Jambo, l’African Explorer, c’est l’Afrique enchantée. Ce restaurant rwandais est un bijou qui a tout bon sur toute la ligne. Cuisine originale et raffinée dans un cadre de charme. A essayer absolument. 
Du goût et des couleurs, bienvenu à Jambo
“Je suis passé devant un resto rwandais, ça a l’air sympa. On devrait y aller”, me dit un copain. Rwandais ? Je pense alors génocide, terreur. Des termes pas vraiment alléchants. Et des préjugés qui me donneront tort. Car hier soir, j’ai découvert un havre de paix.
Doux mélange sucré-salé
Dans une ruelle de Belleville, impossible de louper la devanture jaune du Jambo, “bonjour” en swahili. L’intérieur est un concentré de charme et de goût. Aux murs, des boucliers zaïrois et une mini-jupe éthiopienne, souvenirs de voyage du propriétaire des lieux, franchement sympa. Pop, c’est son nom, a longtemps vadrouillé en Afrique de l’Est pour des missions humanitaires. Avec sa femme rwandaise, ils ont décidé de faire une pause et d’ouvrir ce restaurant en mars dernier.
A la carte, un menu. Et un excellent rapport qualité/prix : entre 18 et 20 € l’entrée/plat (3 possibilités)/dessert selon les produits du jour, importés du Rwanda. Boeuf, poulet ou capitaine, c’est le trio de la soirée.
Je choisis le poisson, excellent, accompagné de riz, petits pois, banane plantin et feuilles de manioc. Un plat original et savoureux avec ses touches sucrées-salées. Très bonnes aussi, les salades de fruits de mer en entrée, et de fruits exotiques en dessert, fraîches et légères.
Le vin de banane, une exclusivité maison idéale pour l’apéro
“Notre parti pris, c’est de montrer qu’il y a des produits de luxe africain”, souligne Pop. Bien joué. On y retournera, c’est certain.
Bon restaurant africain : La Reine de Saba (éthiopien), Impala Lounge
