Le Santa Sed, c’est un concentré de bonheur. Entre le sourire de Carla, les bons petits plats de Carlos et une ambiance vraiment chaleureuse, ce restaurant chilien est une pépite à quelques pas du canal Saint Martin.

Carlos aux fourneaux, Carla en salle : duo gagnant

Au revoir grisaille parisienne. Je te quitte pour faire le plein de bonne humeur chez Carla et Carlos. C’est à ce duo que tient toute la réussite du restaurant.

Carla, c’est l’atout charme du Santa Sed. Cette brune aussi sexy que gentille n’a pas son pareil pour mettre à l’aise. «Salut ma chérie, comment tu vas ?» «Euh, ben… ça va, merci. On est super en retard, désolée.» «T’inquiète, tu t’es déjà mise à l’heure chilienne, c’est cool !» Autour d’une grosse table en bois, on se décontracte avec un verre de pisco, l’apéro maison.

Cuisine familiale typique

Cette «cuisine familiale», comme inscrit sur la vitrine du resto, propose 4 entrées (4-6 €) et 5 plats (13-15 €). Nous passons commande, et attendons. Longtemps. Carlos est seul aux fourneaux face aux 35 couverts. Ca fait beaucoup. Alors dans cette ambiance colorée et tamisée, on adopte le rythme chilien pour de bon. Carla passe régulièrement pour s’assurer que les «chouchous» (oui oui, c’est nous) vont bien. Et le chef en personne finit par nous apporter les plats en souhaitant «bon voyage !».

Fermé le dimanche et le lundi. Pas de carte bleue. Réservation conseillée.

Edit du 22 janvier 2010 : Malheureusement, selon un précieux informateur, ce charmant restaurant a fermé…
Santa Sed
32 rue des Vinaigriers, 75010 Paris (voir carte des restos)
01.40.37.72.19

Bar chilien : Le Cap Horn (Bastille)

Resto sympa au Canal Saint Martin : La Madonnina (italien), La Marine (français),

Depuis plus de 70 ans, cette brasserie veille sur les appétits du 8e. Une institution, somme toute, qui n’a pas pris une ride. Chez André, la tradition est garantie 100 % pur jus du cadre à la carte.

Ouvert depuis 1936, Chez André a conservé un esprit Art Déco

Qu’est-ce qui définit une brasserie typiquement parisienne ? Je me suis souvent posé la question. J’ai trouvé les réponses en déjeunant Chez André, entre l’avenue Montaigne et les Champs Elysées.

1. Un cadre rétro-classique : Style Art Déco sobre et élégant avec une configuration typique des brasseries entre banquettes et tables en rang d’oignon.
Le + : Les bouquets de fleurs achetés chaque samedi au marché.
Le – : Les tables près de la grosse porte tournante en plein courant d’air.

2. Une carte appétissante : Au recto, un joli choix de poissons et viandes de 15 à 30 € et des fruits de mer préparés par l’écailler. Au verso, une carte des vins bien garnie.
Le + : Quelques perles à la cave comme le Saint Emilion Château d’Angelus 2004 (203 €, quand même).
Le – : Tout a l’air bon, ce qui rend le choix cornélien.

3. Une cuisine gourmande : Mes bulots en entrée sont plutôt bons. Les noix de Saint Jacques sont fondantes, accompagnées d’un beurre à l’ail justement relevé.
Le + : Les produits sont frais et les portions bien calibrées pour sortir le ventre léger.
Le – : Le rapport qualité/prix. 25,5 € les 6 noix de Saint-Jacques, ça fait cher la bouchée.

Les noix de Saint-Jacques : c’est bon mais pas donné

4. Un service impeccable : Les serveuses vêtues de noir avec un tablier blanc sont aussi professionnelles que sympathiques.
Le + : Le franc-parler des serveuses qui connaissent bien la clientèle business.
Le – : Aucun, bravo.

Verdict : Rien d’original mais c’est efficace. Est-ce que j’y retournerai ? Seulement si j’y suis invitée car c’est cher pour ce que c’est.

