Dès votre arrivée, le ton est posé : vous voilà face une large rôtissoire et un cuisinier, le père Claude en personne, préparant des viandes magnifiques. Ce grand restaurant situé à deux pas du Champ de Mars fait honneur au terroir et aux politiques. Un resto où il faut…
Avoir faim. Ne soyez pas prétentieux : le grand chelem entrée-plat-dessert est perdu d’avance. Le Père Claude, en plus de servir de très bons produits, le fait avec générosité. Histoire de ne pas laisser la moitié de votre assiette (ce serait criminel), autant partager l’entrée et le dessert, ce qui aura le mérite d’alléger du même coup votre addition, qui peut vite grimper avec les vins.
Etre carnivore. Il y a bien du poisson mais ce serait dommage de passer à côté du poulet rôti ou du carré d’agneau, un bijou de tendresse baigné dans une sauce parfaitement ajustée. Pour une fois, on vous pardonnera de sucer les os.
Les puristes jetteront leur dévolu sur la langue de veau, l’andouillette AAAAA du Père Duval (j’ignore qui c’est mais j’aime lire son nom sur la carte) ou les cuisses de grenouille. Avant d’attaquer ces beaux morceaux, vous devez impérativement goûter les terrines maison. Une terrine, dit comme ça, ce n’est pas très sexy mais une fois en bouche, vous m’en direz des nouvelles.
Se lâcher. Après ça, bien sûr vous n’avez plus faim. Seulement les desserts du Père Claude ne sont pas un détail à la carte. Alors vous prendrez bien une lichette de clafoutis aux pommes, surmonté d’une glace caramel beurre salé histoire de saborder votre régime jusqu’au bout. Rien ne sert de faire les choses à moitié… Mais tellement bon.
Etre informé. Vous pourrez discrètement jouez à « Qui est-ce » en observant le défilé des costards-cravates version UMP ou PS, nombre d’hommes politiques ayant fait du Père Claude leur QG, en plein quartier des ministères. La preuve qu’ils ont bon goût – et de solides notes de frais…
Avoir un bon boulot (ou un gentil papa). Entre 35 et 60 € le grand chelem. Dans les faits, en partageant l’entrée et le dessert, vous vous en sortez entre 26 et 40 euros. Un très bon resto, certes, mais pas donné.
Bon à savoir : Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 puis de19h15 à 22h30.
Le Père Claude
51 avenue de La Motte Picquet, 75015 Paris (situer sur la carte)
Métro La Motte Picquet-Grenelle
01.47.34.03.05
lepereclaude.com
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