Resto de paris

Le Tir-Bouchon correspond exactement à l’idée que je me fais du bon bistrot parisien : un restaurant sympa, une cuisine traditionnelle et une addition qui ne pique pas les yeux. Sans prétention mais diablement efficace, ce petit resto du quartier Montorgueil est une valeur sure.

Tiquetonne. Le premier avantage de ce resto, c’est qu’il est hyper central, pas très loin des Halles. Dans la très mignonne et toute piétonne rue Tiquetonne, ce Tir-Bouchon sent bon la tradition. Est-ce sa terrasse qui m’inspire ? Sa devanture rouge qui me met en appétit ? Ses serveurs gentiment gouailleurs qui mettent à l’aise ? Un mélange des trois sans doute, et un tiercé gagnant.

Caneton. Moi qui ai plus l’habitude de traîner mes pattes dans les restos asiat’, voilà une carte à l’ardoise qui me rappelle au bon souvenir de la cuisine française. J’ai pris un délicieux parmentier de canard surmonté d’une tranche de foie gras. Des bons produits bien préparés : je n’en demande pas plus. Dommage que Riad Sattouf et ses Beaux Gosses (à voir absolument) ne m’aient pas laissé le temps de goûter aux desserts maison qui avaient vraiment une bonne tête…

Tac o Tac. 30 euros le menu ou 40 euros à la carte. Vu le quartier et l’assiette, c’est le juste prix.

Le Tir-Bouchon
22 rue Tiquetonne, 75002 Paris (situer sur la carte)
01.42.21.95.51

Resto sympa dans le quartier Montorgueil : Le Café, Le Dénicheur, Le Comptoir du Commerce

Bon bistrot français à Paris : Les Puces Batignolles (Batignolles), Chez Prosper (Nation), Le Severo (Alesia), Vins des Pyrénées (Bastille)

Il est beau, sympa et mitonne de bons petits plats qui ne font même pas mal à votre ligne. N’en jetez plus. Le restaurant italien La Fabbrica, ouvert au début du mois entre Ternes et la place de l’Etoile, a toutes les cartes en main pour devenir le nouveau it-resto du quartier. A tester avec…

Un boulanger, parce qu’il sera épaté de voir ce qu’on peut faire d’une boulangerie réaménagée en loft, et parce qu’il sera ému par la devanture à l’ancienne du Moulin de la Vierge conservée dans son jus.

Une bande de potes, parce que dans ce resto spacieux, vous n’aurez aucun mal à trouver de place, surtout aux tables rondes qui sont assez espacées pour que vous puissiez rigoler à gorge déployée sans gêner vos voisins.

Un premier rendez-vous, parce que l’endroit est branché mais pas trop, fashion ce qu’il faut, pas donné mais pas hors de prix. Bref, un juste milieu qui limite les risques tout en assurant ses arrières.

Une fashionista, parce qu’elle pourra se faire plaisir sans exploser son régime, grâce à une cuisine à base de bons produits sans matière grasse inutile. Végétarienne, poissonphile ou carnivore, la Miss aura le choix et ne regrettera pas les excellents linguines aux palourdes.

Un emmerdeur, parce que les patrons super sympas sauront le décontracter et se plieront en quatre pour l’accueillir, même s’il se pointe la bouche en cœur un mardi à 23h30…

Bon à savoir : Pâtes à 13-17 euros. Comptez 20-30 euros plat + dessert. Formule midi à 19 euros. Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h45 puis de 19h à 22h45 + le samedi, soir uniquement.

(Horaires et prix mis à jour le 2/2/2011)

La Fabbrica
19 rue de l’Etoile, 75017 Paris (situer sur la carte)
01.55.37.90.00

Bon restaurant italien : Lei (Invalides, chic), Little Italy (Montorgueil), Paris Seize (Trocadéro)

Bonne pizza à Paris : Pepone Café (Montmartre), Bistrot Napolitain (Champs-Elysées)

Un restaurant japonais, des sushi sur tapis roulant… Tokyo me voilà ! Sauf que Matsuri est à Paris. C’est là toute la différence. Fatale.

Anti-chaîne. J’avoue, je n’aime pas les restaurants de chaînes, enfermés dans leur carcan industriel. Mais la fan de cuisine nippone que je suis se devait de tester les sushi sur tapis roulant à Paris. Je passe devant le restaurant Matsuri de Neuilly, près de la Porte Maillot. Ça me fait mal au principe d’y entrer, mais on n’est jamais à l’abri d’une heureuse surprise…

Et là, c’est le drame. Ils tournicotent, encore et encore. Mayday, Mayday !, crient les petits sushi. Personne ne les entend. Le tourniquet ne s’arrête plus. Et je n’ose même pas les prendre tellement le poisson est asséché. Je me contenterai des makis, vraiment pas bons, il faut dire les choses comme elles sont.

Et là, c’est un scandale. 25 euros par tête pour mal manger, c’est juste anormal. Vous payez au nombre d’assiettes, qui coûtent 3 à 6 euros l’une. Cerise sur le gâteau : 5 euros la bière en canette. L’indigestion est proche.

Matsuri
La liste des restaurants Matsuri à Paris et ailleurs est ici. Si vous y tenez vraiment, Matsuri fait aussi livraison à domicile.

Où manger de vrais bons sushis : Toritcho (Montparnasse), Sanki (Boulogne), Tagawa (Beaugrenelle)

S’il ne fallait en choisir qu’une, ce serait celle-là. Pho Bida Vietnam est sans aucun doute ma cantine préférée du 13e, et Dieu sait qu’il y en a dans ce quartier ! Je vous ai d’ailleurs déjà parlé de ce restaurant vietnamien pas cher, mais j’enfonce le clou.

