Vous cherchiez une bonne crêperie à Paris ? On a notre champion. Un champion olympique, s’il vous plaît. Son nom : Breizh Café, dans le Marais. Vous en avez sûrement entendu parler. Vous hésitez encore pour y piquer une tête ? Voilà 5 (très) bonnes raisons d’y courir.

1. La crêpe écrase ses concurrents

Au Breizh Café, la crêpe ne se mange pas. Elle se déguste. Elle se savoure. Et ce jusqu’au dernier bout car il serait criminel de laisser des restes. Et ce n’est pas un hasard : tout tient à une sélection de bons produits bretons. Les oeufs dont fermiers + bio, le beurre vient de chez Bordier, la confiture artisanale est signée Raphaël… La crème fraîche se déguste à la petite cuiller, les champignons sont hyper parfumés, la pâte n’est pas un accessoire. Même régal pour la crêpe dessert aux fines pommes recouvertes d’un gourmand caramel au beurre salé. De quoi vous doper l’humeur pendant quelques jours.

2. Les compositions sont originales

Vous avez bien sûr l’inébranlable crêpe complète mais soyons fous : lancez-vous plutôt dans les spécialités du Breizh Café, à base de confits d’oignons, fromage de chèvre frais ou légumes du marché. Accompagnées d’une salade sauce wasabi. Quant aux (addictives) crêpes desserts, elles sont au miel de sarrasin, confiture de rhubarbe ou kuromitsu, du sirop de sucre noir japonais. A déguster avec un Breizh Cola… light, histoire de limiter les dégâts !

3. Les bigoudènes ont la classe

Le Breizh Café se la joue tradition moderne. Donc il y a bien des bigoudènes, mais oubliez le vu-vu-et-revu drapeau breton noir et blanc. Ici elles ont de bonnes bouilles, assorties d’un design minimaliste et de couleurs tranchées. Pour un peu et je dirais qu’elles sont sexy.

4. On peut voir les cuistots

En attendant votre tour (et vous l’attendrez sûrement), vous les verrez à l’œuvre derrière le bar. En plus du spectacle, la transparence est toujours rassurante.

5. Le service est continu 7/7

Tous les jour de midi à 23h non stop (jusqu’à 22h le dimanche). On peut y aller sans se poser de question, même pour une pause-goûter avec une crêpe au caramel au beurre salée, yummie. Cela dit au dîner, mieux vaut réserver car les places sont chères.

Au menu des réclamations : rançon du succès, la crêperie est pleine à craquer. Il vous sera donc difficile de papoter pendant des heures après le café. Non que les serveurs vous mettent à la porte (bien au contraire, ils sont très sympas), mais sous la pression des clients entassés au bar, à moins d’être un je-m’en-foutiste fini, il sera difficile de faire abstraction de leurs regards impatients.

Et l’addition ? Un peu plus chère que la moyenne mais la qualité des produits et la chaleur du lieu valent bien quelques euros de plus. D’autant qu’elle est accompagnée d’un caramel au beurre salé. Comptez 20 euros 1 galette + une crêpe.

Bon à savoir : Ouvert tous les jours de midi à 23h non stop, jusqu’à 22h le dimanche.

Breizh Café
109 rue Vieille du Temple,  75003 Paris
Métro Filles de Calvaire ou Saint Sébastien-Froissart
01.42.72.13.77
breizhcafe.com

 

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