Resto de paris

Vous avez été nombreux à me conseiller Lao Lane Xang 2. J’avais déjà testé le grand frère, juste en face. J’ai fini par me coller à son cadet, plus élégant. La qualité est donc une affaire de famille. Ce restaurant laotien dans le 13e est à noter dans votre wish list.

Quelle différence avec Lao Lane Xang 1 ?
Lao Lane Xang 2 se distingue avant tout par sa déco, contemporaine et soignée. Sur chaque table, une jolie fleur. Charming… Mais la romance s’arrête là car l’ensemble, vraiment bien fini, reste impersonnel. C’est bien le seul reproche que je ferais à ce resto. Alors passons aux (très) bonnes nouvelles.

Quoi de bon ce soir ?
Comme son frangin, Lao Lane Xang 2 propose des spécialités laotiennes et thaïlandaises. La carte du 2 est un peu plus fournie (un peu plus chère aussi) et carrément alléchante. Je me mets en jambe avec une salade aux noix de cajou, seiche et crevettes haute en couleurs dans tous les sens du terme. Fraîche et épicée, elle donne envie de s’allonger sous le soleil de l’été.

Incontournable, la viande de boeuf séchée tiède et parfumée, parfaite à partager. C’est une spécialité du Lao Lane Xang, au même titre que le canard laqué au basilic sauce au romarin. Croustillant en surface, tendre à l’intérieur, légèrement pimenté… Que dire de plus ? Accompagné de légumes de saison sautés (maïs, champignons, céleri, carottes etc.), c’est parfait.

Quel prix ?
25 à 30 euros par tête. Vous avez gagné le Juste Prix. Et je ne vous ai pas parlé des serveurs tout de noir vêtus, aussi discrets qu’efficaces. Vous l’aurez compris, je suis fan. Mais je ne suis pas la seule… Le week-end, pensez à réserver.

Bon à savoir : Ouvert tous les jours sauf mercredi de 12h à 15h puis de 19h à 23h.

(Prix et horaires mis à jour le 4/2/2011)

Lao Lane Xang 2
105 avenue d’Ivry, 75013 Paris (situer sur la carte)
01.58.89.00.00

Bon restaurant dans le 13e : Lao Lane Xang 1, Le Temps des Cerises (traditionnel), Chinatown Olympiades (karaoké chinois, très marrant), Suko Thaï (thaïlandais)

Vous avez peut-être remarqué que j’ai un faible pour la cuisine asiatique, japonaise et vietnamienne en particulier. Sur quelque 140 tables testées à ce jour, il y a 36 restos asiat’ au compteur ! Il était temps de mettre un peu d’ordre dans tout ça.

Japonais – sushi : Sanki. Le poisson est merveilleux, confectionné par un cuistot aux doigts de fée. Je vous conseille aussi Toritcho, un peu moins cher. Demandez au chef de vous préparer ses makis spéciaux.

Japonais – cantine à ramen : Kadoya avec, en bonus, un joli cadre et des serveurs souriants – ce qui est rare dans les cantines japonaises. Plus grand et plus animé, Kintaro propose un large éventail de la cuisine japonaise traditionnelle.

Vietnamien – gastronomie : Bonjour Vietnam. Avec sa cuisine fine, son accueil charmant et ses prix raisonnables (20 € max), ce micro resto est un vrai coup de cœur.

Vietnamien – cantine : Pho Bida Vietnam est devenu ma cantine (je bosse à côté). Les bo bun sont extra et on se régale pour un ticket resto. Pour des soupes pho ou mi, allez à Song Huong.

Chinois : Le Pacifique à Belleville. Je n’ai jamais mangé d’aussi bonnes vapeurs. C’est la spécialité maison, on ne va pas se priver !

Laotien : Lao Lane Xang. Ce restaurant propose aussi des plats vietnamiens et thaïlandais. Le mélange des genres est généralement mauvais signe… sauf ici. Gardez une place pour les desserts.

Thaïlandais : Suko Thaï. En plus d’être de proposer des plats délicieux et dépaysants, ce petit resto de la Butte aux Cailles est charmant.

