Rwandais paris | Resto de paris

Restaurants Rwandais

août

2007

Jambo, l’African Explorer (10e)

Jambo, l’African Explorer, c’est l’Afrique enchantée. Ce restaurant rwandais est un bijou qui a tout bon sur toute la ligne. Cuisine originale et raffinée dans un cadre de charme. A essayer absolument.

Du goût et des couleurs, bienvenu à Jambo

« Je suis passé devant un resto rwandais, ça a l’air sympa. On devrait y aller », me dit un copain. Rwandais ? Je pense alors génocide, terreur. Des termes pas vraiment alléchants. Et des préjugés qui me donneront tort. Car hier soir, j’ai découvert un havre de paix.

Doux mélange sucré-salé

Dans une ruelle de Belleville, impossible de louper la devanture jaune du Jambo, « bonjour » en swahili. L’intérieur est un concentré de charme et de goût. Aux murs, des boucliers zaïrois et une mini-jupe éthiopienne, souvenirs de voyage du propriétaire des lieux, franchement sympa. Pop, c’est son nom, a longtemps vadrouillé en Afrique de l’Est pour des missions humanitaires. Avec sa femme rwandaise, ils ont décidé de faire une pause et d’ouvrir ce restaurant en mars dernier.

A la carte, un menu. Et un excellent rapport qualité/prix : entre 18 et 20 € l’entrée/plat (3 possibilités)/dessert menu à 26 euros entrée-plat-dessert, selon les produits du jour, importés du Rwanda. Boeuf, poulet ou capitaine, c’est le trio de la soirée. Egalement possible de prendre un plat à 16 euros et un dessert à 6 euros.

Je choisis le poisson, excellent, accompagné de riz, petits pois, banane plantin et feuilles de manioc. Un plat original et savoureux avec ses touches sucrées-salées. Très bonnes aussi, les salades de fruits de mer en entrée, et de fruits exotiques en dessert, fraîches et légères.

Le vin de banane, une exclusivité maison idéale pour l’apéro