Resto de paris

Vous avez peut-être remarqué que j’ai un faible pour la cuisine asiatique, japonaise et vietnamienne en particulier. Sur quelque 140 tables testées à ce jour, il y a 36 restos asiat’ au compteur ! Il était temps de mettre un peu d’ordre dans tout ça.

Japonais – sushi : Sanki. Le poisson est merveilleux, confectionné par un cuistot aux doigts de fée. Je vous conseille aussi Toritcho, un peu moins cher. Demandez au chef de vous préparer ses makis spéciaux.

Japonais – cantine à ramen : Kadoya avec, en bonus, un joli cadre et des serveurs souriants – ce qui est rare dans les cantines japonaises. Plus grand et plus animé, Kintaro propose un large éventail de la cuisine japonaise traditionnelle.

Vietnamien – gastronomie : Bonjour Vietnam. Avec sa cuisine fine, son accueil charmant et ses prix raisonnables (20 € max), ce micro resto est un vrai coup de cœur.

Vietnamien – cantine : Pho Bida Vietnam est devenu ma cantine (je bosse à côté). Les bo bun sont extra et on se régale pour un ticket resto. Pour des soupes pho ou mi, allez à Song Huong.

Chinois : Le Pacifique à Belleville. Je n’ai jamais mangé d’aussi bonnes vapeurs. C’est la spécialité maison, on ne va pas se priver !

Laotien : Lao Lane Xang. Ce restaurant propose aussi des plats vietnamiens et thaïlandais. Le mélange des genres est généralement mauvais signe… sauf ici. Gardez une place pour les desserts.

Thaïlandais : Suko Thaï. En plus d’être de proposer des plats délicieux et dépaysants, ce petit resto de la Butte aux Cailles est charmant.

Dans le quartier chinois, les restaurants ont de fâcheux points communs : ils sont moches avec un service expéditif. Lao Lane Xang n’est pas de ceux-là. Ce bon restaurant laotien (entre autres) a fait tomber mes préjugés.

L’assortiment de desserts maison (6 €) : exquises douceurs

Je me suis pour ma part concentrée sur les spécialités laotiennes avec une salade de riz croustillant avec des copeaux de jambon cuit (attention au piment !) et un tendre canard laqué au curry rouge et basilic qui donne envie de voyager.

Très bon canard laqué au curry rouge et basilic (9,80 €) + riz gluant

Préjugé n°3 : Dans un restaurant du quartier chinois, le service est nul…
Le Lao Lane Xang est une affaire de famille. Les serveurs sont gentils, disponibles et souriants. Dans ce quartier, c’est rare.

Préjugé n°4 : …et les desserts sont dégueulasses
J’ai pris l’assortiment de pâtisseries maison (6 €) : flan thaïlandais, boule de coco, gelée de coco et petits rouleaux au jaune d’œuf. Un assortiment de douceurs et de finesses qui apaisent les esprits. Et donnent envie de revenir.

Le Lao Lane Xang à Paris : un restaurant simple et agréable

Lao Lane Xang
103-105 avenue d’Ivry. 75013 Paris (situer sur la carte)
01.45.85.19.23

Un restaurant végétarien, sans œuf, sans OGM, sans alcool. Face à tant de «sans», je me sentais obligée de tester. Verdict : dans ce restaurant asiatique du 13e, on mange bien et bio. Green Garden semble aussi lié à une secte…

Green Garden, un restaurant végétarien, végétalien et asiatique

Green Garden vu de dehors
Tout commence dans une rue sans vie du 13e. Vous serez vite réveillé en passant devant Green Garden. En grosses lettres jaunes, on peut lire : «Sans œuf, sans OGM». Intriguant. Je m’approche, et me plonge dans les tracts scotchés à la vitrine prônant le végétarisme et condamnant le gavage des oies. Un restaurant engagé ? Ca se tente.

Green Garden vu du dedans
Une salle blanche et un détail : qui est cette Asiatique dont les portraits ornent les murs ? «C’est notre maître !», me répond avec une évidence déconcertante le serveur au sourire oublié. Pour plus de détails, voir les dépliants à l’entrée du resto.

Green Garden vu de l’assiette
Pour votre santé, vous pouvez limiter les aliments gras, salés, sucrés. Ou manger à Green Garden. La carte annonce la couleur, qui sera donc verte : produits végétariens sans glutamate, produits maisons à base de soja. Pour les hard-core, il y a même un menu végétalien.

Soja goût boeuf et brocolis sautés (6,80 €) : bon à mini calories

Green Garden vu de mon assiette
Le potage maison est bon, avec du tofu qui a du goût et des morceaux de protéines de soja goût bœuf, ça ne s’invente pas. Je poursuis avec les produits maisons sautés au brocolis. Comprendre du tofu goût bœuf, très bon aussi. Les brocolis croquants à souhait sont parfaitement cuits. Comme quoi, le régime «sans» n’est pas si triste que ça. A condition d’accepter de dîner sous le regard du «maître».

Bon à savoir : Compter 15 € le repas, un très bon rapport qualité/prix. Fermé le mardi.

Green Garden
20 rue Nationale, 75013 Paris (voir carte des restos)
01.45.82.99.54

Juste à côté, on peut manger à : Ichikawa (sushi pas cher), Pho Bi Da Vietnam (bonne cantine vietnamienne), Au Bon Plan (on y mange du kangourou !).

Ne jamais rester sur un échec. Après le Khun Akorn, il fallait se rattraper en matière de cuisine asiatique. J’ai trouvé mon bonheur au Lao Siam, un bon restaurant thaïlandais aux saveurs épicées et prix tout doux.