Service continu de 12h à 1h. Réservation conseillée.

Chez André
12 rue Marbeuf, 75008 Paris (situer sur la carte)
01.47.20.59.57

Bonnes brasseries parisiennes : Le Boeuf Couronné, Lipp.

Bon resto près des Champs-Elysées : Le Bistrot Marbeuf (pas cher), Libre Sens (bon et beau), Chez Maître Pierre (italien), Le Bistrot Napolitain (pizza).

De l’Estampe, on retient l’élégante façade noire et la terrasse bien agréable pour boire un verre face au parc des Buttes Chaumont. Pour dîner, le restaurant se révèle beaucoup moins alléchant.

Ambiance salon cosy à regarder de loin

De jour, les jolies tables sur le trottoir invitent à faire une pause au soleil. De nuit, les petites lampes rouges et jaunes que l’on aperçoit derrière les grandes fenêtres appellent au dîner romantique. Malheureusement, les déceptions s’accumulent au fur et à mesure que l’on se rapproche.

Du potentiel mais ne se donne pas les moyens

La décoration qui se veut à la mode semble sortie du dernier Elle Déco ou autre magazine du genre. Entre un canapé en cuir, des grands miroirs et des lustres noirs, l’ensemble est d’ailleurs sympa. Mais en y regardant de près, des abat-jour sont de travers, les appliques murales dorées sont en plastique : ça fait cheap et mal fini. Passe encore. Le principal est dans l’assiette. Qui ne sauve pas la mise.

La brick à 8 € : j’aurais pu en faire autant à la maison

A la carte, seulement 4 salades et 5 viandes des plus classiques entre 8 et 14 €. Pas très inspirant. Nous prenons donc les 2 spécialités maison. Ma feuille de brick est fourrée d’un simple steak haché agrémenté d’herbes et d’une lichette de pruneau. Ni bon ni mauvais, ça nourrit. Ma cousine, elle, ne finit même pas son tajine de poulet qui baigne dans la graisse.

Le meilleur pour la fin ? On l’espère, avec les nems au chocolat. L’intention est bonne, mais la feuille de brick roulée est juste grossière. Sans rancune, on reviendra pour un verre au soleil.

L’Estampe
74 rue Botzaris, 75019 Paris (voir carte des restos)
01.42.01.27.65

A quoi reconnaît-on un bon phô ? A son bouillon parfumé, ses pâtes fines et sa viande goutue. Ces ingrédients sont réunis au Phô 14, dans le quartier chinois du 13e.

La soupe tonkinoise spéciale avec boulettes : bon, simple et pas cher

Après la déconvenue de l’Imperial Choisy, il fallait se rattraper en matière de cantine asiatique. Au Phô 14, on est sûr de ne pas se tromper. On y mange une cuisine vietnamienne aussi simple que bonne à petit prix. Les amateurs de phô se sont d’ailleurs passé le message car il y a souvent la queue au pied des néons bleus.

Phô parfumé

Avant même de prendre la commande, le serveur apporte des pousses de soja destinées à tremper dans le phô. Car oui, vous prendrez bien l’un de ces bons bouillons. A part ça, de toute façon, il n’y a pas grand chose : raviolis vietnamiens, nems, crêpes de riz ou bobun. C’est tout.

Le roi des phô, c’est la soupe tonkinoise spéciale avec boulettes. Le bouillon recouvert de coriandre est parfumé sans être trop gras ou trop salé, les pâtes sont bien cuites, les tripes, tranches et autres boulettes de bœuf sont bonnes.

Dans la petite salle, on mange collé-serré avec ses voisins

Alors certes, on mange collé à son voisin, la salle est bruyante et la carte bleue n’est pas acceptée. Mais cela fait partie de l’esprit cantine. Et ce n’est pas si souvent que l’on peut manger sainement et rapidement pour seulement 7 €.

