Un dîner chez le caviste, voilà ce que propose Au Fil du Vin, un bar à vin très sympa au canal Saint Martin. Au menu : charcuterie, fromage et vins de qualité à prix raisonnable. Et un gros problème de service, je pense accidentel.
Au Fil du Vin, un bon bar à vin au canal Saint MartinUn restaurant bonne ambiance pour bons vivants…
> Un resto chaleureux : Des casiers de bouteilles, des saucissons suspendus, un caviste accueillant et une serveuse charmante. Voilà qui plante un décor simple et convivial.
> Des produits de qualité : Entre planches de charcuterie et camembert rôti au miel, la carte met le terroir à l’honneur pour seulement 12-15 €. Les salades sont bonnes mais sans plus. Je vous conseille plutôt les planches qui proposent un assortiment de fromages (ah, ce cantal !) et de jambons dont un lonzo particulièrement bon.
> Le vin dans tous ses états : Comme on est chez le caviste, les prix restent raisonnables avec des verres à 3-6 € et la possibilité de repartir avec sa bouteille.
La grande planche de charcuterie et fromages à 15 €…Mais un vrai problème de service
> Les détails fâcheux : Le pain était mou or dans ce genre de repas, la baguette est un acteur essentiel. Il fallait aussi s’armer de patience pour obtenir une carafe d’eau.
> Un service trop long : 40 minutes entre la commande et l’arrivée des plats. Du coup, on n’a même pas pris de dessert.
> Une carte très incomplète : On en vient au cœur du problème. Il n’y avait quasiment plus rien à l’ardoise, à l’exception des salades et de la maousse costaud planche de charcuterie (ouf !). Apparemment, le fournisseur a loupé le coche, mettant les réserves à vide. La faute à pas de chance qui, je pense, a déstabilisé la petite équipe.
145 Quai de Valmy, 75010 Paris (voir carte des restos)
Commentaires(7 Responses)
Un petit resto/bar idéal pour passer une soirée entre amis, et partager une planche sans trop se ruiner. Le canal juste à côté permet de se ballader au bord de l’eau en sortant.
Très bon vin du languedoc que nous avons testé, cadre agréable service souriant mais un peu débordé. Par contre je suis partagé sur la carte.
Cochonaille ou fromages c’est le choix entre super salé ou très salé, on en ressort avec l’envie de vider des carafes d’eau, une carte plus variée (avec tous les bons produits en stock) serait souhaitable.
Atmosphère sympa et bonne charcuterie. Mais je regrette vraiment de ne pas avoir pu gouter le camembert chaud (rupture de stock ce soir là)…
40 minutes pour servir de la salade et de la charcuterie? il faut croire qu’en cuisine on met tout son amour pour préparé ces petits plats
@ o : c’est vrai qu’après avoir mangé tant de fromages et charcuteries (pas très léger tout ça !), c’est sympa d’aller se ballader le long du canal en remontant vers La Villette
@ mr q : tu as bien résumé l’accumulation de petits défauts qui, par effet boule de neige, laissent un goût d’inachevé après notre passage à Au Fil du Vin.
@ lio : la rupture de stock du camembert rôti au miel t’a peut-être évité une certaine haleine
…Pour envisager les choses sous un angle positif…
@ jade : tu n’imagines pas tout l’amour que le cuisinier porte à con couteau, son jambon et son bloc de fromage ! Dommage que le service était si long, j’aurais bien goûté les desserts…
Resto très bien situé sur le canal St Martin, avec ambiance sympathique,
mais service déplorable, peu de conseils sur les vins ce qui est dommage pour un resto à vins!
J’ai trouvé un boulon dans mon assiette, le serveur est allé en cuisine et n’est jamais revenu nous voir, sauf pour commander les desserts, pas de geste commercial!!
Un bar à vin qui ne paye pas de mine, mais où j’adore aller… C’est vrai que la carte n’est pas vraiment ligth, mais ceux au régime ont d’autres restau à proximité…
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