Les cantines pas chères pullulent dans le quartier chinois. Du coup, on ne sait jamais où donner de la tête. Phô 14 et Bambou sont les stars en la matière, du moins d’après les guides. Mais je n’adhère pas au mouvement. Trop de monde, service moyennement aimable… Il suffit de quitter les grosses artères que sont l’avenue d’Ivry et l’avenue de Choisy pour découvrir des petites perles plus discrètes et vraiment chouettes.

Parmi elles, Pho Bida Vietnam, qui est devenue ma cantine. Le premier billet que je lui avais consacrée était assassin. Malheureux accident de parcours. Mon deuxième billet remettait donc les choses à leur place. Celui-ci devrait achever de vous convaincre.

Pourquoi cette cantine est-elle au-dessus du lot ? Vous y trouvez les meilleurs bo bun du quartier, d’excellents phô et des nems croustillants. Les serveurs sont sympas, même avec les non habitués. Enfin la déco, requinquée ces derniers mois, est soignée pour un resto du genre. Bref, c’est simple, c’est bon et c’est pas cher. Voilà pourquoi les Vietnamiens du Chinatown parisien s’y retrouvent. Et moi avec.

Bon à savoir : Bo bun et phô à 8 euros. Ouvert tous les jours (même le dimanche) de 11h à 22h30 en service continu.

(Prix et horaires mis à jour le 2/2/2011)

Pho Bida Vietnam
36-38 rue Nationale, 75013 Paris
01.53.79.01.61

situer sur la carte

Autres bonnes cantines du 13e : Song Huong, Phô 14
Bons restaurants dans le quartier chinois : Lao Lane Xang (laotien), Lao Lane Xang 2

Me voilà rue des Dames, haut lieu de la restauration parisienne bobo mais pas trop. Avec sa mignonne terrasse et sa déco de charme, le Patio Provençal me fait de l’œil. Je craque. Et j’aurais dû écouter ma grand-mère : l’habit ne fait pas le moine.

Le Patio provençal est aux restaurants ce que le moniteur de ski est au mythe du beau mec : une illusion perdue. Ne surtout pas lui enlever sa combinaison, encore moins ses lunettes de soleil. Sinon, immanquablement, c’est la déception.

Le Patio Provençal en mode bonbon, c’est donc :
- une mignonne terrasse rue des Dames, dans un coin où presque aucune voiture ne passe,
- une déco qui donne l’impression d’être en vacances du côté de Gassin ou d’Aix-en-Provence, dans le patio un verre de rosé à la main,
- des serveurs très accueillants et de bons conseils.

Mais chacun sait que les bonbons, ça donne des caries :
- les assiettes ne sont pas à la hauteur de leur appétissante présentation haute en couleurs. Beaucoup d’épices pour rien ?
- les plats, du tartare de saumon fumé aux ravioles de Royan, baignent dans l’huile d’olive. Je sais bien que c’est bon pour la santé, mais à ce point…

- mon dessert n’a pas rattrapé l’affaire avec un crumble qui ressemblait à… un vomito, désolée pour l’image mais c’est comme ça. Pas mauvais, mais peut (beaucoup) mieux faire.

Suis-je trop sévère ? Oui, selon Mr Q. Non, selon ma pomme. D’abord parce que la déco et l’ambiance ne me paraissent pas assez notables pour passer outre la qualité moyenne de l’assiette. Ensuite la rue des Dames fourmillent de restos sympas dans la même gamme de prix (30 euros). Donc concurrence oblige, vous trouverez facilement un resto qui allie cadre/service/assiette en marchant un peu.

Le Patio Provençal
116 rue des Dames, 75017 Paris (situer sur la carte)
01.42.93.73.73

Restaurant sympa dans le 17e : Les Puces de Batignolles (chouette bistrot).

Aujourd’hui, je vous emmène faire un peu de tourisme à caractère culturel au 104, le nouveau centre artistique de Paris entre la rue Curial et la rue d’Aubervilliers. Accessoirement, on peut aussi y boire un verre ou manger sur le pouce. Suivez le guide.

Le 104, c’est avant tout un bâtiment d’exception. Après avoir accueilli les pompes funèbres municipales pendant près d’un siècle, l’édifice a été complètement retapé. Désormais, en lieu et place des corbillards, vous trouvez des ateliers d’artistes et centres d’exposition. C’est quand même plus gai pour le quartier !

Pendant la période des travaux, il y a deux ans, j’avais réussi à me glisser dans une interstice. Voilà ce que ça donnait.

Quelques mois plus tard, le 104, c’est ça :

Et le casse-dalle dans tout ça ? C’est par ici…

Pour l’instant, le Café se résume à une terrasse sympa, dans une cour pavée. Apparemment, le Café est en travaux, tout comme le restaurant. Tous deux devraient ouvrir courant 2009.

En attendant, vous pouvez croquer un morceau sur place, avec une formule à 14 euros (que je n’ai pas goûtée) ou siroter un  jus de fruits pressés, très bon mais un peu cher vu que les lieux sont assez rustiques pour le moment.

Affaire à suivre…

Bon à savoir : Fermé le lundi.

Le 104
104 rue d’Aubervilliers ou 5 rue Curial, 75019 Paris (situer sur la carte)
01.53.35.50.01

Resto sympa dans le quartier : A l’Olive (bistrot pas cher).

Terrasse à Paris : Terrasse de l’hôtel Raphaël (exceptionnelle, dans le 16e), Terrasse du Café de l’Homme (face à la Tour Eiffel), La Bellevilloise (Belleville).