Phô 14
129 avenue de Choisy, 75013 Paris (situer sur la carte)
01.45.83.61.15

Cantines vietnamiennes pas cher du 13e : Pho Bida Vietnam (extra), La Tonkinoise, Bambou, Song Huong.

Les boulettes de viande Ikea, c’était ma petite madeleine de Proust. Profitant de l’achat d’une étagère, je fais escale au restaurant. J’aurais pas dû.

Les mythiques boulettes de viande n’attendent que nous

Le resto Ikea cumule tous les handicaps : self service ultra standardisé, cadre froid et bruyant, plats surgelés réchauffés à l’avance. Mais il y a les fameuses boulettes de viande.

Bon rapport calories/prix

Je saisis un plateau et avance à la queue leu leu jusqu’au plats chauds. «Bonsoir, vous prenez quoi ?» Là, coup de chapeau aux jeunes en toque qui servent les plats. Malgré les odeurs de bouffe, les clients à la chaîne, les gamins qui braillent, malgré tout ça, ils gardent le sourire. «Une petite assiette de boulettes, s’il vous plaît.» Direction la caisse = 4,5 € l’assiette + 1 € le soda à volonté.

Je m’assois sur une chaise Ikea à une table Ikea pour manger Ikea. Alors ? Les courgettes trop cuites n’ont pas de goût. Le riz trop épais est mauvais. Les boulettes remplissent l’estomac. Comme dirait Fadela : c’est dégueulasse.

Ouvert de 10 h à 20 h. Nocturne les jeudis et vendredis jusqu’à 22 h.

Ikea
6 adresses en région parisienne : Plaisir (78), Evry (91), Roissy (93), Villiers sur Marne (94), Franconville (95), Thiais (94)

Trouver un restaurant sympa et pas (trop) cher près des Champs Elysées : un vrai défi. Avec son cadre cosy et ses bonnes spécialités lyonnaises, le Bistro Marbeuf remplit le contrat.

A l’heure du déjeuner, les 2 salles ne désemplissent pas

Je déteste les Champs Elysées. Trop de monde. Trop de touristes. Trop de bureaux. Heureusement, au milieu des chaînes et tables fashion hors de prix, certains restaurants ont su garder une âme. Le Bistro Marbeuf en fait partie. La clientèle du quartier l’a bien compris et y a ses habitudes pour la pause déjeuner.

Boudin noir et saucisson chaud à la pistache

Murs boisés, banquettes en velours, tables en bois et jolis lustres : ce bistro conjugue élégance et convivialité. La carte inspire autant de chaleur, avec des plats du terroir à 13-16 €. Les spécialités sont inscrites en rouge, histoire de savoir où il faut regarder. J’hésite entre le saucisson chaud de Lyon à la pistache et le boudin noir aux 2 pommes fruit et sautées. Allons-y pour le boudin.

Un boudin goutu et de bonnes pommes fruit/sautées à 13,5 €

La serveuse, souriante et disponible malgré le monde, m’apporte un beau morceau. Cuisson parfaite, fondant, tout comme les pommes. C’est très bon sans être lourd. Les desserts (crème brûlée, fondant au chocolat…) me font de l’œil, mais le boudin m’a ravi l’appétit. Un café et l’addition s’il vous plaît.

Avant de partir, une remarque : les pâtes du jour de ma copine n’étaient pas terribles, donc misez sur les viandes. Quelle idée aussi, Wendy, de prendre des pâtes ici ?!…

Service continu jusqu’à minuit.

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Le Bistro Marbeuf
21 rue Marbeuf, 75008 Paris (situer sur la carte)
01.47.20.94.80

Bon restaurant près des Champs Elysées : Libre Sens (fashion), Chez André (brasserie), Bistrot Napolitain (pizza), Chez Maître Pierre (italien).

Mise en situation : je suis dans le 13e à la recherche d’une nouvelle adresse. J’entre à l’Impérial Choisy, un restaurant chinois qui a le mérite de proposer une cuisine pas grasse, mais pas excellente pour autant.

