments, il n’y a qu’une chose vraiment raisonnable à faire : se laisser aller. Et profiter. Lire la suite…

Voilà une table qui sent bon la tradition. A l’heure où l’on ne jure plus que par la bistronomie et la burgermania, un salutaire retour aux sources s’impose. Le Clos des Gourmets, près de la Tour Eiffel, est à ranger dans la catégorie « valeur sûre » parce que..

Le prix : C’est l’un des rares restaurants qui soit (vraiment) bon et encore abordable à l’ombre de la Tour Eiffel, avenue Rapp. Jugez plutôt : déjeuner à 29,90 euros, dîner à 38 euros et menu du marché à 34 euros (à chaque fois en 3 étapes). Parole de testeuse, ce rapport qualité/quartier/prix est particulièrement intéressant. Vous n’avez plus d’excuse de vous plaindre des pièges à touristes qui pullulent dans ce quartier. Lire la suite…

Salut les amis,

J’espère que vous avez passé de joyeuses fêtes, pleines de plaisirs gourmands. Pour vous donner la pêche en ce début d’année, voici un Top 10 des bistrots à découvrir en 2014. 10 restos chic ou choc qui m’ont marquée en 2013 (en privilégiant les nouveautés) à noter dans votre to-do liste pour s’assurer un avenir radieux. Enjoy.

Le plus mignon : Le Petit Matieu (Paris 10e). Un cocon près du Canal Saint Martin où se régaler d’une cuisine simple et saine. Du hâchis parmentier de canard à la mozzarella burrata, voilà du travail propre et bien fait avec un service sympa et un cadre franchement convivial. J’en ferais sûrement ma planque favorite si j’habitais / bossais dans le quartier (malheureusement ce n’est pas le cas, mais vous… ?). Menu déj à 14 ou 18 euros, le soir assiettes de bons produits à 7-14 euros.
55 rue des Vinaigrier, 75010 Paris – 01.46.07.09.49 – lepetitmatieu.fr

Le plus gourmand : Le BAT (Paris 9e). Le plan idéal pour les indécis. Lire la suite…

Le Café des Musées, c’est le 4×4 des restos. Entendez par là : une planque au coeur du Marais où se réfugier en toutes circonstances, par tous les temps et avec…

Un Parisien lassé des bistronomiques qui forment désormais une armée de clones à force de dérouler les mêmes recettes, énervé par la burgermania qui envahit Paris… Rappelez-le au souvenir des bonnes choses typiquement (et authentiquement) parisiennes, avec une cuisine gourmande et généreuse servie dans une ambiance simple et conviviale où le port de barbe n’est pas obligatoire. Lire la suite…

Tout ou presque a été dit sur Chez Jeannette, ou plutôt sa clientèle : bobo, néobobo, branchée, hispter, hype, cool… J’en avais entendu des vertes et (surtout) des pas mûres sur ce bar / restaurant où voir et être vu de la grouillante rue du faubourg Saint Denis (Paris 10e) où pourrait avoir été tourné « Amélie Poulain » tant il est resté dans son jus.

Je m’apprêtais donc à passer l’après-midi entourée de jeunes gens au look faussement négligé devisant sur le dernier concert du Trabendo armé d’un Libé sous le bras gauche et d’une e-cigarette dans la main droite. Seulement c’était bien vite oublier les bons conseils de ma Mamie chérie : tes préjugés au placard tu laisseras (toujours écouter les conseils de sa Mamie, on a parfois tendance à l’oublier). Lire la suite…

Alain Passard est un génie. Pour atteindre ce degré de créativité, de renouvellement permanent et surtout de beauté, il faut être d’un autre monde. Son restaurant L’Arpège est un voyage au pays du kiff. Un voyage qui vous envoie loin. Très loin. Autant de plaisir, c’en est presque indécent.

Alain Passard ne se contente pas d’être un magicien du goût. Il est aussi chef d’orchestre. Car dans cet Arpège, l’harmonie est totale : tout est fait pour que vous puissiez vous concentrer sur votre seul et unique plaisir. L’équipe est généreuse. Le timing du service est parfait. Les plats sont envoyés à un rythme assez soutenu au début, pour mieux épouser votre faim, puis la cadence ralentit au fur et à mesure, pour vous laisser le temps de savourer chaque instant.

Le seul bémol, c’est le cadre, d’un intérêt très relatif, avec des chaises pas particulièrement confortables pour un Trois Etoiles. Le spectacle est ailleurs. Dans l’assiette. Lire la suite…