Resto de paris

Blog guide sur les restaurants à Paris

Restaurants Asiatique

Guibine (2e), la Corée au barbecue

Y a pas que des jap’ rue Sainte Anne. Il y a aussi un excellent restaurant coréen. Cuisine fine, décor traditionnel, service attentionné : le Guibine affiche un parcours sans faute (ou presque).Impossible de louper l’imposante façade en bois qui attise la curiosité. Et incite à pousser porte. Une Coréenne vêtue d’une robe traditionnelle nous accueille avec un grand sourire. Les serveurs sont d’une gentillesse et d’un calme remarquables. Ici, le client est roi.

Pour se mettre en appétit, nous savourons le décor, clair et élégant. Au-dessus de la porte, des tuiles traditionnelles. A côté, une étagère remplie de temples miniatures et autres objets de prière. Ajouter une clientèle essentiellement asiatique. On s’y croirait presque.

Elégance et raffinement

A la carte, des plats autour de 18 € comme les ragoûts, bouillons assortis de viande ou fruits de mer, et les barbecues auxquels nous faisons honneur. Très vite, notre table se couvre de petits bols de légumes variés. Et pimentés ! Suivent les barbecues. Et d’heureuses surprises.

Couper, mélanger : c’est la valse du serveur

Contrairement à ce que je m’attendais, il ne s’agit pas de déposer la viande crue sur une plaque chauffante. Préparation, cuisson, les serveurs s’occupent de tout. Mon canard est mijoté dans un fond de sauce avec des légumes. Tout simplement exquis. En revanche, le bœuf de mes voisins est à mon goût trop cuit. Eux s’en sont régalés.

Les desserts : ni mauvais ni bons, mais à tester au moins une fois

Pour aller jusqu’au bout du voyage, nous avons goûté les gâteaux coréens. La pâte de riz au haricots rouges n’est pas mauvaise, certes. Mais son goût grossier et sa texture caoutchouteuse détonnent avec le raffinement du barbecue.

A défaut, sachez que l’addition vous est servie avec quelques tranches de melon, frais et léger. De l’élégance, on vous dit.

Ouvert tous les jours sauf le mardi de 12h à 14h30 puis de 19h à 22h30.

(Prix mis à jour le 2/2/2011)

Guibine
44 rue Sainte Anne, 75002 Paris (situer sur la carte)
01.40.20.45.83

Bon restaurant coréen : Niwanna (barbecue, 13e)


Posté parAude dans les catégories 2e arrondissement,Asiatique,Coréen,de 15€ à 30 € et il y a (8) incroyables commentaires

Sala Thai

Il est discret, voire caché, dans un recoin du 13e. Pourtant, il serait dommage de pas s’y arrêter. Car le Sala Thaï est un excellent restaurant thaïlandais original et raffiné.
Le cadre élégant et tamisé met en condition pour savourer le repas

Hier soir, nous ne sommes pas allés bien loin. Mais ce fut un voyage. Voyage au pays des épices et autres saveurs parfumées.

Seul problème : choisir. Les plats sont aussi nombreux qu’appétissants. Pour nous aider, la carte est judicieusement divisée en catégories comme les plats légers ou traditionnels. Et pour éviter les mauvaises surprises, il est précisé quand un plat est pimenté.

Original, fin et savoureux

Je commence avec une salade d’ananas, crevettes et noix de coco grillées. C’est frais, léger. Le mélange sucré-salé très agréable au palais.

Je poursuis avec le poisson aux épices cuit à la vapeur dans une feuille de bananier, et du riz gluant. La carte m’avait prévenue, c’est pimenté. Et délicieux. Au fond, surprise, je tombe sur des pousses de bambou qui apportent une touche de douceur. Le riz quant à lui est parfumé, joliment présenté dans un petit panier.

Poisson aux épices et brochettes d’agneau aux 5 parfums

La présentation est d’ailleurs soignée dans son ensemble, de la vaisselle traditionnelle à la décoration élégante des deux salles. Pas de babioles kitscho-dorées typiques des restos asiatiques. Ici, c’est ambiance tamisée sur ton rouge foncé, avec de grands tableaux aux murs boisés.

La finesse et l’élégance, des plats comme du cadre, se savourent à prix raisonnable. Compter 20 € par personne.

Le Sala Thaï
13 rue des frères d’Astier de la Vigerie, 75013 Paris (situer sur la carte)
01.45.84.13.22

Bons restaurants thaïlandais : Suko Thaï (Butte aux Cailles), Lao Siam (Belleville),

Posté parAude dans les catégories 13e arrondissement,Asiatique,de 15€ à 30 €,Thaïlandais et il y a (10) incroyables commentaires

Fleurs de Mai

Les restos asiatiques pullulent dans le 13e. Encore faut-il qu’ils soient bons. Fleurs de Mai est de ceux-là. On y mange de la vraie cuisine chinoise avec de vraies saveurs d’ailleurs et de vraies gentilles serveuses.
La cuisine qui a pignon sur rue attire les curieux

Derrière la vitrine, des canards cuits suspendus, des bols d’aromates, un cuisinier qui s’affaire. Dès l’extérieur, ces Fleurs de Mai ont de quoi séduire.