Riz soufflé au curry : c’est comme des Rice Krispies, mais en mieux

«Pour venir, tu remontes la rue de Belleville, tu passes devant le Pacifique et tu continues jusqu’au numéro 49. On fait la queue à l’intérieur.» Car nous ne sommes pas les seuls à vouloir se réchauffer autour de bonnes spécialités sino-thaïlandaises. Pas étonnant, étant donné que ce restaurant figure dans de nombreux guides et je comprends pourquoi :

Délicieux Keng Khiao Van au boeuf (8,50 €) parfumé au curry

Le service est sourire compris : Ce n’était pas gagné d’avance. Prenez un resto asiat’, où le service est généralement aussi froid qu’expéditif. Remplissez-le d’une bonne dose de clients. Mélangez. Goûtez. Il y a de grandes chances que ce soit mauvais. Or ici, les serveurs sont aussi rapides qu’attentifs, quoiqu’au français limité. Ici, on parle couramment le chiffre. Ne demandez pas les larmes du tigre mais un B12.

Les papilles sont ravies : Pour se remettre les idées en place, rien de mieux que les crevettes crues à la sauce pimentée. Les crevettes fondent sous la langue, c’est délicieux. Mais gare à l’effet piment ! J’ai hésité à prendre le poisson hip hop, pour savoir ce qui se cache derrière ce drôle de nom. J’ai préféré le Keng Khia Van, un très bon curry de bœuf servi dans du lait de coco. J’adore.

Le porte-monnaie se régale aussi : Le repas n’en est que meilleur quand on connaît les prix. Entrées copieuses à 8-10 € et plats à 8-13 € = 20 € le repas complet. C’est tout simplement deux fois moins cher qu’au Khun Akorn, et aussi bon.

Du kitsch et des poissons, c’est typiquement asiatique

En revanche, côté déco, il y a des progrès à faire. Mais vu le rapport qualité/prix, on ne va pas jouer les difficiles.

Bon à savoir : Ouvert tous les jours de 12h à 15h puis de 19h à 23h30.

(Horaires et prix – inchangés – mis à jour le 2/2/2011)

Lao Siam
49 rue de Belleville, 75019 Paris (voir carte des restos)
01.40.40.09.68
D’autres restaurants chinois : Le Pacifique, Fleurs de Mai, Imperial Choisy.

J’ai aussi testé ces restaurants thaïlandais : Sala Thaï, Suko Thaï.

On y est entré heureux. On l’a quitté déçu. Ce restaurant thaïlandais près de la place de la Nation est fort joli, mais bien gourmand sur les prix. C’est plus l’addition que la cuisine qui marque les esprits.

A défaut d’être bon, le Khun Akorn est beau

Nous étions plein d’espoir, car a priori ce Khun Akorn a tout pour plaire :
• la légitimité : les dizaines de stickers «recommandé par» fièrement affichés à l’entrée. Lebey, Routard, Petit Fûté… Ils y sont tous.
• la clientèle : vous comptez y dîner un week-end sans réserver ? Oubliez. C’est blindé.
• le cadre : le point fort du resto. Ambiance tamisée, sculptures de divinités, photos de Thaïlande. Ca dépayse et c’est joli.
• le service : la serveuse, bien mignonne avec son t-shirt «I love Bangkok», est d’une patience à toute épreuve.

Le problème, c’est qu’accessoirement, on vient pour manger. Et là, ça se gâte :
• la cuisine : c’est du thaïlandais pour Européens. Entendez par-là sans épices. J’attendais du piment, des arômes, un voyage pour le palais. Que nenni. C’est la platitude au pays des saveurs.
• l’addition : épicée, pour le coup. Une entrée quelconque à 10 €, des plats moyens à 14-17 € et un total de 30 € par tête avec une bière. Aïe, ça fait mal au ventre.

Crevettes à la sauce curry : 12 € je veux bien, 16 c’est trop

Fermé le lundi.

Khun Akorn
8 avenue de Taillebourg, 75011 Paris (voir carte des restos)
01.43.56.20.03

Bons restaurants thaïlandais : Sala Thaï (13e), Suko Thai (13e)

Restaurant sympa à nation : Chez Prosper (bistrot)

Le cadre élégant et tamisé met en condition pour savourer le repas

Hier soir, nous ne sommes pas allés bien loin. Mais ce fut un voyage. Voyage au pays des épices et autres saveurs parfumées.

Seul problème : choisir. Les plats sont aussi nombreux qu’appétissants. Pour nous aider, la carte est judicieusement divisée en catégories comme les plats légers ou traditionnels. Et pour éviter les mauvaises surprises, il est précisé quand un plat est pimenté.

Original, fin et savoureux

Je commence avec une salade d’ananas, crevettes et noix de coco grillées. C’est frais, léger. Le mélange sucré-salé très agréable au palais.

Je poursuis avec le poisson aux épices cuit à la vapeur dans une feuille de bananier, et du riz gluant. La carte m’avait prévenue, c’est pimenté. Et délicieux. Au fond, surprise, je tombe sur des pousses de bambou qui apportent une touche de douceur. Le riz quant à lui est parfumé, joliment présenté dans un petit panier.

Poisson aux épices et brochettes d’agneau aux 5 parfums

La finesse et l’élégance, des plats comme du cadre, se savourent à prix raisonnable. Compter 20 € par personne.

Le Sala Thaï
13 rue des frères d’Astier de la Vigerie, 75013 Paris (situer sur la carte)
01.45.84.13.22

Bons restaurants thaïlandais : Suko Thaï (Butte aux Cailles), Lao Siam (Belleville),