Plus calme que l’intérieur, la terrasse a vue sur les tours du 13e

A cheval sur mon vélo, je pars explorer la Nuit Blanche parisienne. Il faut d’abord faire le plein d’énergie. Ce sera à l’Imperial Choisy qui présente un sérieux atout : une file d’attente asiatique.

Ici, pas de mélange des genres artificiel. C’est un restaurant chinois. Point. L’intérieur est d’ailleurs digne de toute cantine qui se respecte : une kitchenette avec viandes cuites suspendues, murs blancs et infos chinoises à la télé. Tiens, ça me rappelle le Hao Hao voisin.

Du très bon au très fade

Je tente les spécialités maison que sont la soupe aux algues (12 €) et le mouton braisé à partager (9 €). La soupe est, comment dire, singulière. Ah ça, c’est sain ! Pas une once de gras, ni de goût d’ailleurs. C’est plus le demi-litre de bouillon qui calme ma faim que les quelques crevettes et morceaux de calamars qui nagent entre les algues. La soupe de nouilles au porc laqué de Mister Q est un peu fade. En revanche, le mouton est bon. Voilà qui rattrape l’affaire.

La soupe aux algues, bof. Le mouton braisé, miam

Alors, faut-il y aller ? Mouif, seulement si vous cherchez une nouveauté et que vous avez déjà testé les bonnes cantines voisines que sont Fleurs de Mai et la Tonkinoise.

L’Imperial Choisy
32 avenue de Choisy, 75013 Paris (situer sur la carte)
01.45.86.42.40

Bons restaurants chinois ici : Le Pacifique, Fleurs de Mai, Nouveau Village Tao Tao.

Un bon bar à tapas à Paris, c’est rare, mais ça existe. Dans le bien calme 17e, la Giralda conjugue l’Espagne à tous les modes, de l’assiette au service en passant par la clientèle, dans une joyeuse ambiance.

Le restaurant où nous avons rendez-vous ressemble à un banal bar PMU. Mais la Giralda cache bien son jeu. Parce qu’à l’intérieur, l’ambiance est à la fête !

Autour du bar, ça papote avec un demi ou une sangria à la main. Dans la 2e salle, on s’entasse. Nous sommes 14 autour d’une table de 8. Qu’importe, allez allez ! On se serre les jeunes ! Ambiance conviviale et familiale : telle est la devise de Manu, le patron des lieux. Ou plutôt «le mari de la patronne», comme il aime le rappeler.

Excellents tapas au son des guitares espagnoles

Manu, c’est l’âme de la Giralda, avec une vraie gueule d’Espagnol et une tchatche d’enfer. Il connaît tous ses clients, espagnols pour la plupart, et accueille les nouveaux que nous sommes avec autant de chaleur. Sa femme Ingrid, l’efficacité discrète, veille sur la cuisine et prépare des plats typiques comme la paëlla ou le calamar à la catalane (14 à 16 €), et bien sûr des tapas (4 à 6 €).

Assiette de tapas pour 2 (à droite) qu’on peut même partager à 3

Nous prenons l’assiette de tapas pour 2 à 22 €. La tortilla est excellente, les beignets de calamar pas trop gras, les patatas bravas justement épicées, les ailes de poulet relevées à point. On se régale en musique, grâce aux 2 super guitaristes de flamenco.

Ici, on mange au rythme du flamenco

Cheveux blonds ou blancs, allure BCBG ou en kilt écossais, les clients de tous horizons se mêlent dans ce joyeux bal populaire. La soirée s’achève autour du bar et des infatigables musiciens qui enchaînent les «penultima». L’ultima chanson arrivera finalement vers 3 heures quand, ayant tous bien mangé, bien bu et bien dansé, l’appel du lit sera trop fort.

Les musiciens sont présents tous les vendredis et samedis : réservation indispensable.

La Giralda
19 rue Boursault, 75017 Paris (voir carte des restos)
01.43.87.46.86

Bon bar à tapas : Le Crocodile Vert (15e), Les Caves Saint Gilles (Marais, 3e)