Resto de paris

Une après-midi shopping, ça creuse. Dans le Marais, rue des Rosiers s’enchaînent falafels et pâtisseries. Mon instinct gourmand me conduit chez Murciano, une jolie boulangerie kasher. Apfelstrudel, me voilà !

Boulangerie kasher sous la surveillance du grand rabbin Rottenberg

J’ai songé retourner au Loir dans la Théière pour son bon fondant au chocolat, mais il faut faire la queue – comme chaque dimanche d’ailleurs. Je poursuis donc mon chemin dans la charmante rue des Rosiers. Et m’arrête net devant une façade bleue fort appétissante.

Les Murciano-Benguigui ont sorti l’artillerie lourde pour attirer le client. Derrière la vitrine s’offrent à nos yeux ébahis toutes sortes de pâtisseries. La gourmandise, c’est péché ? Peut-être, mais tellement bon !

C’est pour qui ce bon strudel ?… C’est pour moi !

J’entre. Pour le plaisir des yeux d’abord. Le numéro 16 de la rue des Rosiers est occupé par une boulangerie depuis près de 100 ans. Une histoire qui laisse des marques entre le carrelage ancien et les moulures du plafond.
Pour le plaisir des papilles ensuite. Je sais déjà ce que je veux mais je me hasarde parmi les sucreries, au cas où. Croquets, baklava, borekas… Rien ne me fera changer d’avis. Ce sera un strudel aux pommes, un Apfelstrudel s’il vous plaît.

La boulangerie Murciano est aussi jolie pour les yeux que pour le ventre

J’ai une bonne expérience en la matière et je vous assure que le strudel de la boulangerie Murciano est particulièrement bon. D’une belle épaisseur, il n’est pourtant pas lourd (je n’ai pas dit pas calorique !), avec un doux parfum de cannelle et des morceaux de fruit. Fondant, moelleux, c’est un concentré de bonheur. Pour seulement 2,60 €.

Bon à savoir : ouvert du dimanche au jeudi de 8h à 21h, le vendredi de 8h à 16h (donc fermé le samedi).

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Boulangerie Pâtisserie Murciano
14-15 rue des Rosiers, 75004 Paris (situer sur la carte des restos)
01.48.87.48.88

Bonne boulangerie dans le Marais : Legay Choc
Envie d’une pause goûter ? Le Loir dans la Théière, L’Elephant du Nil

Défi du jour : j’ai envie d’aller au resto mais je n’ai que 10 € en poche. Direction la rue Sainte Anne, temple du ramen pas cher. Je pousse la porte de Taishoken. Mauvaise pioche.

J’étais parti pour tester Aki recommandé par Rav, mais ce soir c’est plein à craquer, comme toutes les bonnes cantines du quartier d’ailleurs. Je poursuis donc ma route jusqu’à Taishoken, le seul restaurant japonais où il n’y a pas de file d’attente. J’ai vite compris pourquoi.

• Le cadre est froid : D’accord, l’esprit japonais se veut zen et minimaliste. Pas vide. Tout est blanc, pas un seul élément de décoration. C’est triste.
• Il fait trop chaud : Comme toute cantine à ramen, la cuisine est à vue des clients, derrière le bar. Seulement ici les grandes bassines de bouillon font aussi radiateur et (problème d’aération ?) le thermomètre voit rouge.
• Le ramen n’est pas bon : Le bouillon est trop salé, les tranches de rôti de porc (ou plutôt de couenne) sont trop grasses.
• C’est cher : Entre 11,50 et 13,50 € le menu ramen + gyoza alors que les cantines voisines plafonnent à 11 €.

Moralité : Si tu vas rue Sainte Anne, dans la file d’attente tu t’immisceras et ton tour patiemment tu attendras.

Taishoken
40 rue Sainte Anne, 75002 Paris (voir Resto-Map).
01.42.61.11.59

Envie d’un restaurant japonais pas cher? J’ai testé aussi Higuma, Sapporo, Kadoya, Kintaro.

Simple et efficace, voici la Mouette à Bord, une crêperie où il fait bon aller pour :

Ses bonnes crêpes préparées sur une plaque longue inventée par un Breton il y a 30 ans. Penchez-vous par-dessus le bar pour observer le crêpier, c’est assez inédit. Et pour vous mettre l’eau à la bouche, il y a la vidéo ci-dessous.

La pâte à crêpe qui, au sarrasin ou au froment, a particulièrement bon goût. Seul reproche : elle est un peu épaisse. Mais comme elle est bonne, on pardonne.

Des compositions originales à base de chèvre, camembert ou parmentière d’aubergine. Ca change de la traditionnelle jambon-œuf-fromage – qui existe aussi, je rassure les puristes !

Des noms de crêpes rigolos comme l’Ile de Bréhat ou l’Ile d’Ouessant pour les galettes. Les crêpes sucrées s’appellent Caravelle ou Goelette, sans oublier la délicieuse Brocéliande garnie d’un excellent caramel au beurre demi-sel fait maison.

Les bières bretonnes Duchesse Anne, Lancelot et Blanche Hermine.

