Comme j’étais naïve… Le caviar, c’est un fantasme de gastronome. Au-delà du goût, c’est la rareté du produit qui suscite mécaniquement l’envie. Alors en allant déjeuner au Café Prunier, la mecque du Caviar à Paris place de la Madeleine, j’étais persuadée de pouvoir assouvir mon fantasme.
Bien m’en a pris : mon compte en banque a eu raison sur la tentation. Je savais que le caviar était un produit d’exception. Mais j’étais loin de me douter que la petite boite noire me renverrait dans le filet aussi sèchement : à partir de 52 euros les 30 grammes, 87 euros les 50 grammes (voir le menu). Erreur de débutante. Je n’y étais psychologiquement pas préparée.
Adieu veau, vache, caviar. Je passe mon tour pour cette fois. La question se pose alors : est-ce que la Café Prunier vaut le coup ? Peut-on y aller sans se ruiner ? La réponse est Oui, mais sous conditions…
1. Au déjeuner. Le menu n’est pas donné mais reste encore accessible, à 35 ou 45 euros selon que vous preniez entrée et/ou dessert. Lire la suite…