Resto de paris

BioBurger. Un burger bio donc. Une association surprenante mais finalement cohérente des deux tendances du moment, qui fait sortir le fast-food de la catégorie junk-food. Cette petite cantine pop dans le joli passage Choiseul est à retenir parce que…

1. Un burger bio, c’est déculpabilisant. A l’approche de l’été et du fatidique passage au maillot de bain, votre conscience vous dirige vers Cojean pour commander une salade petits-pois-boulgour-sans-sauce-ni-pain. Mais… votre coeur vous dit Lire la suite…

Resto testé par Mr Q (billet rédigé à 4 mains)

N’ayons pas peur des mots. Le burger du Père Claude, c’est le meilleur burger de Paris. Ou l’un des meilleurs. J’en veux pour preuve la photo ci-dessous. Voilà de quoi se remettre les idées en place.

Vous ne connaissez pas le Père Claude ? Vous avez tort. Le Père Claude, c’est le roi de la rôtisserie, King of Beef (et donc désormais Burger King). Le Père Claude et son royaume carnivore, c’est pas moins de 3 adresses près du Champ de Mars : un restaurant plutôt haut de gamme (dont on vous a parlé ici), une épicerie fine et le Comptoir de l’Epicerie, notre sujet du jour.

Et donc, le burger. On commande. Le chef s’affaire sous nos yeux. C’est une délicieuse torture si Lire la suite…

Pour commencer l’année sur des bases solides, cap sur un resto qui réchauffe : les Athlètes, à Bourse. Ce bistrot aussi bruyant que grouillant est idéal pour l’hiver. Comprendre : chaleureux et copieux. Un restaurant où aller avec…

Une bande de potes. Parce que les Athlètes reposent sur un concept bien ficelé, avec par ordre d’importance : un cadre thématique (le sport, donc) où l’on se sent bien, une équipe de serveurs pêchus, une cuisine solide. Ce tryptique qui joue sur la corde nostalgico-régressive vous rappellera Lire la suite…

Un lieu branché + un concept à la mode + une clientèle fashion = le Beef Club, le it-resto du moment, qui rassemble la crème de la hype près des Halles. Une question se pose alors : si je ne suis ni branchée ni hispter, faut-il y aller ?

La hype des gens : Aux manettes, 3 figures de la coolitude parisienne, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée de Goriainoff. Vous ne les connaissez pas ? Moi non plus, mais le name-dropping fait toujours son petit effet dans les dîners en ville. En revanche vous avez sûrement entendu parler de l’Experimental Social Club, temple de la coolitude parisienne dont on leur doit la paternité. Le boucher ne pouvait donc qu’être chic et choc à son tour, à savoir Yves-Marie Le Bourdonnec, l’homme qui a réussi à rendre la boucherie sexy.

La hype du concept : Le Beef Club est un resto-club. En salle, le Beef et au sous-sol le Club. Sur le papier, c’est intéressant. Dans les faits, c’est casse-gueule.
1) Lire la suite…

C’est l’histoire d’un restaurant indien posé le long du canal Saint Martin au nom plus que français qui propose dans un cadre 100 % bobo du poulet tikka et du fish & chips. Les optimistes diront que Marcel est polyvalent. D’autres diront plutôt qu’il s’éparpille, dans l’assiette du moins car le cadre et l’ambiance, eux, sont bien maîtrisés.

Chez Marcel, vous irez pour l’ambiance et le lieu. La force de ce restaurant, c’est d’abord sa situation : quai de Jemmapes, sur les rives du canal Saint Martin, avec une grande fenêtre-baie vitrée qui permet de jouer aux pipelettes ou de reposer son regard sur Lire la suite…

Blend, c’est le petit nouveau dans le monde magique des hamburgers. Petit mais costaud.

Et surtout ambitieux. Je ne mens pas, c’est encadré aux murs :

Il faut dire que les deux jeunes patrons n’ont pas fait les choses à moitié : les buns sont faits maison et la viande est fournie par le boucher star Lire la suite…