A l’intérieur, un comptoir joyeusement illuminé de guirlandes multicolores. Une serveuse nous accueille tout sourire (un fait trop rare dans les restaurants du quartier pour être souligné). A nous d’observer le jovial cuisinier qui poursuit la préparation des soupes.

Cuisine légère et parfumée

A la carte, quelques perles pour les curieux, comme la marmite d’horlothurie aux abalons. Hier soir, j’ai choisi la marmite « Bonheur de la maison ». Boeuf, poulet, crevettes, pattes de canard, gingembre, champignons : voilà les ingrédients savoureux que j’ai reconnus. Une marmite bien meilleure qu’au Hao Hao, mais qui a son prix : 15 € (au lieu de 11). Toutefois, je mets en garde contre les pattes de canard, dont l’aspect très réaliste peut rebuter ! A mâchonner avec les doigts, c’est plutôt bon.

Marmite, pâtes de riz et concombre au bœuf : 30 euros pour 2

J’ai aussi goûté dans l’assiette du voisin le concombre amer au bœuf, pas mal, et les délicieuses pâtes de riz à la malaisienne. Parfumées et légèrement épicées, je vous les recommande vivement.

Ce bon restaurant est un peu plus cher que la moyenne du quartier. Compter 15/20 € par personne. Un surplus savoureux qui en vaut la peine.

Fleurs de Mai
61 avenue de Choisy, 75013 Paris (situer sur la carte)
01.44.24.37.71


Bons restaurants chinois ici : Le Pacifique, Imperial Choisy, Nouveau Village Tao Tao.

Posté parAude dans les catégories 13e arrondissement,Asiatique,Chinois,de 15€ à 30 € et il y a (11) incroyables commentaires

Sapporo (1er), un ramen sinon rien

Encore une bonne adresse dans le quartier japonais à Paris, idéale pour un déjeuner rapide, copieux et sain. A Sapporo, on mange face aux cuisiniers dans un esprit cantine.

Ramen, légumes en salade et riz : l’art de se rassasier pour 11 euros

A midi, la carte propose 8 menus ramen à partir de 11 €, soit un bol de pâtes fraîches japonaises dans un bouillon avec un accompagnement : raviolis gyoza, katsu don (riz garni) et autres curiosités nippones à tester selon votre témérité.

Des photos pour choisir son menu

J’ai goûté le C4 : ramen + riz + yasai itame. Cette salade tiède de légumes et fines tranches de viande est une délicieuse surprise. Mon ramen aux algues était bon, à condition d’aimer le « scouitch scouitch » des algues sous les dents. Un menu très copieux et tout aussi sain, dont on vient à bout l’estomac rassasié mais léger.

Manger face aux cuisiniers, c’est sympa mais à l’étroit

Deux bons points pour ce resto : d’abord chaque menu est assorti d’une photo, bien pratique pour choisir. Ensuite, le serveur n’hésite pas à vous mettre en garde contre certains plats gluants dont lui-même ne raffole pas.

Toutefois, l’ambiance y est moins vivante qu’à Higuma, une cantine du même genre située sur le trottoir d’en face. Comme il y a toujours la queue à Higuma, Sapporo est une bonne alternative pour ceux qui ne veulent/peuvent pas attendre.

Ouvert tous les jours de 11h30 à 22h30, le dimanche jusqu’à 22h.

(Horaires et prix mis à jour le 13/03/2011)

Sapporo
37 rue Sainte Anne, 75001 Paris (voir Resto-Map)
01.42.60.60.98

Bon restaurant japonais: Higuma, Kadoya, Kintaro, Aki (spécialité d’okonomiyaki).

Posté parAude dans les catégories 1er arrondissement,2e arrondissement,Asiatique,de 0€ à 15€,Japonais et il y a (9) incroyables commentaires

Le Pacifique

Vous cherchez un bon restaurant chinois ? Direction le Pacifique, dans le quartier chinois de Belleville. C’est ici que l’on mange les meilleures vapeurs de Paris.

Dans ce Pacifique-là aussi, il y a de gros poissons

Pour être sûr de ne pas se tromper, c’est simple : rendez-vous à la première page du menu aux « spécialités à la vapeur ». 25 spécialités à se pâmer le palais. Raviolis en tous genres, crêpes de riz fourrés, riz parfumés ou viandes préparées, vous ne serez pas déçu.

Pour une fois, pas d’huile dégoulinante ou pâte étouffe-chrétien. L’enveloppe des raviolis a du goût, l’intérieur est parfumé aux herbes comme la coriandre ou le persil.