Dans le quartier chinois, les restaurants ont de fâcheux points communs : ils sont moches avec un service expéditif. Lao Lane Xang n’est pas de ceux-là. Ce bon restaurant laotien (entre autres) a fait tomber mes préjugés.

L’assortiment de desserts maison (6 €) : exquises douceurs

Je me suis pour ma part concentrée sur les spécialités laotiennes avec une salade de riz croustillant avec des copeaux de jambon cuit (attention au piment !) et un tendre canard laqué au curry rouge et basilic qui donne envie de voyager.

Très bon canard laqué au curry rouge et basilic (9,80 €) + riz gluant

Préjugé n°3 : Dans un restaurant du quartier chinois, le service est nul…
Le Lao Lane Xang est une affaire de famille. Les serveurs sont gentils, disponibles et souriants. Dans ce quartier, c’est rare.

Préjugé n°4 : …et les desserts sont dégueulasses
J’ai pris l’assortiment de pâtisseries maison (6 €) : flan thaïlandais, boule de coco, gelée de coco et petits rouleaux au jaune d’œuf. Un assortiment de douceurs et de finesses qui apaisent les esprits. Et donnent envie de revenir.

Le Lao Lane Xang à Paris : un restaurant simple et agréable

Lao Lane Xang
103-105 avenue d’Ivry. 75013 Paris (situer sur la carte)
01.45.85.19.23

Ne jamais rester sur un échec. Après le Khun Akorn, il fallait se rattraper en matière de cuisine asiatique. J’ai trouvé mon bonheur au Lao Siam, un bon restaurant thaïlandais aux saveurs épicées et prix tout doux.

Riz soufflé au curry : c’est comme des Rice Krispies, mais en mieux

«Pour venir, tu remontes la rue de Belleville, tu passes devant le Pacifique et tu continues jusqu’au numéro 49. On fait la queue à l’intérieur.» Car nous ne sommes pas les seuls à vouloir se réchauffer autour de bonnes spécialités sino-thaïlandaises. Pas étonnant, étant donné que ce restaurant figure dans de nombreux guides et je comprends pourquoi :

Délicieux Keng Khiao Van au boeuf (8,50 €) parfumé au curry

Le service est sourire compris : Ce n’était pas gagné d’avance. Prenez un resto asiat’, où le service est généralement aussi froid qu’expéditif. Remplissez-le d’une bonne dose de clients. Mélangez. Goûtez. Il y a de grandes chances que ce soit mauvais. Or ici, les serveurs sont aussi rapides qu’attentifs, quoiqu’au français limité. Ici, on parle couramment le chiffre. Ne demandez pas les larmes du tigre mais un B12.

Les papilles sont ravies : Pour se remettre les idées en place, rien de mieux que les crevettes crues à la sauce pimentée. Les crevettes fondent sous la langue, c’est délicieux. Mais gare à l’effet piment ! J’ai hésité à prendre le poisson hip hop, pour savoir ce qui se cache derrière ce drôle de nom. J’ai préféré le Keng Khia Van, un très bon curry de bœuf servi dans du lait de coco. J’adore.

Le porte-monnaie se régale aussi : Le repas n’en est que meilleur quand on connaît les prix. Entrées copieuses à 8-10 € et plats à 8-13 € = 20 € le repas complet. C’est tout simplement deux fois moins cher qu’au Khun Akorn, et aussi bon.

Du kitsch et des poissons, c’est typiquement asiatique

En revanche, côté déco, il y a des progrès à faire. Mais vu le rapport qualité/prix, on ne va pas jouer les difficiles.

Bon à savoir : Ouvert tous les jours de 12h à 15h puis de 19h à 23h30.

(Horaires et prix – inchangés – mis à jour le 2/2/2011)

Lao Siam
49 rue de Belleville, 75019 Paris (voir carte des restos)
01.40.40.09.68
D’autres restaurants chinois : Le Pacifique, Fleurs de Mai, Imperial Choisy.

J’ai aussi testé ces restaurants thaïlandais : Sala Thaï, Suko Thaï.