Retenez bien son nom, BAT, pour Bar à Tapas. Ce restaurant ouvert il y a tout juste une semaine pourrait devenir la nouvelle adresse à la mode des Grands Boulevards. Signe particulier : le talentueux chef propose des tapas semi-gastronomiques. Et ça envoie.
Le chef : Passé par les cuisines de William Ledeuil, il a notamment piloté le Kitchen Galerie Bis (KGB pour les intimes). Aujourd’hui aux commandes de BAT, il s’amuse avec les tapas et décomplexe la gastronomie en s’appuyant sur des produits de qualité, une touche de fusion, des cuissons à la plancha et un beau travail autour des sauces.
Le concept : Lire la suite…