Juste goût, juste prix

Mon conseil pour profiter pleinement du voyage : élaborer son propre menu dégustation. Piochez au hasard 5 ou 6 spécialités à la vapeur à partager à 2. Les crêpes de riz aux crevettes, au porc laqué ou, mes préférées, au bœuf, sont particulièrement bonnes. Le riz gluant étuvé dans une feuille de lotus est étonnamment parfumé, et se marie bien aux vapeurs.

Assortiment de raviolis, crêpes de riz et riz parfumé : un régal pour 2

Chaque plat coûte 4 à 5 €. Donc à 2, on se régale pour une vingtaine d’euros. Au Pacifique, c’est le juste goût, et le juste prix.

Les enfants (et les plus grands) adoreront les deux aquariums de gros poissons qui vous accueillent jusqu’à 1h30.

Edit du 18 février 2009 : J’y suis retournée, toujours aussi bon ! Voir la critique.

Le Pacifique
29-35 rue de Belleville, 75019 Paris (voir carte des restos)
01.42.49.66.80

Bonnes vapeurs à Paris : Nouveau Village Tao Tao (Place d’Italie)
Bons restaurants chinois : Fleurs de Mai.

Posté parAude dans les catégories 19e arrondissement,Asiatique,Chinois,de 0€ à 15€ et il y a (11) incroyables commentaires

Higuma

Populaire. C’est l’adjectif qui définit le mieux ce restaurant niché au cœur du quartier japonais. Populaire tant dans la cuisine que dans l’ambiance. Le Japon comme si vous y étiez.

La spécialité maison, le menu « lamen »
Ici, pas de chichis, ni de sushis d’ailleurs. La maison propose des plats typiques du quotidien japonais, notamment les lamen, grands bols de pâtes fraîches servies en bouillon, recouvertes de pousses de bambou, viande de porc et germes de soja. Une recette toute simple mais délicieuse. Parole de voyageuse, c’est aussi bon qu’au Japon !

Manger face aux cuisiniers

Le menu lamen à 10 € comprend ce bol de soupe, accompagné de 7 raviolis au porc grillés. 7, ça peut paraître beaucoup, mais ils sont bien plus petits que les raviolis chinois, et surtout plus fins et savoureux. Les autres plats, à base de riz recouverts de viande et légumes, sont à 8/9 €. Ou comment se rassasier vite fait, bien fait et bon marché.
Pour voyager nippon, dégustez votre soupe au bar des cuisiniers
Vous pouvez manger au bar, face aux casseroles et plaques chauffantes. Et observer la valse des cuisiniers qui préparent les plats sous vos yeux. Pour ça, il faut soit être patient (il n’y a qu’une dizaine de places), soit être chanceux. A défaut, vous serez placé dans l’une des deux autres salles à la déco sobre, où les tables sont collées les unes aux autres, ce qui rajoute encore un peu plus de charme à cette cantine de quartier.
Higuma
32 bis rue Saint Anne, 75001 Paris (voir Resto-Map)
01.47.03.38.59

Bon restaurant japonais : Sapporo, Kadoya, Kintaro, Aki (spécialité d’okonomiyaki).

Posté parAude dans les catégories 1er arrondissement,Asiatique,de 0€ à 15€,Japonais et il y a (16) incroyables commentaires

Hao Hao

Vous êtes pressé, avec un budget serré ? Rendez-vous au Hao Hao, dans le quartier chinois. Une adresse pratique qui assure le service jusqu’à 2 heures.

Pas de superflu dans la déco. Ici, c’est ambiance cantine : murs blancs, infos chinoises à la télé, service express (mais pas expéditif). La clientèle est largement asiatique, toujours bon signe !

Déco spartiate, mais assiettes efficaces. Phô, vapeurs, nouilles en tous genres, le menu n’en finit pas. Mon plat favori : la marmite aux viandes variées, savoureuse et copieuse. En plus, les prix sont modiques. 8 € le plat, 12 € pour les plus élaborés.

Simple, rapide et efficace

Le Hao Hao est au pied d’une grande tour, juste à côté des restaurants Tricotin 1 et Tricotin 2, recommandés par de nombreux guides. Certes, l’accueil du Hao Hao est moins souriant, les murs moins décorés, le menu moins sophistiqué. Mais c’est aussi moins cher, moins bruyant, avec une clientèle d’habitués aux yeux bridés.

Edit du 5 juin 2009 : Deux ans après, j’y suis retournée… Hao Hao n’a pas pris une ride !

Hao Hao
23 avenue de Choisy, 75013 Paris (situer sur la carte)
01.45.84.20.20

Bons restaurants chinois : Le Pacifique (bonnes vapeurs), Fleurs de Mai (pas cher), Nouveau Village Tao Tao (vapeurs et canard laqué).

Bons vietnamiens dans le 13e : Pho 14, Bambou, Song Huong, Pho Bida Vietnam (j’adore).

Posté parAude dans les catégories 13e arrondissement,Asiatique,Chinois,de 0€ à 15€,Vietnamien et il y a (2) incroyables commentaires