Enfin, l’accueil très agréable, la déco simple et mignonne à la mode marine, et la gentillesse du crêpier.

Fermé le dimanche et le lundi.

Mouette à Bord
102 rue du Théâtre, 75015 Paris (voir carte des restos)
01.45.77.33.88

Bonnes crêperies à Paris : Ty Breiz (Montparnasse), Le Petit Morbihan (Montparnasse).

Métro Saint-Paul. Envie d’une pausé-café. Mais pas de s’enfoncer dans les méandres du Marais. Sur la place du métro, l’Elephant du Nil nous tend les bras, ou plutôt la trompe, avec une formule goûter qui tombe à pic.

Sur la petite terrasse chauffée, les clopeurs font de la résistance. A l’intérieur, ça trinque au rouge, ou au petit noir selon l’humeur. Ambiance décontractée, barmen chaleureux et déco bric-à-brac font de ce petit café typiquement parisien un lieu bien sympathique. Pèle-mèle aux murs : horloge, passoire, tableaux accrochés de travers, louches en métal. Pèle-mèle aux tables : touristes américains, étudiants en révision, un lecteur de Libé et des amoureux langoureux.

Un rôti, un p’tit rouge et Le Parisien à la main

Le lecteur lâche Libé pour le Parisien, hésite à prendre une tartine chaude, une grosse omelette ou une grande salade à 8-10 €, jette un œil à l’ardoise et s’enfile le plat du jour à 13 € (rôti-pommes de terre bien copieux) avec un verre de rouge.

Simple et chaleureux, voilà un bistrot typiquement parisien

Et ma pause goûter dans tout ça ? A la carte, la formule Quatre Heures à 6,50 € : boisson chaude + dessert du jour. Petite joueuse, je me contente d’un chocolat chaud surmonté d’un gros nuage de crème chantilly, autrement appelé chocolat viennois. Pourtant si parisien.

L’Eléphant du Nil
125 rue Saint Antoine, 75004 Paris (voir carte des restos)
01.42.74.18.12

Envie d’une pause goûter dans le Marais? Le Loir dans la Théière, Boulangerie Murciano, Boulangerie Legay Choc.

Les restos à sushi, il y en a pléthore à Paris. Mais les vrais, les bons sont rares. Parmi eux, Sanki. Dans ce restaurant japonais, poisson et raffinement font la paire. Le résultat est sans appel : en sushi ou sashimi, c’est délicieux.

Du saké, un lucky cat et un cuistot nippon : on est au Japon !

Imaginez… Imaginez une tranche de thon rouge vif à la chair bien dodue. Ce thon gras coupé en une délicate et tendre lamelle. Cette dernière posée sur une boulette de riz. Un riz légèrement vinaigré, agrémenté de wasabi. Cette bouchée parfaite saisie entre vos baguettes, humée, appréciée et finalement dégustée… Dans ce genre de situation, le silence est d’or. Il n’y a qu’à se laisser aller, savourer et profiter.

Fin et ultra sain

Plus qu’un repas, c’est un voyage que propose Sanki. Dans ce sushi bar, le poisson se conjugue à tous les modes, sushi ou sashimi, bouilli ou tempura. Moi qui cherchais une bonne table japonaise, j’ai été servie ! Suivant les conseils de Chrisos et Stéphane, direction la porte de Saint Cloud. Le quartier est insipide, mais ne nous fions pas aux apparences. Derrière la devanture en bois se cache un trésor. La preuve en images :

Serveurs, plongeurs, cuistot, ils sont tous japonais. Un accueil chaleureux, un saké offert pour la nouvelle année et nous voilà assis au bar, face au cuisiner et son impressionnant couteau. Pour commencer, du thon gras grillé au sel. 14 € les 3 bouchées, je me dis que c’est cher. Mais une fois la dite bouchée savourée… Que dire ? Pas grand chose. Simple, sans chichi, c’est une merveille. Pas donnée, certes, mais la qualité, ça se paie. S’en suit un assortiment de sushi et maki (17,50 €) tout aussi délicieux.

Le thon gras grillé au sel : 14 € de plaisir

Bon à savoir :
1) Je vous conseille d’y déjeuner car les formules sont intéressantes (15 € environ) mais l’ambiance plus business. Le soir, compter 40 € le repas.
2) Une quinzaine de places et beaucoup d’habitués donc mieux vaut réserver.
3) Déconseillé aux appétits d’ogre car Sanki privilégie la qualité sur la quantité. Cela dit, après le marathon gastronomique des fêtes, c’est idéal pour retrouver la ligne!

Fermé le dimanche midi et lundi. Vente à emporter avec 15 % de remise (comme dit le serveur : «C’est moins cher mais vous n’avez pas l’ambiance !»).

Edit du 8 juin 2011 : J’y suis retournée, toujours aussi bon.

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Sanki
38 avenue Edouard Vaillant, 92100 Boulogne (voir carte des restos)
01.46.08.38.38

Manger de bons sushis à Paris : Yamamoto (Opéra), Tagawa (Beaugrenelle), Toritcho (Montparnasse).

Bon restaurant à Boulogne : Chez Madeleine (libanais)