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Café Trama (Paris 6e) : super bistrot et fabuleux croque monsieur… au sel de truffe !

Voici le meilleur croque monsieur de Paris. Même de l’univers. J’exagère ? Goûte-le mon ami, ensuite on verra si tu chipotes encore. Le Croque Monsieur du Café Trama (Paris 6e) mérite ses majuscules. Tant de noblesse en un croc de croque, c’est presque indécent.

cafe trama paris - croque monsieur sel de truffe

La recette du bonheur : un pain de mie ultra frais, un comté affiné légèrement doré, un jambon top qualité. Et la touche qui tue : le sel de truffe, qui engrange le jackpot à lui tout seul.

cafe trama paris - croque monsieur

Ce Croque Monsieur résume tout l’esprit du Café Trama : une ardoise qui s’empare de classiques a priori simples et les magnifie pour en faire de petites pépites. Comme ce pot au feu, parfait plat d’hiver à te faire sourire un dépressif tellement la joue de veau est tendre…

2014 - cafe trama - pot au feu

ou la poêlée de cèpes à peine sortis du bois qui réussit à te faire aimer l’heure d’hiver.

cafe trama paris - champignon

Et je ne te parle même pas du tartare de boeuf made in Hugo Desnoyer, la rillette de boudin noir gascon ou des sardines du Portugal… Au Café Trama, tout est tracé.  Pas pour la frime du name-dropping, mais faire honneur à ses excellents producteurs. Alors on ne refusera certainement pas un dessert comme ce clafoutis au fruits d’automne (j’ai reconnu poire, mûre et groseille).

2014 - cafe trama clafoutis

Pour répondre aux adeptes du cross-fit qui n’osent pas poser la question tout haut mais s’inquiètent tout bas : oui, la cuisine du Café Trama est gourmande, mais non, elle n’est pas lourde. Pas de matière grasse superflue ou de sel encombrant (astuce type pour masquer la médiocrité d’un produit).

2014 - cafe trama paris

Le Trama, c’est le café qui fait du bien. D’autant que le personnel est très accueillant et de bons conseils, dans un cadre parigot qui conjuge touches 50’s et contemporaines avec cette même (apparente) simplicité. D’autant (bis) qu’il est même groupe-friendly avec des tables ajustables dans la salle du fond.

2014 - cafe trama - rue cherche midi paris
Un café parisien comme on aimerait en croiser à chaque coin de rue et qui ne fait même pas mal au porte-monnaie vu sa situation (rue du Cherche-Midi / métro Saint Placide) : comptez 35 euros par tête.

2014 - cafe trama - prix

Et un petit coup d’oeil au menu histoire d’achever de vous convaincre :

cafe trama paris - menu

Bon à savoir : Ouvert midi et soir sauf dimanche et lundi.

Café Trama
83 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
Métro Saint Placide
01.45.48.33.71

Bon bistrot dans le quartier : Oenosteria, Le Sauvignon

Bon bistrot parisien : Les burgers du Père Claude, Le Garde Temps, Clémentine,

 

Commentaires(4 Responses)

Commentaire écrit par Clo le mercredi 5 novembre 2014 a 20:29

Ça donne très envie, ce menu (et ce fameux croque monsieur…)

Commentaire écrit par Angélique le lundi 10 novembre 2014 a 22:58

On m’a déjà vanté les mérites de ce croque-monsieur, mais le prix me refroidit quand même un peu… On paye la rue du cherche-midi quoi

Commentaire écrit par Aude le vendredi 14 novembre 2014 a 19:47

@Angélique : du bon fromage, du jambon digne de ce nom et du sel de truffe, forcément ça se paie. Perso je trouve que le prix vaut la peine, mais après, il faut goûter pour se faire sa propre idée 😉

Commentaire écrit par Trama, le café réhabilité à Paris 6 - Rising Sun le jeudi 11 août 2016 a 22:59

[…] peux résister à l’appel d’un classique dont j’avais entendu le plus grand bien par ici : le croque-monsieur au sel de truffe (15 […]

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Posté par Aude le 05 nov 2014 dans les catégories 6e arrondissement, Avec enfants, Bistrot, de 15€ à 30 €, de 30€ à 60 €, En groupe, J'adore, Traditionnel