Une après-midi shopping, ça creuse. Dans le Marais, rue des Rosiers s’enchaînent falafels et pâtisseries. Mon instinct gourmand me conduit chez Murciano, une jolie boulangerie kasher. Apfelstrudel, me voilà !
Boulangerie kasher sous la surveillance du grand rabbin RottenbergJ’ai songé retourner au Loir dans la Théière pour son bon fondant au chocolat, mais il faut faire la queue – comme chaque dimanche d’ailleurs. Je poursuis donc mon chemin dans la charmante rue des Rosiers. Et m’arrête net devant une façade bleue fort appétissante.
Les Murciano-Benguigui ont sorti l’artillerie lourde pour attirer le client. Derrière la vitrine s’offrent à nos yeux ébahis toutes sortes de pâtisseries. La gourmandise, c’est péché ? Peut-être, mais tellement bon !
C’est pour qui ce bon strudel ?… C’est pour moi !J’entre. Pour le plaisir des yeux d’abord. Le numéro 16 de la rue des Rosiers est occupé par une boulangerie depuis près de 100 ans. Une histoire qui laisse des marques entre le carrelage ancien et les moulures du plafond.
Pour le plaisir des papilles ensuite. Je sais déjà ce que je veux mais je me hasarde parmi les sucreries, au cas où. Croquets, baklava, borekas… Rien ne me fera changer d’avis. Ce sera un strudel aux pommes, un Apfelstrudel s’il vous plaît.
La boulangerie Murciano est aussi jolie pour les yeux que pour le ventreJ’ai une bonne expérience en la matière et je vous assure que le strudel de la boulangerie Murciano est particulièrement bon. D’une belle épaisseur, il n’est pourtant pas lourd (je n’ai pas dit pas calorique !), avec un doux parfum de cannelle et des morceaux de fruit. Fondant, moelleux, c’est un concentré de bonheur. Pour seulement 2,60 €.
Bon à savoir : ouvert du dimanche au jeudi de 8h à 21h, le vendredi de 8h à 16h (donc fermé le samedi).
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Boulangerie Pâtisserie Murciano
14-15 rue des Rosiers, 75004 Paris (situer sur la carte des restos)
01.48.87.48.88
Bonne boulangerie dans le Marais : Legay Choc
Envie d’une pause goûter ? Le Loir dans la Théière, L’Elephant du Nil
Commentaires(13 Responses)
Yallah ! les pains ont l’air délicieux, c’est à deux pas de « l’As du Falafel » que je n’ai jamais eu le courage de tester car trop de queue.
dans le style boulangerie/pâtisserie d’Europe centrale, il y a aussi Stubli, rue Poncelet (17e), je pense que ça pourrait te plaire!
miam…
OUlallalalala mais c’est excellent, un bon struddel aux pommes et en plus a la canelle non mais aude, sur ce coup tu n’as pas craque enfin juste un tout petit peu
@ yuri : honnêtement l’As du Falafel ne vaut pas le coup d’attendre 20 minutes avant de s’asseoir. Le personnel est extrêmement désagréable et le falafel ne m’a pas laissé de souvenir marquant. En revanche, va plutôt chez Murciano !
@ chrisos : Stubli… hummm ! j’en ai beaucoup entendu parler, il va falloir que j’aille faire un tour là bas.
@ sibo sibon : tu as bien résumé la situation !
@ cristian : j’ai complètement craqué, oui oui !! et je craquerai bien de nouveau d’ailleurs
bonjour, mon nom de famille est aussi MURCIANO. Je suis espagnol et je voudrais savoir un peu plus de vos origines. Je suis allé à Paris recentement et je vous ai trouvé mais vous aviez dejà fermé. Je vous laisse mon courrier au cas où vous vouliez contacter avec moi: alagunas@aresa.es Merci beaucoup. Attentement
Je suis fan fan fan de cette patisserie je la recommande à quiconque est, ne serait-ce qu’un peu, gourmand et aime les bonnes patisseries juives (orientales ou Europe de l’Est)
Ce qui n’est pas dit ici, c’est qu’en plus le personnel est très sympathique et accueillant. Ils m’ont donné envie de revenir dès le premier pas posé dans leur patisserie.
ah oui ça donne envie merci j’irais !!
J’y suis passé devant ;p
quelle est votre recette
comment faire les strudel comme les anciens
connez moi un peu de votre secret
merci
des gens tres tres sympathique et toujours jovial , avec leurs delicieux gateaux de toutes sortes , il faut allez voir et deguster c’est formidable , bonne apetit
Tarte au citron meringué très belle mais hélas pas bonne car goût très peu prononcé du citron (ressemble plus à de la crème vanille en fait! :p)
Bonjour, si vous aimez la gastronomie juive d’Europe de l’Est, il faut aller chez Sacha Finkelsztajn, la très jolie boutique jaune au 27 de la rue des Rosiers. C’est un traiteur qui fait à la fois des delicatessen (molosols, pastrami, tarama, latkès…) et des pâtisseries (strudels, pavés et une brioche à tomber par terre !). Comme toutes les bonnes adresses du quartier, c’est pris d’assaut, mais ça vaut la peine de s’armer de patience.
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