Resto de paris

Blog guide sur les restaurants à Paris

Abri (10e), nouvelle star de la bistronomie

Abri est aux restaurants ce que Kate Moss est à la mode : une icône qui transforme les produits les plus simples en or. Rançon du succès oblige, il faut s’armer d’un peu de patience car vous ne serez pas le seul à vous précipiter dans ce resto de poche à Poissonnière.

abri restaurant paris

Le prix : 22 euros au déjeuner, c’est à peine croyable pour un repas en 4 étapes de ce niveau. Le chef ne se contente pas d’être talentueux, il respecte aussi ses clients avec ces prix anti-crise. Si vous êtes fauché, sachez que le lundi et samedi, c’est option sandwich au déjeuner. Un sandwich forcément singulier accompagné d’une boisson bio pour 13 euros (pour les détails, je vous laisse consulter le menu ci-dessous). Le soir, le menu en 6 étapes est à 38,50 euros. A se demander si Abri va pouvoir tenir des prix aussi attractifs dans la durée. D’où l’intérêt de se dépêcher d’y aller, au cas où.

abri carte

L’assiette : au top. La cuisine est à l’image du chef, Katsuaki Okiyama (passé par Taillevent et Robuchon, excusez du peu), bi-culturelle. Aux compositions françaises, il ajoute tout le raffinement et la légèreté propres au Japon. Soit, le jour où j’y étais :

– velouté de potimarron, espluma de carotte et orange sanguine
– carpaccio de veau
– lieu jaune et émulsion au lait de coco
– gâteau au chocolat et glace au thé vert

2013 - abri-001

Le lieu : minimaliste. La façade résume l’état d’esprit. On ne s’embête pas avec le superficiel. Less is more. Et la déco faussement non achevée de la petite salle ne fait qu’ajouter au charme d’Abri.

abri restaurant 75010

La clientèle : bobo hipster. Sacré par Le Fooding 2013, Abri est plein à craquer au déjeuner comme au dîner de jeunes et belles gens (comme vous, quoi). Pensez à réserver quelques jours (semaines ?) à l’avance. Le jeu en vaut vraiment la chandelle. Car ce n’est pas si souvent qu’on peut se régaler à moindre prix.

Bon à savoir : Ouvert de 12h30 à 14h du lundi au samedi, de 19h30 à 22h du mardi au samedi. Fermé le dimanche et lundi soir.

 

Restaurant Abri
92, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris
Métro Poissonnière
01.83.97.00.00

 

Restaurants bistronomiques : L’Office (Grands Boulevards), Le Galopin (Belleville)

Restaurants dans le quartier : I Cugini (pizza), Nanashi (franco-jap), Kiku (japonais traditionnel), Autour d’un Verre (bistrot)


Afficher Resto-de-Paris.com sur une carte plus grande

Posté par Aude le 21 mar 2013 dans les catégories 10e arrondissement, Bistrot, de 15€ à 30 €, de 30€ à 60 €, J'adore, Traditionnel